塔城市是一個美麗富饒的地方，小城民風淳樸，多民族的風俗、服飾、飲食融匯在一起，行成了“塔城特色的多元化的民族風情”。
比窩是塔城當地俄羅斯族人自制的一種啤酒，用麵包幹發酵釀製而成，顏色近似啤酒而略呈紅色，酸甜適度，近似酸梅湯，是一種無酒精的發酵清涼飲料。不但家家會做，也是塔城人夏秋季節最受青睞的飲料之一，一般都是現做現賣，沒有商標，是名副其實的家庭釀製“鮮啤酒”。
塔城“瑪洛什”由純奶和雞蛋做成，色彩黃潤，吃一口在嘴裡,濃郁的奶香和蛋香立刻侵佔了你，有人說吃塔城“瑪洛什”感覺有初戀的味道。不過說歸說，塔城人還在“瑪洛什”中加拌上酸奶，味道更加酸甜爽口。
酸奶除了具有極高的營養成分外，奶在醫療輔助方面也有著的功效。奶富含牛奶中缺少的乳鐵傳遞蛋白和溶解酵素，這兩種有殺菌作用的物質均可強化的免疫系統，科學家認為奶還有助於治療癌症，是艾滋病等免疫缺陷疾病患者的理想飲品。同時，奶還對人類皮膚有良好功效，可以用於化妝品中，幫助人們消除皺紋和增白膚色。
列巴有鹹甜兩種，目前，在塔城市一般將長方形的鹹麵包稱為列巴，而帶甜味的圓形俄羅斯列巴叫麵包
納仁是塔城牧區的一種佳餚，具有明顯的牧區特色。這種佳餚也叫手抓肉或手抓羊肉面.用原汁羊肉湯煮麵條或是面片，撈出盛盤，把面片放在盤底，塊肉放在上面，肉用小刀切碎後同面拌在一起，並撒些辣子面、洋蔥末等調味品，然後用手抓著吃，這就是手抓羊肉面。吃完麵後，喝碗原汁湯，“原湯化原食”。
“卡塔拉瑪”有點像我們常吃的千層酥餅，卻因為烘烤和工藝不同更加酥軟。塔塔爾族有一道名叫“齊比拜裡西”的美食。主人端上來一個40多釐米長，30多釐米寬的烤盤，上面放著整個像麵包似的食品，有近10釐米厚，被烤得焦黃，非常。主人拿出刀子，沿著這麵包似的邊，慢慢地切去，最後揭開了這“麵包”的蓋，一股香味向我們撲來，緊接著映入我們眼簾的是這“麵包”中藏著的用雞肉、羊肉和大米、洋蔥做的一道菜。裡面的雞肉，肉隨便夾著吃，外面烤黃的面殼也可以就著吃。
塔塔爾族人有道佳餚叫“布楞”，是一摞雞蛋餅似的食品，圓形，很薄，直徑20多釐米，切開後，雞蛋餅層中都夾著肉餡，味道又香又軟，非常可口，最多可達七層，可想而知，七層雞蛋餅中夾著鮮嫩的肉餡，那味道會差了嗎?
塔城飛鵝是珍貴的滋補品，遠銷世界各地，每隻飛鵝能賣人民幣200元左右。塔城飛鵝肉質細嫩，味道鮮美可口，可以燻、可以烤、可以烹、可以燉，各種烹飪方法均受人們歡迎，尤以燻鵝肉抓飯最為有名，成為塔城宴席上的一道美味佳餚。
塔城是一個多民族共同生活的風情小城，各民族相互交融，形成了多元的民族飲食文化。由其是塔城的糕點，不但種類豐富，而且風味獨特。麵包、果醬、冰淇淋，被稱塔城的美食“三寶”。
駱駝奶除了具有極高的營養成分外，駱駝奶在醫療輔助方面也有著驚人的功效。駱駝奶還對人類皮膚有良好功效，可以用於化妝品中，幫助人們消除皺紋和增白膚色。
那麼塔城有哪些地方可以品嚐到這些美食呢？太多了，我也吃不過來了，以後再慢慢品嚐吧
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