信網2月15日訊2月14日，嶗山區市場監督管理局採用“集中培訓+現場檢查”的形式，確保麗達購物中心90餘家餐飲業戶順利復工。
正值疫情防控期間，為避免因人員集中聚集可能帶來的疫情傳播隱患，集中培訓通過釘釘視頻實現，本次培訓會有90餘家餐飲單位的負責人和食品安全管理員，以及麗達管理人員共計115人在線收看。
培訓人員主要講解了《嶗山區復工餐飲單位疫情防控操作規範》，對餐飲服務食品安全和疫情防控方面進行了指導和講解。對從業人員測溫、戴口罩、環境及餐飲具的消毒、對外賣騎手的測溫、配餐箱的消毒、設置安心卡以及“無接觸”取送餐、暫停生冷製品和自制飲品方面進行特別強調。會後還對部分餐飲單位的問題進行了耐心解答。
培訓會後，景區市場所執法人員到現場對復工餐飲單位逐家進行檢查，再次強調疫情防控具體要求，並對原材料是否過期、清洗消毒設施是否正常運行等進行檢查，確保食品安全。
據瞭解，嶗山區市場監督管理局針對節後餐飲單位復工專門制定了《嶗山區疫情防控期間餐飲食品安全預案》、《嶗山區復工餐飲單位疫情防控操作規範》、《嶗山區疫情防控期間復工人員就餐保障預案》、《致嶗山區復工餐飲服務單位加強疫情防控的告誡函》等相關措施，確保餐飲行業順利復工。
信網記者 杜杲燃 通訊員 季晨雪 鞠洪濤
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