煙臺Pang子
不知道大家小時候對圖片裡的這兩種菜是否熟悉？
“灰灰菜”和“掃帚苗”，這兩種都是野菜，遍佈院子裡和野外，作為90後的我，小時候也吃過這些菜。
記得家裡沒什麼吃的時候或者想換換口味，媽媽就跟鄰居嬸嬸們一起，拿著麻袋和鋤頭，去地裡挖灰灰菜，這種野菜挺好吃的，就是有些微苦，用水焯一下，放點調料也是很美味的。
早上吃小米稠飯，就著點灰灰菜吃，是我童年裡的一抹綠色回憶，成年後，地裡很少見這些菜了，人們生活水平提高，很少有人專門去挖野菜吃了。
但是有一陣時間，有些憶苦思甜，或者覺得野菜營養價值高，也花大價錢就收購這種菜，經過飯店大廚的手，端上了餐桌。而以前都是窮人才吃灰灰菜。
另一種掃帚苗，也是很常見的，只不過大多數人覺得這個是用來做掃帚的，怎麼還能吃呢？其實掃帚苗秋後收割了可以做成掃帚用來掃地，嫩苗的時候是可以吃的。
焯水後，放點調料涼拌一下，也很下飯。
這兩種野菜，有多少人還記得呢？
我是小米醬
你們知道水煮白菜嗎？
記憶中，我特別小的時候，奶奶給我做過水煮白菜，那種大碗裡沒有一滴油的水煮白菜，我記不得還有什麼菜了，可能還有鹹菜吧，那個叫做“旮沓”的東北蘿蔔鹹菜，真的很慘，記憶中那時候已經沒有米了，吃的是麵食，那種沒有餡的混沌，可能就是現在所謂的水煮麵片，記得那時候我奢望於辣白菜，覺得能吃到辣白菜真的很好，很甜、很辣、很有味道，不像水煮白菜那麼的清淡，所以我很期待，水煮白菜，我最喜歡吃白菜的葉子，很好吃，奶奶也會把葉子讓給我吃，她已經把最好的都留給我了，即便生活很苦，但是奶奶的愛，很甜，後來家庭條件好了，我們開始吃的好了，可我還是忘不掉，那清水煮的白菜。
櫻桃小廚妹
90後一枚，小時候家裡窮，爸爸經常划著竹筏去江裡撈魚，大的魚用來打湯，小一點的媽媽就把它曬乾了做成鹹魚，沒菜吃的時候就每人一條小鹹魚解決一餐飯。只要下雨，我和妹妹就經常去山上撿地皮菜，喜歡洗乾淨炒著吃，入口軟軟的，脆脆的，別提有多好吃。初中的時候，因為要帶一週的菜去，總是榨菜、黴豆腐、炸花生米，這幾樣輪著來，別提吃的有多香，就怕同學惦記。
擁抱彩虹的太陽雨
蒜苗根部的須，裹上面糊，煎了吃，大蔥，小蔥的，都可以用……小時候，外婆捨不得丟棄，做給我們吃。現在呢，一個二個肚子肥得都是油，外婆也故去了很多年。
現在沒人吃這個了，這東西本來也不好吃，是食物貧乏的年代，大家為了解決肚子餓的難題，想出來的辦法，沒有必要去歌頌和美化這種食物。
可是一想起這個菜，我就想做來吃，最後又把它丟垃圾桶了。
愛恩
很多人以為，九零後沒吃過苦，其實不然，九零後小時候也是挺苦的，尤其是九零後農村人，而我就是九零後其中一個農村人，我告訴你，其實我們那個時候的農村，你以為只是平時很難吃上一頓肉，其實青菜也難。
是不是覺得很不可思議？青菜？農村人家裡不是都種了一大把嗎？怎麼可能青菜都吃不上？會這麼問的，一定不知道，過菜荒（老家是這麼說的），就是沒有應季的青菜，即使每天都去淋菜，種菜，還是沒有青菜吃，這個時候，我們怎麼辦呢？天天不是蒸雞蛋，就是吃蘿蔔乾，鹹菜這些。而小孩子嘛，嘴比較挑，吃多了這些菜有時候吃不下去，換個口味，比如吃個醬油撈飯，腐乳拌飯，一碗熱氣騰騰的大米飯，澆上醬油，或者腐乳，攪拌均勻，什麼菜都不用，我能吃兩碗！！！
當然這也應該不能算菜，但是記憶中最深的就是這個了。還有，有時候放假去河邊或者小溪邊搞野，抓到一些小魚小蝦啥的，用酒槽一煮，或者鹹菜味（醃鹹菜的水）一煮，那味道也是一絕。只是自從初中以後搬來城裡，就再也沒吃過這些東西了[捂臉]
巴烈冬
如果說，一道菜可以證明小時候家裡窮的話，我想我家就是芥菜、鹹菜（白蘿蔔）了。所以個人一直認為小時候家裡相對街坊鄰居來說不算最窮的。
我見過的窮的，應該是1982年自己上高中時候。學校經常中午撈麵條，豆腐滷（一毛錢一份）的同時，外面還放了一大盆醬油（免費），那些經濟條件差的就會用醬油拌飯。我的同班同學中就常有這樣的。
故土66
醬豆(西瓜醬)，是家家必備的長遠菜，上學住校生常帶的菜，炒過之後放瓶子裡能吃好常時間，我媽媽在土產公司上班我家就能買上很多碎粉條，那是她們單位賣粉條掉下來的處理給職工，我姥和我奶在家把裡面的線頭，小石子，土坷垃撿乾淨。它是我們的主打菜，配白菜蘿蔔，常年吃。偶爾買塊豆腐乳，變蛋改善改善。因為是城市戶口，有時會有花生和蠶豆。
淡墨164836988
我只能說小時候最難吃的一桌春節菜，我媽我爸帶我妹看我姥去好多天，過完年才回來，我姐這家帶我吃這一桌子的剩菜，記憶最深的就是甜黃點，因為是一樣一樣消滅掉的，甜黃豆是最後吃完的，不吃還餓，可是甜黃豆又那樣難吃，我姐教育我不能浪費，甚至逼迫我多吃，我痛恨甜黃豆為什麼做那樣多，怎麼吃都吃不完，我感覺脾胃不舒服就是那時候，自己又不像別人那樣有志氣，寧可餓著也不吃，只記得那段日子很難捱，終於把最後幾粒豆子吃完，父母也回來啦，姐姐急不可耐的去邀功，的確，這些難吃的東西一點沒剩，全進入我的垃圾桶肚子，我沒照鏡子，不知臉色是怎樣的，反正那些日子難捱又不快樂
魅金絢彩
小時候家裡條件不好，一般都是醃鹹菜；蘿蔔條、辣椒、還有每年秋天媽媽去地裡鏟別人不要的韭菜回來和辣椒一起醃；對於上學住校的我來說每年夏天媽媽會曬西瓜醬；每週拿一瓶熟好的西瓜醬一吃一週；或者醃好的蘿蔔條；現在想想童年時期也挺幸福的；雖然沒有過多的大魚大肉但是無憂無慮；
懋途甯肉仔
炸胡椒，就是青椒弄碎拌麵鍋裡炒。我不會，我奶奶喜歡做。
野剌菜，不確定字對不對哦，顧名思義是個野菜。我奶奶喜歡帶我一起去採摘，每次都採很多拿個蛇皮袋字現在想想像個收破爛的。這個好吃，做醃菜吃的，一點點夠我吃一碗飯。
炒米飯，沒油沒蛋，硬炒。到現在我都記得多難吃，還不如吃涼的，還有個甜味。
