既要保障防控安全又要穩定發展生產。內蒙古通遼市始終把人民群眾生命安全和身體健康放在第一位，在堅決做好疫情防控的前提下，穩妥推動企業復工復產。2月17日上午，在位於通遼經濟技術開發區的科爾沁綠色食品加工園區裡，內蒙古迪士牛食品有限公司正在趕工生產，這是該公司春節後復工復產的第一個“訂單”，訂單價值100萬元，下訂單的“客戶”正是內蒙古迪士牛食品有限公司董事長韓鵬輝本人。復工復產第一件事就是為武漢、襄陽的一線醫護人員贈送價值100萬元的牛肉製品。
韓鵬輝中等身材內斂穩健，是個重感情熱心公益的內蒙古漢子。疫情發生正值春節放假期間，很多奮戰在抗疫一線的工作人員缺乏防護口罩和消殺用品。他毫不猶豫向通遼市醫院、通遼車管所以及四個社區捐贈2萬隻口罩和2000餘桶（每桶3.4升）的酒精和84消毒液。韓鵬輝向記者介紹，口罩是為公司生產人員佩戴去年從韓國進口的，沒想到恰好發揮了作用。除了留給生產所需的就都捐了出來。
大年初二初三，韓鵬輝在媒體上看到關於武漢等地醫護人員奮不顧身戰鬥在抗疫一線的感人事蹟。這個剛強的漢子不止一次被感動落淚。他告訴記者：“我妻子是一名醫生，我們都很清楚這些醫護人員承擔的風險和付出的代價，當時我就想怎樣能為他們做點什麼。”
當時韓鵬輝發現，全國各地捐贈武漢的各種物資和副食品不少，但牛羊肉熟食製品不多。食用牛羊肉可增強體力從而緩解了疲勞提升免疫力，這不正是一線醫護人員所需要的嗎！很快通過民政部門和慈善總會，韓鵬輝準備將自己企業生產的牛肉製品定向捐贈給武漢市雷神山、火神山、金銀潭三所醫院和襄陽市醫院的一線醫護人員。
捐贈目標確定，接下來就是準備申請復工生產。得知韓鵬輝急於復工生產是為了捐贈一線醫護人員，6個主管部門迅速行動，僅用了一天時間，韓鵬輝就成功得到批覆。他回憶，2月11日得到批覆後下午就開始備料，12日正式開工。
與此同時，得知為湖北一線醫護人員捐贈牛肉製品公司200多名員工踴躍報名，考慮到疫情防控避免人員流動聚集，韓鵬輝只挑選了在本市居住的14名精兵強將，在車間只開一條生產線加工生產，每天生產8至14個小時。14名工人都是春節假期一直在家沒有外出、沒有接觸過敏感地區且始終無發熱症狀的健康人員，進入廠區除實施常規登記詢問測溫外，在廠區內每日早中晚三次測溫，用餐分時分段實施分餐制。
同樣，對捐贈的產品韓鵬輝不僅要求精益求精還做了很多貼心的安排。他通過網上30多個售賣自己產品的電商平臺以往訂單分析發現，武漢等地人士喜食辣和藤椒口味，在生產中，除了原味的牛肉乾、醬牛肉外，還特意生產一半藤椒口味。在包裝上，考慮到一線醫護人員食用方便、避免汙染，每個牛肉乾包裝袋裡都是每條獨立包裝，醬牛肉則切成小塊分成三個小包方便食用。
據介紹：牛肉乾製作過程須在恆溫無塵環境懸掛式風乾，確保水分均勻蒸發，一斤鮮牛肉經過48小時風乾產出200克牛肉乾；牛肉乾在140度恆溫電烤箱烤制30分鐘，烤好的肉乾經過修剪挑選才可裝袋，全自動真空包裝機，乾淨衛生快捷；為了保證牛肉乾在無防腐的情況下的保存和口感，牛肉乾需要在121度高溫下持續30分鐘殺菌；滅菌完成，每批次抽樣檢測合格方可裝袋出廠。
不僅如此，每個大包裝箱裡，還附上一張紅色的卡片“祈禱疫情早日結束、逆行者們期待你們勝利凱旋……”“待到今春櫻花爛漫，再道一聲春光正好……”等祝福語。
韓鵬輝的大愛善舉也到了中國郵政集團公司通遼分公司的鼎力支持。主動為韓鵬輝免除了3.6萬元的物流費用，為了能儘快將這批愛心捐贈送到武漢、襄陽一線醫護人員手中，中國郵政集團公司通遼分公司先通過陸路將這批愛心捐贈運抵遼寧省瀋陽市桃仙機場，在那裡通過專機運抵武漢，經過事先與武漢郵政方聯繫，這批愛心捐贈飛抵武漢後，當天就能送到上述四所醫院。
記者瞭解到：內蒙古迪士牛食品有限公司被評為國家綠色環保產品和有機農產品生產基地，國家重合同守信用5A企業等榮譽，中國綠色食品發展中心頒發"綠色食品證書”; 2018年10月獲得”公益慈善單位"的榮譽;董事長韓鵬輝被評為國家食品十大傑出人物。
採訪中韓鵬輝表示：“國家有難方顯企業擔當。我和企業只是為抗疫工作做了點微不足道的事。我只想在捐贈的牛肉製品運走前儘量多生產，好多能運走一些，多為那裡的一線醫護人員盡些綿薄之力！”
記者 張鐵牛攝影報道
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