胖胖很有料
疫情過後，依照目前現狀來看，距離疫情結束還有一段時間，這次疫情對於餐飲業的打擊太嚴重了，第一季度基本已經可以算是負增長了，但是接下來就該去想，如何在第二、第三季度把之前虧損的補回來
由於大家對於疫情的恐懼還有對於餐廳的不信任，導致目前餐廳開業一天賠錢一天，人工、房租每一天都會產生，於是很多餐廳選擇了閉店，只產生房租的成本
在疫情結束前，其實可以進行一些操作，來挽救自身
目前一些老字號餐飲已經開始轉型，開始進行外送服務，給企業，給附近小區，但是由於資源有限，這中規不會產生多少盈利，此時就需要一個團餐平臺來對接，團餐平臺有充足的客戶資源，但是同時賬期、折扣、外送由餐廳負責這幾點制約著餐廳，但是不外乎是一個新的方向
還有就是通過社區，和社區合作，但是這種餐廳就需要自身來做一些動作，比如說人員的健康管理，廚房的消毒管理，進貨的透明管理，要能拿得出手，只有這樣，才能讓大家相信你家的餐品沒有問題，一些城市的社區封閉，其實這都是客戶源，去的溝通後可以通過建群來進行訂餐服務，針對整個小區，這也不外乎在疫情期間是一個方向
疫情結束後，大家很快會回覆到日常的生活，餐飲業也會逐漸緩和，通過這次疫情，很多餐廳的管理以及環境出現了各種問題，為什麼肯德基麥當勞在疫情期間也有人去吃，就是因為不管如何，麥肯的後廚、人員、進貨各方面都有遠超於國家的標準，大家相信這類餐飲的管理，也相信餐品的安全，但凡日常餐廳在這方面下手，製作出來可實施的文件，這樣對於餐廳也同樣是一個提升
五花肉SAS
謝謝提問：
回答：我認為這次疫情後，會改變中國人的生活方式，國家會從一個大的層面上建立和完善一系列的規章制度，更會把假大空拋棄掉，文山會海、辦事只需一次，談了多少年了？改了嗎？！不知道說的對不對。
用戶5002120427227
疫情過後餐飲業有個緩慢復甦的過程，最壞的考慮就是疫情改變中國人的宴請習慣，作為餐飲企業首先要縮小規模，增加配送率。
