近期因聚餐感染新冠肺炎的病例層出不窮。家庭聚餐、多人聚餐是疫情傳播中的高發途徑。一雙伸向餐盤的筷子、友好夾給對方的菜餚，都可能潛伏著新型冠狀病毒、傳送著幽門螺旋桿菌！世界衛生組織統計數據表明，食源性疾患的發病率居各類疾病總髮病率的前列，是當前世界上最突出的衛生問題。比如幽門螺旋桿菌，早在1994年就被世界衛生組織列為引起胃癌的第1類致癌原。
現代社會，分餐、公筷制是文明禮儀的體現。但當前大部分國人仍保留著共食的習慣，一盤菜你夾我也夾，有時為了表示熱情友好，還為別人夾菜，別人礙於面子也不得不吃。即使有些餐館提供公筷，也大多是擺設，不少人覺得兩雙筷子換來換去很麻煩。
對於這個餐桌陋習，“戰疫先鋒”鍾南山教授也深有體會：中國人喜歡用筷子夾來夾去，這在國外是沒有的。建議在家庭中也要使用公筷，或每人有專用碗筷。
文明城市，首先是“文明餐桌”。
健康城市，首先是“健康習慣”。
無論是杜絕病從口入，還是倡導餐飲文明、保護家人健康，強制公共餐飲行業、倡導家庭就餐實行分餐制、公勺公筷制，已刻不容緩。
在此我們強烈呼籲：
審核：王小東
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