什麼品種好要看當地的土壤氣候合不合適，葡萄苗指的是葡萄的幼苗狀態，葡萄一般分為扦插苗和嫁接苗，扦插苗指的是在成熟的葡萄枝條上剪下十五公分到二十公分，在沙土裡進行培育，生長一年後，在根部會長生出根鬚，這樣就可以對葡萄進行種植了。
嫁接苗指的是在扦插苗的基礎上對扦插苗進行枝剪，把兩個不同品種的葡萄苗木進行嫁接一起，種植一年以上就可以種植了。也就是說一棵扦插苗生長為一年，一棵嫁接苗生長要在兩年以上。
葡萄苗通常採用嫁接法繁殖，把優良品種嫁接在優良砧木上，砧木的繁殖可以採用播種、扦插、分株和組培等方法。嫁接後適應性更廣、抗逆性更強、長勢更壯、產量更高、品質更好。
1.鮮食類品種：生產上主栽品種有玫瑰香、巨峰、紅提、青提、維多利亞、藤稔、夏黑、紅芭拉蒂、陽光玫瑰、金手指、戶太八號、紅寶石、克倫生、藍寶石葡萄等。大棚葡萄採用小龍幹技術生產 [2] ，於6月之前或11月之後反季節上市。
2.加工類品種：紅色釀酒品種有品麗珠、赤霞珠、蛇龍珠、佳麗釀、希拉黑比諾、梅鹿輒等。白色釀酒品種有霞多麗、雷司令、蘇維濃、賽美隆等。黑（紫）色釀酒品種有弗朗、佳美、內比奧羅、桑嬌維塞、佳麗濃、個納西、馬艾貝克等。制幹類品種有無核白、玫瑰紫、黑加侖、紅馬奶、綠馬奶、紫香、男人香、女人香、綠香妃等。
栽植新技術
葡萄主要有兩種整枝方式，即扇形整枝和龍幹形整枝。這兩種整枝方式不論怎麼改進，永遠改不掉三大缺點：一是剪掉了最好的花芽；二是葉少浪費陽光；三是連續冒杈連續抹杈。這三大缺點導致投產慢、產量低、質量差、難管理、結果部位上移、樹勢迅速衰退。
新技術葡萄小龍幹技術，又名蔓性果樹一邊倒技術，或雙枝更新技術。分為高架小龍乾和矮架小龍幹兩種，高架小龍幹更簡單。畝栽480-529株，2個主蔓，超長修剪，所有主蔓都向北倒，2個主蔓前段共發10個結果枝，2個主蔓基部共發2個預備枝，雙架面，高架面。
栽植一年後畝產極易超過10000斤，遠超其他技術2倍以上，大穗大粒，質優色美，結果部位永不上移，一人能夠管理10畝。因其速產速效、高產高效、至簡至易、省工省錢，而得以迅速推廣，現已成為換代技術。
秋季種植能提早結果豐產期
秋栽的葡萄苗春季不需緩苗，萌芽時間比春栽的提早20—30天，有的當年就能開花結果，第二年就能普遍結果，而春季栽植的葡萄苗第二年有少數植株見果，第3年才能進入結果期。
栽植成活率高
秋季的溫度變化幅度比春季小，空氣和土壤的溫度比春季高，十分有利於傷口的癒合和新根生長。因此，秋栽葡萄苗的成活率一般可達90%以上，比春栽的成活率高20%左右。另外使用採法特根沃多生根劑的葡萄苗，成活率也會高。
秋栽比春栽的時間充裕
在我國北方地區，秋栽的時間從9月下旬開始，到10月上旬結束，時間長達45—50天，比春栽的栽植適期長15—20天。
能避免與糧、棉、油等作物爭水肥
秋栽葡萄是在秋糧、棉花、油料等作物不需澆水、追肥的季節進行的，從而減少了與其他作物爭水肥的矛盾，有利於滿足秋栽葡萄苗對水肥的需要，確保了秋栽葡萄苗的栽植質量。
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