蔣鳳君
牛肉中含有優質的蛋白質、鐵、鋅等營養成分，在紅肉中是不錯的選擇。
如果寶寶還沒添加過牛肉，第一次一定要少量添加，然後慢慢增加量。而且牛肉纖維比較粗，不好咀嚼消化，給一歲寶寶做牛肉吃的時候，挑選沒有經的，純瘦肉，一定要剁碎一點。
下面介紹幾個比較適合一歲寶寶的牛肉做法，我女兒一歲時比較喜歡的。
一、蒸
食材準備:熟米飯，洋蔥，西藍花，西紅柿，雞蛋，牛肉。
也可以搭配別的寶寶喜歡吃的食物。
- 牛肉提前洗淨，擠幾滴檸檬汁醃一會兒去羶味。
- 將洋蔥、西藍花、西紅柿，切小丁；牛肉剁碎一點；雞蛋打到碗裡，少加一點點水，攪拌均勻。
- 準備蒸碗，先將熟米飯鋪在碗底，再依次放上牛肉、西紅柿、洋蔥、西藍花，最後澆上雞蛋液。
- 冷水，放蒸鍋裡蒸20分鐘左右即可。
二、炒和煮麵
食材準備:麵條、牛肉、胡蘿蔔、香菇、西紅柿。
- 牛肉提前洗淨，擠幾滴檸檬汁醃一會兒去羶味。
- 將牛肉剁碎，胡蘿蔔、香菇、西紅柿切小丁。
炒麵:
- 先煮麵，煮熟後撈出備用。
- 鍋內放油，油熱後，加牛肉沫，炒到變色。
- 然後依次加入胡蘿蔔、香菇、西紅柿。
- 肉和菜都炒熟後，放麵條，炒熟即可。
- 可以加少許芝麻醬調味。
煮麵:
- 鍋內放油，油熱後，加牛肉沫，炒到變色。
- 然後依次加入胡蘿蔔、香菇、西紅柿。
- 待食物變軟後，加適量水，煮開後，加入麵條。
- 煮熟後，盛出，溫度適中，就可以給寶寶吃啦。
麵條也可以換成米飯，煮爛一點。蔬菜也可以經常變換，寶寶都會很喜歡吃的。
有的寶寶會不喜歡牛肉的羶味，但牛肉和西紅柿在一起，絕配，寶寶都不會拒絕的。
牛肉和西紅柿土豆剁碎，一起燉湯，然後放冰箱裡分格冷凍，吃的時候取一塊，方便美味。三、包餃子，餛飩，包子。
- 把所有食材剁碎，攪拌均勻，加點芝麻醬、橄欖油。包起來完事。
- 餃子皮、餛飩皮，超市裡就有賣的，多包一點，放冰箱冷凍，很方便的。
- 包子面就相對麻煩一點了，如果有賣的就好，沒有賣的，只能自己做發麵了（安琪酵母，上面有說明配比，一般都可以成功的）
我女兒從小就很喜歡吃麵食，我家冰箱裡就沒斷過餃子和餛飩，既補充了不同的營養，又節省了做飯的時間。
孩子不喜歡吃的肉和蔬菜，包進餃子裡，都不是問題了。
Ailsa麻麻
吃貨爸爸為你解答：
牛肉的氨基酸組成，特別適合生長髮育期的孩子，有條件的家庭可以考慮給孩子吃牛羊肉，減少豬肉的攝入。牛肉是肉類當中蛋白質含量高，而脂肪含量比較低的食材。且牛肉含有較多的鐵元素和鋅元素，這對提高孩子免疫力有很大的幫助。
一、寶寶吃牛肉的份量：
1歲的寶寶一般都長出6～8顆牙了，寶寶已經可以吃一點較稠較粗的食物。但是牛肉的肉質纖維比較粗，不太好消化，因此寶寶6個月時每次不要超過20克；到寶寶1歲時，給寶寶吃牛肉建議不要超過一兩（50克）；到寶寶3歲時每次也儘量不超過80克，牛肉吃多了，寶寶容易消化不良。
二、寶寶吃牛肉，與什麼食材搭配更有營養？
寶寶6個月後輔食添加主要考慮補鐵，牛肉富含鐵元素，牛肉與含維生素C的食物搭配到一起吃，就能大大提高鐵的吸收率。比如說牛肉與青椒、牛肉與西蘭花、西紅柿或者菜花等。
另一個方面牛肉含有少量的脂肪，牛肉與維生素A這樣的脂溶性維生素結合，能提高維生素A的吸收，還能避免寶寶攝入太多脂肪。所以牛肉與胡蘿蔔、牛肉與南瓜、牛肉與西紅柿的搭配，也是非常有營養的。因為維生素A能促進孩子大腦和視網膜神經細胞的發育和成熟。
上圖，牛肉適合與以上西紅柿、青椒、胡蘿蔔、南瓜、西蘭花等食材進行搭配。其實加上洋蔥也非常好，但考慮孩子腸脹氣就算了。
三、寶寶牛肉輔食如何做？
🍅西蘭花西紅柿牛肉粥：
適合8個月齡以上的小寶寶
1、牛肉150克，西紅柿1～2個。牛肉切塊冷水浸泡去血，西紅柿熱水浸泡去皮。西蘭花60～80克，洗淨、焯水，待用。
2、牛肉打成泥，再入平鍋煸幹去水，盛出待用。大米淘淨並冷水浸泡30～50分鐘，放入砂鍋當中，再加入牛肉沫熬製大約50～60分鐘。
3、熱油下鍋，加入西紅柿（切小塊）熬汁，西蘭花切成菜沫，連同西紅柿汁一起加上砂鍋當中，再熬製10～15分鐘即可給寶寶食用。
🍅南瓜牛肉餅做法：
適合16個月齡以上的寶寶
1、牛肉6兩切塊，提前用冷水浸泡6～8個小時完全去血；寶寶第一次吃牛肉的話，可放一塊檸檬片去腥。
2、牛肉打成泥，南瓜半斤上鍋蒸熟。然後將兩者充分攪拌均勻，中間加50～80克麵粉，適量加水，這樣就製成南瓜牛肉泥。
3、電餅檔或者平底鍋加少量植物油，南瓜牛肉泥放進去用鏟子壓平，煎至兩面發黃即可出鍋開吃了。
特別提醒：
寶寶8個月開始是自主進食黃金期，家長要想避免以後“追著給寶寶餵飯”，那麼從現在開始就要習慣與寶寶一起進食。因為孩子對食物的喜愛和興趣，往往與父母一起吃飯有關。
與父母一起吃飯，寶寶能學習如何咀嚼和使用餐具，並且還能夠刺激寶寶食慾。所以，大家看到我推薦的食物份量都比較大，因為考慮到爸爸媽媽與寶寶一起吃。如有疑問，請留言。
爸爸不講理
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牛肉富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵等營養成分，有益於增強寶寶體質、強健骨骼，長身體的寶寶都需要哦！
但是，因為牛肉難以咀嚼，再加上牛肉有一點淡淡的羶味，有的寶寶對於牛肉可能會比較抗拒。
這麼好的長肌肉的食材怎能忽略！所以呢~今天就推薦幾個有關牛肉的食譜，既簡單，又好吃，給寶寶做點好吃的快快強壯起來！
牛肉彩蔬軟飯
適合月齡：10月齡以上~
在寶寶還不能吃鹽一類的調味品時，家長可以儘量“創造”食物的味道，所以這次，我把大米炒熟弄成粉，裹上蔬菜和肉蒸熟，出鍋的一瞬間，有種不一樣的香味哦！
食材：
牛肉40g、紫甘藍35g、紅薯30g、大米30g、軟飯、雞蛋1個
做法：
1.先把大米洗淨、晾乾，然後放入炒鍋，翻炒至微微發黃，聞起來有香味，但可別炒糊哦！
2.將炒好的大米放入料理機打成米粉。
3.將牛肉剁成肉糜，加入適量的蛋黃和水，然後攪拌均勻備用。
ps：大一點的寶寶，可以用全蛋，雞蛋過敏的寶寶，直接加水也可以的哦~
4.將紅薯切丁，紫甘藍切碎。
5.在紅薯丁、紫甘藍和牛肉泥中分別加入剛剛打好的米粉，然後抓勻。
6.把軟飯平鋪到一個蒸碗裡。然後將裹了米粉的牛肉泥、紅薯丁、紫甘藍鋪在軟飯上，上鍋蒸。
ps：也可以單獨將裹好的紅薯丁、紫甘藍、牛肉泥等蒸好後，直接鋪在軟飯上面哦
7.完成！
牛肉丸
適用月齡：12月齡以上~
這又是一道做一次可以吃幾頓的食譜！
做好的牛肉丸子可以冷凍起來，隨吃隨取。肉丸子的吃法很多，蒸著吃、煮著吃都可以。
食材：
牛肉、胡蘿蔔、洋蔥、雞蛋、澱粉
做法：
1.牛肉切片，浸泡去味。
2.胡蘿蔔去皮、切碎（也可以直接用刨絲器刨絲）。洋蔥洗淨切絲。然後將牛肉和胡蘿蔔、洋蔥一起放入輔食機攪拌。
3.在打好的牛肉泥里加一個雞蛋，順時針攪拌。
如果牛肉較少，加半個蛋清就可以。
4.掌心稍微沾點水，擠出肉丸。
鍋裡燒水，水開後，倒入牛肉丸，煮至丸子浮起。撈出即可。牛肉丸成功！
以上就是牛肉丸的做法啦！每次做飯加2~3個牛肉丸，不僅補充了寶寶所需的營養物質，還可以讓寶寶自己用手抓，鍛鍊了手腦配合能力哦！
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崔玉濤育學園
我家寶寶們目前17個月，非常喜歡吃牛肉。
牛肉富含豐富的蛋白質，能提高抵抗力，對寶寶的生長髮育有促進作用。牛肉作為紅肉，也含有豐富的鐵元素，對預防寶寶缺鐵性貧血有特別好的作用。
牛肉如何選：
如果給寶寶吃，建議選擇沒有骨頭筋膜的部位，以牛胸口肉為佳，在牛排的上面位置，純肉，但是相對嫩，好處理，也適合寶寶咀嚼。
牛肉怎麼來做輔食：
1.原汁牛肉
準備食材：牛肉，水，蔥姜切段
做法：
所有食材放入高壓鍋直接壓好一鍋牛肉，肉取出，小月齡或者咀嚼能力稍差的寶寶可以加點湯打成泥吃。拒絕能力正常的寶寶一歲多了，可以將其切成小丁，大概0.5cm那麼大的小方塊，讓他自己撿著吃，還可以順便鍛鍊一下手部的精細動作。
2.牛肉玉米腸
準備食材：牛肉100g、雞蛋1個、胡蘿蔔10g、玉米粒適量、山藥30g去皮、油10g、蔥花適量。
做法：將所有食材放入料理機打成泥並上勁，裝入裱花袋放冰箱冷藏一個小時，擠入香腸模具，上鍋蒸40分鐘，香噴噴的腸就可以出鍋了，吃不完的冷凍，早上拿出來煎一下或者蒸一下都可以。也可以平時給寶寶炒飯用哈。
另外，如果喜歡有點顆粒口感的，胡蘿蔔和玉米粒用刀簡單剁剁，最後拌進肉泥即可。
3.牛肉番茄雜糧粥
準備食材：牛肉、番茄、水、大米、雜糧
做法：將牛肉放料理機中打成肉泥，番茄去皮切塊，跟米和雜糧一起放入燉盅，預約兩小時，香噴噴的粥就做好了哈。
4.牛肉洋蔥餡餅
準備食材：牛肉、洋蔥、油、蝦皮粉、麵粉
做法：麵粉加水和成不粘手的麵糰，稍軟一點，醒半小時。將上述食材除麵粉以外全部放入料理機打成泥做餡，麵糰分成幾份，擀成餅包上餡，壓一下，鍋中放油，餅放進去兩面煎一下，放水沒過餅一半的位置，小火煮差不多幹，翻面再加水再來一遍，水收幹就好了，很好吃哈。
以上就是我做過給寶寶的一些食譜，希望能給你帶來參考，給我點贊哦哈。
我是一個混跡育兒圈10年終於得以自己施展拳腳的雙胞胎寶媽，是朋友圈中的輔食達人，育兒小百科，愛生活愛分享，正能量爆棚的我期待與您一起同行，在育兒育己的路上共同學習成長哈。記得幫我點贊關注哦哈，謝謝！帥帥育兒
一歲寶寶7道牛肉輔食，補鐵補鋅補蛋白，增強免疫力促生長
一、牛肉土豆胡蘿蔔米糊
食材：
牛肉30g、土豆15g、胡蘿蔔15g、米粉適量、檸檬適量
做法：
- 準備牛裡脊肉切薄片，加入檸檬浸泡去腥。
- 牛肉加入冷水煮。撇去雜質後繼續煮15分鐘左右。
- 胡蘿蔔、土豆片洗淨切片。
- 水煮沸後加入土豆跟胡蘿蔔煮。
- 煮至筷子可以插入即可。
- 土豆、胡蘿蔔、牛肉加入料理機內。
- 再加一點開水。用料理機打成細膩的泥。
- 然後盛出，加入適量米粉。
- 攪拌成粘稠的糊糊，即可。
二、香菇牛肉小餛飩
食材：
牛肉150g、香菇5顆、餛飩皮適量
做法：
- 將牛肉洗淨、切小塊。
- 香菇去掉根蒂、洗乾淨、切小塊。
- 再一同放入攪拌機攪成碎糊。
- 取出放入少許的植物油調味，攪拌均勻後，包成小餛飩。
- 鍋中燒水煮餛飩，飄起即可。
三、香菇牛肉芹菜水餃
食材：
鮮香菇3個、西芹200克、雞蛋1個、牛肉250克、餃子皮20張
做法：
- 香菇、西芹、牛肉洗淨，切小塊，用攪拌器攪碎。
- 盛入盆中，磕入一個雞蛋。
- 用筷子朝一個方向攪拌均勻。
- 取一張餃子皮，放在手心，放入適量餃子餡到中間。
- 燒開一鍋水，翻入餃子，再次燒開後加入一小碗冷水，反覆3次，直到餃子浮出水面，即可。
四、牛肉白菜番茄面
食材：
牛肉1小塊、白菜2片葉子、番茄1/8塊
做法：
- 牛肉、白菜、番茄都切小粒。
- 鍋里加少許油，油熱後先放牛肉糜。
- 變色後放入白菜，白菜不用炒熟，稍微軟點就可以了，炒完後盛出待用。
- 再倒少許油煸炒番茄，番茄要煸到全部酥爛，看不到番茄粒為止。
- 所有食材都加入鍋中，再加水、加麵條，煮3分鐘左右，即可。
五、牛肉粥
食材：
大米半碗、牛肉適量、大白菜適量
做法：
- 白菜洗淨切碎。
- 牛肉掉白色的筋膜，洗淨，切碎。
- 大米泡水半小時後，把水瀝乾，加入一點點油，攪拌均勻備用。
- 砂鍋加半鍋水，燒開放入牛肉沫煮10分鐘，白色的沫撇去。
- 加入醃製好的大米，順時針方向攪拌。
- 攪拌多次後，蓋上蓋子繼續煮，期間每次煮開，都要打開鍋蓋，攪拌數次再蓋上鍋蓋。
- 反覆數次，到米煮開，變稠，加入白菜碎末，煮五分鐘，即可。
六、牛肉豆腐飯羹
食材：
牛肉30g、番茄1個、嫩豆腐40g、大米40g、生薑3片
做法：
- 牛肉橫切成小塊。冷水入鍋，加入薑片去腥。
- 水開後轉小火繼續煮10分鐘，撈出煮熟的牛肉，洗淨，先切片後剁成牛肉末。
- 番茄洗淨，用刀劃十字，開水浸泡1分鐘去皮。去皮後切碎後剁成末。
- 鍋中注入適量清水，加入淘洗乾淨的大米，大火煮開後轉小火。
- 20分鐘後加入番茄，攪拌均勻。
- 然後加入牛肉末拌勻，繼續煮5-10分鐘，牛肉末煮至軟爛。
- 再加入嫩豆腐，用湯匙把豆腐搗碎，攪拌均勻，稍煮片刻即可。
七、山藥牛肉丸
食材：
瘦牛肉150g、山藥80~100g、胡蘿蔔50g
做法：
- 將牛肉切成丁，山藥削去外皮切小塊，胡蘿蔔切小塊。
- 將三種切好的材料倒入攪拌機中，可以加少許植物油。
- 開動攪拌機，將材料徹底攪打成肉泥。打的過程中無需加水，山藥中含有較多的水分，攪打後肉的體積會膨脹不少。
- 攪打後要檢查一下肉泥中是否有未打成泥的肉塊、胡蘿蔔塊和山藥塊。
- 準備做丸子。燒一小鍋開水，水開後轉微火。
- 手中放一些肉泥，用虎口擠出大小適中的丸子，用小勺將丸子取下放入鍋中，肉丸接觸到水即會從勺中滑落到水中。
- 依次將所有肉泥擠成丸子。
- 丸子全部擠好入鍋後，將火調大，煮至所有丸子浮起即可。
三歲之後就可以教寶寶開始識字啦，我閨女就是這個時候開始認字的，用了 很多方法培養她的興趣，最有效的還是用Apipi，你百度搜索【貓小帥學漢字】挺不錯的，我閨女用了1年多了，特別喜歡，現在還經常給我講故事，棒棒噠。
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活蹦亂跳小松噓
牛肉屬於紅肉，可以補鐵，不過牛肉屬於粗纖維，不易爛不好消化。所以媽媽們給寶寶做牛肉的時候，儘量選擇不帶筋、膜的純瘦肉。牛肉可以做成各種吃的給大家介紹兩種不同的輔食。
胡蘿蔔菠菜牛肉粥
材料：牛肉20-30克、菠菜一小把、胡蘿蔔半根、大米
做法：
1.牛肉剁碎，加生薑、料酒進行醃製，去腥味。
2.菠菜洗乾淨，切成菠菜絲；胡蘿蔔切成小0.5釐米左右蘿蔔塊。
3.水燒沸下淘洗乾淨的大米熬煮。
4.水沸後下入牛肉碎，快速用筷子撥拉開，防止牛肉粘粘到一起。
5.煮上十分鐘下入胡蘿蔔塊，煮上五分鐘下入菠菜碎。煮上3-5分鐘，調入鹽和香油就可以吃了。
番茄牛肉意大利麵
材料：番茄一個、牛肉20-30克、洋蔥半個、彩椒半個、貝殼意大利麵一小把、蒜
做法：
1.牛肉切碎，加入料酒和水澱粉進行醃製。
2.西紅柿去皮，切碎；洋蔥切碎；彩椒切小塊；蒜瓣切碎。
3.意大利麵下入開水鍋中煮上10-15分鐘，撈出瀝乾水分，備用。
4.鍋中少量油，下入蒜炒出蒜香，加入牛肉碎，加入洋蔥和彩椒。炒制到半熟。
5.加入番茄碎，炒出番茄汁，炒到牛肉粒熟透，加入少量鹽，拌入意大利麵，就可以吃啦。
牛羊肉、豬肉都屬於紅肉，對於孩子來說每天20-30克就夠了，這些肉類都屬於高蛋白，吃多了寶寶不易消化。
豌豆媽媽育兒
週末時，我在家裡的冰箱裡發現了一塊牛裡脊，如果你對於“牛裡脊”這個名字不太熟悉的話，那麼我說“菲力牛排”，你一定不陌生吧。
牛裡脊，這個部位的肉口感細嫩，做給孩子吃很合適，今天分享這道番茄牛肉麵，適合11個月以上的寶寶。
番茄牛肉蝴蝶面 11M+
準備食材：番茄、牛肉、蝴蝶面
主要工具：刀、鍋子
1、把牛肉洗淨，用廚房紙吸乾多餘水分。
▼將牛肉切成碎末（依次切成片、絲、碎末）
2、舀一勺生粉放入牛肉碎末，用手捏使之均勻。
PS.牛肉用麵粉漿一下，這樣肉質口感會更嫩一些，適和寶寶的咀嚼能力
▼薑片放在牛肉中去腥，放置一邊漿15分鐘
3、把番茄放入開水中浸泡5分鐘，劃上幾刀，然後剝皮。
▼去蒂，切丁
4、起油鍋，倒入1茶匙油。
▼煸炒番茄，直至番茄軟塌塌、化開的狀態，盛出待用
5、再起一次油鍋，1茶匙油，低溫就放入牛肉，均勻翻炒。
PS.牛肉煸炒前，把生薑片取走
▼直至大部分牛肉變色，倒入番茄，繼續翻炒至熟
6、把水燒開，放入蝴蝶麵條，約煮3分鐘。
▼撈出煮熟的麵條，和番茄牛肉搭配在一起好誘人！
番茄和牛肉是絕配，口感又鮮又嫩！自帶小顆粒，正好讓寶寶練習咀嚼
想要寶寶身體像小牛一樣壯嗎？買上好的牛肉，來給寶寶做一頓美餐吧~~
朵媽聊育兒
寶寶在可以添加肉類輔食之後，肯定少不了牛肉這道營養食材。牛肉是肉類中蛋白質含量高，而脂肪含量低的“肉中之王”，而且牛肉中還富含血紅素鐵和鋅，且吸收率高，是適合給寶寶補鐵補鋅的好食材。
但是牛肉的纖維較粗，和豬肉相比更難消化，所以一般在寶寶有一定咀嚼能力和消化能力之後添加比較合適，同時在製作輔食時一定要處理得細膩、軟爛一點。
雖然一歲的寶寶大部分已經出牙了，而且通過之前幾個月的吃輔食的鍛鍊具備了一定的咀嚼能力和消化能力，但給寶寶做牛肉輔食時候也要儘量把牛肉做得軟爛些，（個人覺得這是對做牛肉輔食最基本的要求。）這樣寶寶的接受度也會高些。
廢話不多說啦，直接上食譜！（以下食譜均適合1歲以上寶寶）
1 番茄牛肉粥
食材準備： 番茄 牛肉 大米
製作方式：
1 起鍋燒水，鍋內一次性加足水，水開後加入大米開始熬粥。
2 牛肉洗淨、切小塊，用清水浸泡十幾分鍾泡出血水。然後冷水入鍋，加薑片焯水、去腥。
3 焯水後的牛肉撈出洗淨，瀝乾水分後放入輔食機裡攪碎。
4 西紅柿劃十字刀，用開水浸泡幾分鐘後取出去皮，然後切成碎丁，放一旁備用。
5 待粥煮至快軟爛時候，加入牛肉拌勻，然後蓋上蓋子小火燜煮。
6 最後煮至粥粘稠了，放入番茄碎丁在煮5、6分鐘後關火出鍋。
把牛肉用輔食機攪打成肉茸，然後再加入粥裡熬煮，這樣子到最後牛肉都會被煮化在粥裡，寶寶在不知不覺中就把牛肉給吃了，完全可以避免因牛肉煮的不夠爛而拒絕吃的情況。同時搭配上了富含維生素C的番茄，更能促進寶寶對鐵的吸收哦。
2 自制牛肉腸
食材準備：牛肉 雞蛋 麵粉 胡蘿蔔 澱粉
製作方式：
1 牛肉洗淨，沿紋路切成小塊，然後放入清水中浸泡出血水，中途要更換清水哦。（可加入檸檬片一起浸泡去腥）最後撈出瀝乾水分備用。
2 胡蘿蔔洗淨去皮切成小塊。
3 依次將牛肉、胡蘿蔔、雞蛋、麵粉、澱粉放入輔食機裡打成肉泥。（如果寶寶對雞蛋過敏，可用少量清水代替）最後的肉泥狀態是有點小粘稠。
4 將攪打好的牛肉泥裝入裱花袋裡，底部剪個小口。
5 準備一張錫箔紙，然後擠上牛肉泥。錫箔紙兩段留點空隙，不要擠太滿。然後將錫箔紙捲起擰成糖果狀。
6 牛肉泥全部擠完擰好後，冷水上鍋蒸，水開後再蒸40分鐘左右。
7 蒸好後取出放涼，然後去除錫箔紙，將牛肉腸拿出切成片就好了。
3 自制牛肉丸
食材準備：牛肉 洋蔥 澱粉 雞蛋
製作方式：
1 牛肉切片，放清水裡浸泡出血水。
2 洋蔥切小塊。洋蔥主要是用來去腥的，不需要多，吃多了寶寶也容易脹氣。
3 將牛肉、洋蔥、澱粉、雞蛋放入料理機裡打成泥。
4 起鍋燒水，水開後轉小火。雙手沾少許水，舀一勺肉泥到手掌心搓圓，搓圓後放入沸水中。
5 丸子全部入鍋後，大火在煮開，煮至肉丸浮起後在轉小火煮幾分鐘，最後撈出。
6 肉丸沒有立即吃的話撈出後要放入冷水中激一下塑型，最後在瀝乾放保鮮盒裡放冰箱冷凍。
其實肉腸和丸子的做法有點相似，做起來也不算困難，媽媽們都可以去嘗試下。做好的肉腸和丸子一次吃不完沒關係，可以放冰箱裡保存三五天時間。然後在煮麵條、煮粥時候添加點進去，寶寶會很喜歡的。需要注意的是牛肉丸子吃起來有點嚼勁，寶寶在吃的過程中要引導充分咀嚼後再吞嚥。
下圖就是我用牛肉腸給寶寶做了碗麵吃：
以上三道輔食其實都是把牛肉打爛了在給寶寶添加的，所以基本上不會出現牛肉不軟爛寶寶不吃的情況，寶寶都是在無意中把牛肉吃進去肚子裡去的。
我是在全職育兒路上越走越遠的傲嬌喵嗚，歡迎你們在評論裡分享你們的育兒小經驗。當然也非常歡迎你們給我點贊贊贊喲……喵嗚做輔食
1歲的寶寶是不可以吃牛肉的，牛肉不宜消化，是不宜吃的。這個年齡階段的寶寶可以吃些魚泥肉泥這些能消化的食物，吃了才會吸收易消化吸收。
1歲的寶寶儘量吃的食物軟一些這樣吃下去的食物胃腸才會舒服，那麼針對這個年齡階段，我推薦一些輔食供你參考：
早餐：
粥、花捲、煮雞蛋、芹菜胡蘿蔔丁。或者：一片塗有黃油或奶酪和果醬的麵包，一杯牛奶，兩片水果，幾個葡萄乾。
孩子每天應該吃五次新鮮的水果或蔬菜，因此我在早餐時會給孩子準備一些蔬菜或水果。芹菜胡蘿蔔丁在製作時要先煮軟（不能像成人習慣吃的口感比較脆，也不要放花生米），因為孩子的咀嚼能力有限，煮軟的食物讓孩子吃起來容易下嚥，也不會發生危險。
很多孩子不喜歡吃煮雞蛋，所以在煮的過程中我會添加一些調料做成五香雞蛋，讓孩子更喜歡雞蛋的味道。
我們應該給孩子買高營養價值的食品，因為小孩子吃得不多，因此無法從大量的食品中獲得重要的營養成分。
此外，水果和蔬菜最好是新鮮和綠色的食品。早餐麵包最好是全麥的，因為其中含粗纖維和維生素等營養成分，對孩子的健康更有利。與麵包相配的可以是黃油（30%-45%脂肪）和新鮮的奶酪，如果再配上一小塊香腸或鴨胸脯肉就更好了，因為孩子的早餐最好是能量比較多的食物。
午飯 ：
蔬菜、米飯（或高粱米飯、麵條等）、魚或肉 、湯
米飯可以選用兩種穀物混合，比如大米和小米，做成金銀飯，有顏色對比孩子會更喜歡。如果做麵條，可以在醬汁裡配一些蔬菜，比如在西紅柿醬裡配上小塊的煮軟的菜花、西葫蘆等蔬菜。湯最好是容易烹調的蔬菜湯。或者也可以做綠色糕餅，將切成小塊的蔬菜和麵糊混合，放在平底煎鍋裡，燒熟就可以了。偶爾也可以用蘋果代替蔬菜，就是蘋果派了。至於魚、肉類，我喜歡用肉餡給孩子做丸子，或為孩子煎魚塊，稍微放些鹽和調料，然後讓孩子們配著米飯吃。
蔬菜和水果是提供維生素和礦物質的源泉，尤其是綠色的蔬菜，例如菠菜、青菜或生菜，含有大量的葉酸，這是孩子生長和發育必不可少的。魚裡面含有碘，因此最好每週給孩子吃一次。為了造血，孩子需要攝入鐵。因此，孩子的餐桌上，肉類每週應該出現兩到三次（每週肉量約100克）。同時給孩子喝一杯橘子汁有助於對鐵的吸收。孩子的主食可以每週添加幾次粗糧或全麥食品，比如把大米換成高粱米或糙米，麵食的主料可以選擇玉米麵或小米麵等。如果孩子從一開始就適應健康食品，就不需要日後再調整了。
晚飯：
自制漢堡：兩片塗有奶酪的麵包，夾上火腿、生蔬菜（如黃瓜、胡蘿蔔或西紅柿）
把孩子的晚餐做成他比較容易吃的食物，比如漢堡。因為吃過一天的米飯炒菜，孩子也不喜歡晚餐再出現相似的食物，外形新鮮又容易吃的食物往往會讓他感興趣。做漢堡時，麵包儘量薄一點，如果太厚，麵包裡夾的東西就少了。
孩子晚餐後活動量比較少，所以不適合吃太多能量高的食物。對於晚餐有一條簡短的健康的飲食定律：充足的植物、一定量的動物，少量的糖和脂肪。翻譯過來就是，多吃水果和蔬菜，肉類和奶類定量，少吃甜食。
兩餐中間給孩子最好的飲料是白開水或礦泉水。果汁（即便是100%的純果汁）與飲料一樣含有很高的糖分，因此產生大量的熱量。
如果孩子只喜歡喝果汁，那麼最好按照3：1的比例用白開水或礦泉水稀釋。 孩子牛奶的攝入量應該是每天300毫升，從一歲之後，孩子就可以用杯子裡直接喝牛奶了，而不用再從抹面包上的奶酪上攝取奶製品了。原因很簡單，用杯子，孩子往往能喝得更多。
陪寶寶寫日記
今天輔食君給麻麻們帶來的就是——西紅柿牛肉什錦意麵，一碗包含了肉類、蔬菜、主食和奶酪。還不知道什麼輔食有營養嗎？選這一碗就對啦！
月齡：12月+
食材：<strong>小胡蘿蔔1根、西葫蘆40g、刀豆2根、芸豆30g、西紅柿250g、字母或者其他形狀意麵20-30g（根據寶寶的實際食量）、牛肉40g左右
輔料：橄欖油適量、奶酪30g、洋蔥適量、大蒜一 、水適量、生粉適量
工具：料理杯、普通鍋
製作過程：
1.食材準備：小胡蘿蔔1根、西葫蘆40g、刀豆2根、芸豆30g、西紅柿250g、字母或者其他形狀意麵20-30g（根據寶寶的實際食量，提前用水泡15分鐘）、牛肉40g左右；
這個食材真的好豐富，可以讓寶寶同時吃到蔬菜、肉類、意麵、奶酪，簡直了，味道槓槓滴！
2.將胡蘿蔔洗淨去皮，切成碎末備用；
完成：
3.將西葫蘆洗淨去皮，切成碎末備用；
完成：
4.將刀豆洗淨，去頭去尾，切成小段，大小根據寶寶的實際咀嚼和吞嚥能力決定哦；
完成：
5.芸豆需要提前浸泡1-2小時，再洗淨煮熟哦；
6.將西紅柿洗淨去皮，切成小塊；
完成：
7.將切好的西紅柿塊放入料理杯中，打成泥漿備用；
看，是不是美美噠~
8.將牛肉去腱皮洗淨，切成小塊，放入料理杯內打成碎末；
完成：
9.在牛肉碎末里加入適量生粉和少許植物油，放置一會兒備用；
10.將奶酪切成碎末備用；
TIPS：
如何選奶酪還記得嗎？儘量選含鈉量低的。
1.新鮮奶酪最好，但是市面上一般買不到；
2.不要購買奶油奶酪；
3.Emmental是最值得購買的。
11.將洋蔥和大蒜分別切成碎末備用；
12.鍋中倒入適量橄欖油，中火熱鍋，放入洋蔥碎末和大蒜碎末煸出香味，攪拌翻炒至軟；
13.鍋中加入適量清水，加入胡蘿蔔一起煮開（胡蘿蔔比較難煮爛，所以要先下鍋），調小火煮5分鐘左右；
14.放入西葫蘆碎末、刀豆、芸豆、西紅柿泥漿、意大利麵，一同混合攪拌均勻；
TIPS：
媽媽們一定很擔心寶寶能不能吃芸豆。芸豆在這裡是當“配料”的哦，把芸豆煮到軟爛，可以戳開給寶寶吃（也要注意觀察寶寶對芸豆過不過敏哦）。
15.大火煮開後，蓋子開一點，轉小火再煮10分鐘左右到食材全部變軟哦，在煮的過程中需要注意攪拌，觀察水量，根據實際情況加水哦；
16.加入牛肉末，均勻攪拌開，用大火煮沸；
17.將奶酪碎末放入鍋中，攪拌均勻，調成小火再稍稍煮下；
OK，完成啦~
媽媽還可以隨意放些其他的食材，切碎的蔬菜葉子、新鮮玉米粒等等，都是可以的呢~
推薦理由：
這碗西紅柿牛肉什錦意麵用料非常豐富（肉類、奶酪、主食以及各種蔬菜），富含多種維生素與礦物質，還能讓寶寶輕鬆補鐵，提高身體免疫力。超級贊有木有~
