【蝦皮海帶湯】
食材：海帶，胡蘿蔔，油豆腐，蝦皮，蔥，鹽，雞精，香油，胡椒粉，姜
製作方法：
1、海帶洗淨，其他食材備用。
2、海帶切斜片，油豆腐切半，胡蘿蔔切片。
3、鍋中加少許油爆香蔥花。
4、加入胡蘿蔔油豆腐翻炒片刻。
5、再加入海帶翻炒。
6、加入適量的清水。
7、煮上5分鐘後加入蝦皮。
8、加蓋繼續煮上5-8分鐘。
9、加入鹽調味，白胡椒粉，許雞精。
10、淋入香油，拌均勻關火。
【苦瓜炒蛋】
食材：苦瓜，雞蛋，香菇，蒜，洋蔥，胡椒，鹽，食用油
製作方法：
1、準備好苦瓜、水髮香菇、雞蛋、洋蔥、蒜。
2、苦瓜洗淨、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋蔥切絲備用。
3、雞蛋打散，加鹽拌好。
4、鍋中油熱，下雞蛋滑散，盛起備用。
5、鍋中餘油爆香洋蔥、蒜。
6、倒入苦瓜翻炒。
7、加入香菇，加鹽，炒勻。
8、倒入雞蛋，加胡椒炒勻，調好味盛入盤中。
【涼拌黑木耳】
食材：黑木耳，醋，鹽，醬油，姜，青紅椒，花椒油，食用油，白糖
製作方法：
1、甜青紅椒洗淨切小丁，生薑切細絲。
2、木耳泡發後，撕成小朵。
3、把木耳下開水，快速焯水後撈出備用。
4、把焯過水的木耳盛到乾淨盤子裡，倒入欣和六月鮮醬油。
5、倒入一湯匙涼拌醋。
6、鍋裡倒少許食油，油熱後放入青紅椒爆香。
7、放入一湯匙白糖，少許精鹽，炒勻。
8、把炒好的料汁倒在木耳上，拌勻。
9、最後倒入少許的花椒油，拌勻即可。
【醋溜白菜】
食材：白菜，油，鹽，花椒，幹辣椒，蔥，姜，蒜，醋，醬油，糖，澱粉
製作方法：
1、將白菜斜刀片成薄片。
2、片切好的白菜幫與菜葉分別入好。
3、鹽、糖、生抽、醋澱粉加少許水調勻備用。
4、鍋中油燒熱，先入花椒炒香後撈出。再加入乾紅椒段略炒。
5、加入蔥薑蒜煸炒香，然後入白菜幫翻炒。
6、炒至菜幫變軟時，加入白菜葉。
7、快速翻炒至菜軟，勾入碗汁。
8、使湯汁均勻的包裹在菜幫上即可。
【花生米拌芹菜】
食材：花生仁，芹菜，胡蘿蔔，香油，鹽，蒸魚鼓油，醋，白糖，雞精，大料，姜
製作方法：
1、鍋中加入適量的清水再放入花生米和大料煮至花生熟。
2、芹菜摘洗乾淨開水焯燙過涼。
3、芹菜和胡蘿蔔切段加入鹽醃製片刻。
4、把花生米，芹菜，胡蘿蔔放入碗中加入白糖，蒸魚豉油，香醋。
5、再加一些生薑汁，香油，拌均勻即可食用。
【涼拌竹筍】
食材：竹筍，香油，鹽，白糖，紅辣椒，青椒，辣椒油，蒜，蔥
製作方法：
1、準備好竹筍、青椒、紅椒、大蒜、小蔥。
2、竹筍用手撕成細條狀。
3、用開水焯一下，瀝乾水分。
4、加蒜蓉、糖、鹽、青紅椒絲。
5、加香油、白醋、紅椒油、蠔油，拌勻即可。
【熗拌海帶絲】
食材：海帶，油，鹽，紅辣椒，蒜，芝麻，老抽，白糖，芝麻油，香醋
製作方法：
1、新鮮海帶絲洗淨，用清水稍泡。
2、準備小紅辣椒、大蒜子。
3、將辣椒、蒜籽切碎，加芝麻拌勻。
4、洗好的海帶絲放入蒸鍋。
5、蒸15分鐘，將芝麻油倒入紅椒、蒜籽碎中。
6、熱油鍋將玉米油加熱，倒入步驟6的調料中。
7、蒸好的海帶絲放入涼開水中晾。
8、加入調料汁，加少許老抽及香醋。
9、放適量食鹽及1小勺白糖，拌勻即可。
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