吉生
“敏感”這件事可以從很多個維度來解讀，可能有不適感，也有過度興奮的感覺，也有可能苦味不耐，也許是乳糖不耐（含奶咖啡）。那麼我想從這幾個角度來回答一下這個問題：
第一：咖啡中含有一定的咖啡因，如果是一次性攝入過量咖啡因，或者一個長期飲食非常清單的人第一次或突然喝咖啡，可能會有一些不適應，也有可能會產生興奮感。
第二：咖啡有很多品種，他們中原本的咖啡因含量就會有一些差異。通常阿拉比卡豆的咖啡因含量並不高，而羅布斯塔豆的咖啡因含量會更高一些；也有很多種烘焙和萃取的方法，不同的處理方法也會影響大家的感受。
舉個栗子：我們知道，之前由於二戰中需要快速提升士兵的興奮度，所以很多速溶咖啡是由不太好的咖啡豆、過度萃取、大量加奶和糖製作的，所以他們的咖啡因含量特別高，而且更容易讓人產生不適。
其實很多精品咖啡店都會選擇不錯的咖啡豆，他們的一杯咖啡的咖啡因含量甚至不及一瓶可樂。
第三：咖啡的風味不是苦味而已，很多好的豆子，它的風味非常豐富，很多咖啡從業人員，都在追求酸、甜、苦的均衡感，和豐富的風味。所以我們會看到有的咖啡師能喝出什麼鳳梨味、莓果味、巧克力味，這些都是不錯的風味。而不好的風味可能有輪胎味、柏油味、泥土味等……這取決於不同品種和區域的豆子以及不同的處理法。
第四：其實有很多人喝拿鐵會覺得不舒服，更有可能是乳糖不耐受，比如一大早喝一杯咖啡會想要拉肚子。咖啡本身具有利尿的作用，而拿鐵中加入的牛奶其實空腹喝的話會造成想上廁所的衝動哦！
天吶！我竟然寫了這麼多字！[捂臉][捂臉][捂臉]
圖一：拿鐵（有拉花）；
圖二：手衝咖啡（單品豆）；
圖三：濃縮、牛奶、和小拿鐵
新華路一枝花
咖啡作為歐洲人，多年以來喝的主要飲品。是，生活的必需品。現在，經過幾十上百年來廣為流傳至各個中國地區以及喜歡喝咖啡的地方。所以，不算突如其來。要說敏感，只能說全球的各個地方人群對咖啡以及個人喜歡程度不同。身體，對咖啡耐受程度不同而已。
LYLEYI
苦中有甜，就和人一樣，苦過才知道甜。還有就是喜歡咖啡的苦，還有就是夜班的戰鬥乾糧。人人都不一樣。也的分人。
正藍旗濤濤
我對咖啡不敏感，我對咖啡的價格敏感
腦子裡全是屎
很多人喝咖啡已經不是迷戀情調種種，而是要自己清醒。
心有遠山逐夢前行
我也想知道
Quiet2198080887
因為咖妃我連皇帝都想不當了。
