珠蘭花
再加工茶是指利用六大基本茶類為原料，採用特製工藝通過再次加工而製成的具有有別於原茶類品質風格的茶葉製成品，主要包括花茶、果味茶、（萃取茶）速溶茶、液體茶飲料、含原茶茶成分的花草茶等，分別具有不同的品味和保健功效。
1、 花茶
指在特定工藝下由茶葉和香花拼和窨制，利用茶葉的吸附性，使茶葉吸收花香而成的茶。有茉莉花茶、珠蘭花茶、白蘭花茶、玫瑰花茶、桂花茶等。
米蘭花
窨制花茶的茶坯，主要是烘青綠茶及少量的細嫩炒青綠茶，也有紅茶、烏龍茶等其他茶類。加工時，將茶坯及正在吐香的鮮花一層層地堆放或充分拌和，使茶葉吸收花香，待鮮花的香氣被基本吸盡後將茶與花進行分離，然後進行茶葉乾燥處理，帶茶葉冷卻後再次或多次換新的鮮花按上一流程反覆窨制，直至達到成品要求。
花茶窨制
花茶香氣的高低，取決於所用鮮花的數量、質量和窨制的次數，鮮花質量越高使用量越大，窨次越多，香氣越高。市場上銷售的普通茉莉花茶一般經過1-5次窨制，花茶香氣濃郁，飲後給人以芬芳開竅的感覺，特別受到我國華北和東北地區人民的喜愛，近年來還遠銷海外。
茉莉花茶
是花茶中產銷量最多的品種，產於眾多茶區，20世紀主產於福建福州寧德和江蘇蘇州，21世紀先後轉移到廣西橫縣、雲南元江和四川犍為三大茉莉花茶基地生產。
茉莉花
珠蘭花茶
是我國主要的花茶品種。主要產於安徽歙縣，此外，福建、廣東、浙江、江蘇、四川等地亦有生產。珠蘭花茶選用黃山毛峰，徽州烘青，老竹大方等優質茶為茶坯，加入珠蘭窨制而成。由於珠蘭花茶幽雅芳香，花香持久，尤其受到女士的青睞。
珠蘭花
玫瑰紅茶
玫瑰紅茶是玫瑰花茶的一種，它是選用紅茶與玫瑰鮮花窨制加工而成的花茶，也有利用純植物提取的玫瑰精油熏製的玫瑰紅茶，還有直接利用紅茶與玫瑰花瓣拼合製成的玫瑰紅茶，此種質量相對較低。
玫瑰紅茶
玫瑰紅茶除了具有一般紅茶的甜香味，更散發著濃郁的玫瑰花香，製作原料主要採用法蘭西玫瑰花、雲南金邊玫瑰、平陰玫瑰等，搭配上好紅茶而成。
玫瑰紅茶
玫瑰紅茶口感醇和，飄著甜甜玫瑰花香，具有和胃健脾、養顏美容、促進體內毒素排出、抗皺、具有降血脂、舒張血管的功效。
速溶茶
速溶茶又叫萃取茶，是以加工成品茶、半成品茶或茶葉鮮葉、副產品通過蒸煮浸提、過濾、濃縮、乾燥等工藝過程加工而成的一種易溶於水而無茶渣的顆粒狀、粉狀或小片狀的新型茶品飲料，具有衝飲攜帶方便、不含農藥殘留等優點。
速溶茶
速溶茶分為純茶與調料調配茶兩類，純茶常見的有速溶紅茶、速溶綠茶、速溶鐵觀音、速溶烏龍茶、速溶茉莉花茶、速溶普洱茶等。添料調配茶有含糖的紅茶、綠茶、烏龍茶以及檸檬紅茶、奶茶、各種果味速溶茶。目前，大紅袍、鳳凰單樅、金駿眉等幾大名茶也推出即溶茶產品。
茶飲料
茶飲料是指用水浸泡茶葉，經浸提、過濾、澄清等工藝製成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等調製加工而成的製品或者是以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液、茶葉提取物為主要原料加工而成的飲料。
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