北方買菜豪爽：土豆買一兜、芹菜買一捆、白菜買一筐；南方買菜秀氣：番茄買一個、黃瓜買一根、大蒜買一頭。不過，吃貨不分南北，買一堆菜回來，千萬別一股腦全塞進冰箱，不同蔬菜有不同的保質期，而且很多壞掉的蔬菜是絕對不能食用的。這裡有一份蔬菜的保質期和存放方法。和51養生網小編一起來了解一下。
茄子：3-4天
茄子的表面有一層蠟能夠起到保護作用，所以茄子買回家不要著急洗，可以套一層保鮮膜，放在陰涼處儲存。如果切開後發現茄子變黑，且面積較大，最好不要食用。
豆角：一個月
豆角放久了容易幹，可以先用沸水焯一下，時間不要太長，然後放在陰涼處晾乾，再用袋子裝好，放進冰箱的冷凍室裡，想吃的時候拿出來解凍一下即可。這個方法豆角可以保鮮一個月。長毛的豆角肯定是不能食用的。另外，豆角千萬不能生吃或夾生吃，很容易中毒。
藕：一個多月
將藕清洗乾淨，放入容器裡，倒上涼水，水要浸沒藕，隔兩天換次水。可以讓藕保鮮一個多月。蓮藕變黑，一般來說還是可以食用。但若同時有異味，則儘量不要吃了。
南瓜：兩個月左右
沒切過的整個南瓜，只要放在通風陰涼處，就可以保存兩個月左右。切開的南瓜把瓤挖掉，再裝入保鮮袋放入冰箱儲存，最好在1～2天內吃完。南瓜發芽是可以食用的，但表皮和內部出現腐爛就不要吃了。
綠葉菜（如芹菜/茼蒿）：3-4天
將綠葉菜紮成小捆，根向下浸泡在水裡，可保鮮3-4天。綠葉菜發黃，或是放軟了，最好不要食用。
香菜：7-10天
將香菜捆成小捆，外面包層紙後裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，置於陰涼處，可保持香菜在7-10天內都是新鮮的。香菜蔫了可以食用，但如果發黃、腐爛，最好不要吃。
西紅柿：冷藏保存10天左右
西紅柿不用水洗，放於保鮮袋內，再放入冰箱，可保存10天左右。如果西紅柿上面有腐爛，最好不要食用。
洋蔥：放在涼爽、通風的地方
將買來的洋蔥頭晾乾，放在涼爽、乾燥、通風的地方即可，能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質、發芽。發芽的洋蔥是可以吃的，部分腐爛的洋蔥清除後也還可以吃，但腐爛面積若過大，則不要食用。
胡蘿蔔：冷藏保質期長
將胡蘿蔔直接放在通風處，或將胡蘿蔔的“頭部”切掉，然後放入冰箱冷藏即可。胡蘿蔔是一種非常耐儲存的蔬菜，保質期很長。在發芽但沒有腐爛的前提下，蘿蔔除了營養成分降低以外，還是可以吃的。一般胡蘿蔔壞了，顏色會變深、發黑，表面毛毛糙糙的，不光潤。切開後沒有水分，重量也變輕。
豆芽：不能超過兩天
豆芽最好買來當天就吃完，如果需要保存，可以將豆芽裝入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，最多不能超過兩天。黃豆芽變綠還可以食用，但若發黑就不能吃了。
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