笆籬小鐘
現在疫情在當前，天天在家裡可以多做一點美味的小吃，我，我家最近做的西紅肉末，西紅柿煮麵片，孩子們都愛吃，
首先我們要準備好材料，面片270克，肉末60克，西紅柿75克，蒜末回香葉各少許 
我們把準備好的西紅柿用開水燙一下，好去皮，把去皮後的西紅柿切成小瓣備用
鍋中倒入油，燒至油熱倒入肉末進行翻炒，炒至肉沫變色為止，再放入我們切好的西紅柿撒入點蒜末，進行翻炒炒至均勻炒香
鍋中再倒入適量的清水，蓋上鍋蓋，用中火煮二分鐘左右，然後揭開鍋蓋，加入鹽雞粉，在下入面片蓋上鍋蒸煮，煮至熟面片兒熟軟為止，然後盛出煮好的面片，裝入碗中，點綴上茴香葉即可
金玉滿堂8026424013387
宅在家裡已經快半個多月了。在家天天翻著花樣燒吃的。昨天在網上學的蒸麵包，我自己也試了一下，成功了。操作的確是非常的簡單，但是花費的時間還真是不少。現在閒著也是閒著，不妨做著試試看唄。我把昨天做的成功的經驗來分享一下給大家。
1,首先把材料都準備好。三顆雞蛋，250克麵粉，三克酵母,20克白糖，20克食用油，你準備做幾個，那就準備幾個碗。我昨天做了三個。
2,材料準備好，我們就開始可以做了。在準備好的盆中打入三顆雞蛋。準備好的三克酵母和20克白糖。充分把他們攪勻。攪成塊狀後，我們倒入20克食用油。我們可以用手來把油揉到面裡。好的，油麵我們放在溫度偏高一點的地方，讓他醒發至兩倍大。房間裡的溫度是27度，大概醒發了兩個半小時。
3,面醒好了，我們在案板上撒些乾粉，然後把面放在案板上，稍微揉搓幾下。我昨天是做了三個麵包，所以把面切成三個等份。每個句子都揉一下，然後規整規整，再搓成長條。長條的一端我們開始卷卷枝末端，把末端放在卷好的面坯下面。
4,這時我們再準備一個蛋黃，在蛋黃中加入點食用油。然後在每個小碗的內側，我們也再刷上點食用油。作用是方便脫模。把卷好的面坯一個個放入小碗中。但等待他的二次醒發時間大約半小時。
5,醒發好以後，這時你會發覺麵糰又微微的鼓起來。我們在麵糰表面刷上一層準備好的蛋黃液。後在每個小碗上蓋上一層保鮮膜，防止水氣進去，頂部留些空隙，因為它還要膨脹。
6,現在我們可以準備上鍋，蒸了蒸之前一定要把水加足，因為蒸的時間比較長。冷水開始蒸60分鐘。
7,60分鐘過後，我們會發覺麵包又鼓起來了，表面金黃，也非常的大，很有彈性，脫模也非常的容易。不很很有嚼勁，裡面很鬆軟。
8,下面我來談一下製作後的體會。你真麵包，的確它的操作難度上是非常低的。小白也能學會。除了費點時間，其他都挺好。在家沒事，你也可以來試試。按照我的步驟走，保證你不會失誤。在家自己做吃的又健康，經濟又實惠。我是美食阿揚，希望我的小小經驗能幫助到您，謝謝您的閱讀。
美食阿楊
出不了家門 當然也不能買菜了，所以儘量用 家裡有的食材了。。一個食材 做多樣化，比如 花生，我家是 用花生 先炒著吃，後用醬油 醬花生，再後來就 用蜂蜜醬，，， 這樣來回做還真不錯，味道好家人還 願意吃。。 哈哈
功之塔美食
天天在家裡算是廚藝大漲，前幾天家裡想吃醬肉包子，但是茄子又買多了，索性做了茄子肉包，忙活大半天，一會就吃完了。
今天分享一下，我的肉包做法
一、材料準備
肉，茄子，麵粉，酵母，豆瓣醬，老抽，生抽，白胡椒粉
二、步驟
1.麵粉加入適量酵母，溫水和麵，發酵至1.5倍大
2.發麵的同時準備餡料，豬肉切成小碎末，加入老抽醃製一會。茄子切丁加入鹽醃5分鐘左右，擠出水分。
3.將肉和茄子攪勻，加入生抽，老抽，白胡椒粉，以及靈魂醬料豆瓣醬。（因為老抽和豆瓣醬都有一定的鹹味，所以根據情況放鹽）
4.麵糰排氣，切成劑子。大小靠自己喜好來，注意包完二次發酵再上鍋蒸，蒸30分鐘左右，關火燜五分鐘再開鍋
我包包子的技術不是很好，大概看看哈。不過這個餡是真的香！豆瓣醬千萬不能少，是靈魂啊
蛋蛋學做菜
今天中午自己做了四個菜，口味偏清淡希望你能喜歡，一道荷蘭豆炒臘腸，臘腸提前隔水蒸十分鐘，荷蘭豆掐頭去尾清洗乾淨，燒水放入鹽味精，食用油，水開之後炒一下水，臘腸蒸好以後切片和薑片一塊爆香，然後放入荷蘭豆倒入胡椒粉翻炒兩下就可以出鍋了。
西紅柿炒雞蛋，西紅柿切十字刀拿水燙一下皮，比較好撥皮，雞蛋先炒好，再炒西紅柿，西紅柿最好多炒一會，把汁水炒出來，然後倒入雞蛋，放鹽胡椒粉調味就可以了。
清炒油麥菜就更簡單了，燒油倒入洗淨切好的油麥菜，放入鹽味精調味，炒熟就可以出鍋了，然後再切一塊牛肉一根黃瓜，葷素搭配有涼有熱，非常簡單美味的一餐，
肉食愛好者
你好，我是秋雨，我來回答一下這個問題。我來回答一下這個問題。
天天在家裡，要不要嘗試一下做包子。好吃極了
- 第一步，先和麵，倒入適量的麵粉，加入開水好和麵，再放入酵母，使其能發起來，再蓋上保鮮膜放到溫暖的地方，兩小時以上面要發到裡面都是蜂窩狀態就行。
- 小技巧：南方的朋友可以將麵糰放入被子中發麵哦，試一試，肯定能發的很好
- 接下來可以來處理自己喜歡吃的餡料，我這裡用到的是蘿蔔絲肉餡和豆角肉末餡。
- 豆角的話，先切成小段，肉也切成切成肉末，豆角與肉末在鍋中先炒一下，這樣子比較容易熟。
- 蘿蔔絲肉餡的話先將蘿蔔絲切成細條，在鍋中不要放入油，直接放入蘿蔔開始嗆蘿蔔，慢慢等鍋中出現水，將蘿蔔中的水分逐漸收干時，即可裝出備用放涼之後，若蘿蔔中還有水分，再擠去蘿蔔中的水分，與前面切好的肉末進行攪拌，放入適量的食鹽醬油和辣椒。
- 餡料都準備好了，我們就可以開始包了。把前面發好的面，切成一個一個的小劑子，用擀麵杖擀成薄餅，將餡料放在薄餅中在沿著邊包起來。
- 最後再將包好的包子放入蒸鍋中，蒸七八分鐘即可。
- 晶瑩剔透的蘿蔔絲肉餡。
- 脆綠爽口的豆角肉末餡。喜歡吃其他餡料的，也可以包其他的餡料。
看到，經過自己一手做成的包子，出鍋的時候就會非常的心滿意足，很開心。就是我關於天天在家可以煮點什麼呢，回答希望你能喜歡。
秋雨96
你好，很高興能夠回答你的這個問題。
不知道你是北方人還是南方人，我是山東人，就簡簡單單介紹幾個我們這邊的美食吧，希望你能夠喜歡。（如果不會可以看我的視頻，都有詳細的做法）
第一個是辣椒炒雞蛋，先把青椒切絲，鍋中倒入花生油，雞蛋打散炒熟盛出備用，然後鍋中倒入花生油，放入青椒炒至斷生放入雞蛋，放食鹽、味達美，翻炒幾下即可出鍋。
第二個是蔬菜水餃，首先菠菜榨汁，然後用菠菜汁和麵，另外用麵粉和麵，然後選小段放一起擀，就可以做出白菜外形的餃子皮，包上餡子即可。
第三個是蔥花油餅，這個先和麵，然後擀成薄皮，刷上花生油，均勻撒上一點細鹽、蔥花，捲成卷，從兩邊往中間卷按到一起，再擀成餅即可用鍋烙，烙至兩面金黃即可。
第四個是油炸花生米，首先鍋中倒入少量花生油，小火慢炸，炸至金黃色即可關火，撒上一點細鹽即可出鍋。
第五個是蒸饅頭，溫水和麵，一邊攪一邊和，絮狀物時即可，用手使勁揉，可以讓男士揉男士力氣大，揉出來的饅頭更香更筋道，然後醒一晚上，第二天再揉一次，分好劑子，揉成饅頭上鍋蒸25分鐘即可，相信你會愛上饅頭的味道。
第六個也是水餃，這是我們山東另外一種包法，跟上面的介紹差不多，就是包法不一樣，先把餃子皮放到手心，具體的做法我的視頻裡有，不好形容，可以去看一下。希望我的回答能對你有所幫助。
笨蛋為你變乖
因為疫情的原因大家都待在家裡出不去，因為出不去一日三餐都在家和家裡人一起吃，這幾天網上出現了做飯的大比拼，有做涼皮的，有手擀麵的，有做麵包的，有做餃子的，反正這幾天大傢伙是想著吃，挑戰著吃。
過年的時候買了5包雞腿（10斤/包），過年也沒有親戚來了，每天在家做大盤雞、黃燜雞、乾鍋雞、地鍋雞味道都比較好吃。個人比較喜歡地鍋雞，所以今天我給大家介紹一下地鍋雞，你如果學會了家裡人保證給點個贊。
食材：雞腿（整雞也行）切成小塊，五花肉切成片，蔥切斜段，姜蒜切片。
大料：花椒，八角，幹辣椒，香葉，桂皮，草果，肉蔻，白芷，小茴香（用料包包住）
料汁：鹽，雞精，味精，十三香，生抽，老抽，白糖，耗油，海鮮醬，甜麵醬，料酒（倒進碗裡攪拌均勻）
配菜：香菇，玉米，豆腐串，幹豆角，豆腐，黃豆芽。（喜歡吃別的也可以放）
鐵餅：玉米麵粉，白麵。2/1。用涼水和好，蓋保鮮膜待用。
1：熱鍋涼油，待油熱以後先放五花肉煸炒出油炒香，然後下入雞塊繼續煸炒，（3――5分鐘）把雞塊裡的水分炒出來，直到炒出雞油下入料酒砰香，放入蔥薑蒜倒入調好的料汁翻炒均勻加入足夠的水大火燒開。
2：等水開以後放入想吃的配菜翻炒均勻蓋上鍋蓋燉25分鐘，時間到以後掀開鍋蓋，手上沾油把鐵餅分成若干份，用手拍扁貼到鍋的圓圈，再次蓋上鍋蓋等10――15分鐘地鍋雞就做好了，撒上香菜蒜苗即可。
大家把鍋裡邊的東西吃完也可以加水吃涮菜，最後下入面即可。
也可放入大米，幹豆角，土豆丁，粉條，做悶飯特別好吃。
悶飯：把地鍋雞內的食材用漏勺弄乾淨只留湯底（怕有碎雞骨），加入生大米，幹豆角切成小段，土豆去皮切成丁，香菇切成丁蓋上鍋蓋悶煮15分鐘，掀開蓋子放入泡好的粉條（用來吸收湯汁）繼續悶煮8分鐘，再次先來鍋蓋打幾個雞蛋攪拌均勻放到米飯上邊，撒上香菜蒜苗蓋上蓋子悶3分鐘攪拌均勻即可。
一般大家都吃過鐵餅，下麵條，你一定要嘗試一下燜米飯，太好吃了。
大明與美食
你好，很高興回答這個問題。首先得看家裡有什麼食材，畢竟目前還是儘量不要外出的比較好。拿我自己舉例吧，每天在家也是很無聊，絞盡腦汁想做出一些好吃的。看看冰箱裡有年前囤的鮮牛肉，於是上網在一些美食app上搜索“牛肉”關鍵字，於是出來好多和牛肉相關的美食，有醬牛肉，小炒牛肉等等，於是我選擇了做一道牛肉餅。做法也不復雜，準備一點牛肉，絞成泥，沒有絞肉機可以用刀剁碎，再加一些洋蔥，用料酒，生抽，胡椒粉調味，然後和麵擀麵，包成餅，在鍋裡煎幾分鐘，就好了。
再比如疫情期間，趕上娃過小生日，想吃生日蛋糕，去外面買也不方便，恰好冰箱裡還有一盒淡奶油，家裡也有蒸饅頭剩下的麵粉，於是就自己動手做了一個，雖然中筋麵粉不適合做蛋糕，但是咱可以加玉米澱粉進去啊，做出來的一樣鬆軟。
總結下來首先是要結合實際，根據家裡有的來決定做什麼吃，想換個吃法的可以去美食app上搜關鍵字，另外咱也要靈活應變，沒有的食材可以找能替代的。希望我的回答能夠幫到你。
小鹿花花1
不知道大家有沒有同感：最近越不出門，就越來越不想出門了......反正宅在家裡，有什麼就吃什麼，出門了還得思考買些什麼菜比較好，多麻煩啊！
因此，這段時間讓許多人都好好地休息了一番，也令不少人好好地頹廢了一番。反正沒什麼正事的時候偷偷懶，也沒什麼不好的，不知道吃什麼的時候就煮麵條吧，簡簡單單也超好吃！
關於煮麵條，不同的家庭喜愛的口味大不相同，有些人喜歡濃郁的味道、有些人喜歡清淡的、有些人喜歡拌麵、有些人喜歡湯麵......如果你最近也經常吃麵，不妨輪換嘗試不同的口味吧！下面為大家準備了不同的面的吃法，
炸醬麵
準備材料：
麵條、肉末、蔥花、薑末、青瓜、油鹽、老抽、料酒、糖、甜麵醬、水澱粉
做法步驟：
1、青瓜洗淨切絲，肉末提前用老抽、料酒、鹽攪拌醃製15分鐘以上；
2、熱鍋下油，放入薑末和蔥花（靠近蔥頭的部分）爆香，倒入醃好的肉末和一些老抽翻炒均勻；
3、加入1大勺甜麵醬和適量涼白開水大火煮開，根據個人口味加入糖和鹽，最後用水澱粉勾芡，熬至醬汁濃稠即可盛起來；
4、熱水煮麵條，煮完後過一下涼白開水並碼入碗中，放入青瓜絲和蔥花，拌上醬汁一起吃即可。
