中國山東網2月17日訊在新冠肺炎疫情防控時期，為提高網絡餐飲食品安全水平和疫情防控能力，提振消費信心，助力餐飲行業復工復產，度過難關，嶗山區市場監管局堅持疫情防控和經濟發展兩不誤，多舉措規範網絡餐飲。
2月16日，嶗山區市場監管局製作的5萬張“食安封籤”正式啟用。首批製作的“食安封籤”採用紫、綠、藍、紅、黃5種醒目顏色、不乾膠材質印製，上面標有“嶗山市場監管”公眾號二維碼和卡通形象“安安”圖樣，用於密封外賣包裝，封籤一旦撕開就會損毀，消費者可以憑藉封籤的完好程度，判斷接收到外賣在配送過程中是否打開，一旦損毀可拒絕接收。
迅速反應，引導外賣企業加強防控
收到疫情防控命令後，立即制發《疫情防控期間餐飲食品安全預案》、《致嶗山區入網餐飲服務提供者的告知函》，明確網絡餐飲疫情防控的具體措施，督促其落實食品安全和疫情防控的主體責任。
擬定《外賣企業做好疫對外賣企業做好疫情防控工作的4點建議》，通過公眾號和餐飲微信群轉發，加大宣傳力度，引導和規範外賣企業加強防控，保證食品安全。
加強合力，約談第三方平臺
對美團和餓了麼平臺嶗山片區負責人以及騎手負責人進行了專項約談並簽訂責任書，要求切實履行第三方平臺義務，協助做好網絡訂餐的疫情防控工作。
平臺要加強對騎手的疫情防控管理，加大對“食安封籤”的投放使用力度，鼓勵商家設計使用個性化食安封籤。建議推廣外賣“安心卡”，記錄菜品製作人、裝餐人員以及送餐騎手的體溫檢測記錄，“一卡一簽”與餐食同步配送，給外賣上一道“雙保險”。
突出重點，全面開展檢查
緊急下發《關於立即開展外賣餐飲單位疫情防控大檢查》等系列檢查要求，明確在對外賣企業加強食品安全監管的同時，重點對疫情防控情況，如從業人員、騎手的測溫、環境的消毒、配送餐箱及送餐車輛的消毒、“無接觸”取餐送餐等加大檢查力度，嚴防外賣過程交叉感染。
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