習慣了不該習慣的習慣----
冬天走了，春天已經來了，在這個春天，唯有期盼和美食不可辜負。在沒有零食的日子裡，每天給孩子做一款美食，希望“宅”的每一天都是充滿希望的一天🙏今天的早餐“烤麵包”🌸🌸🌸
西安li夏語
你好，我是王姐美食，很高興回答你的問題，最近也是十多天沒出去了，蔬菜都只有白菜了，零食更沒有了，今天我看還有一點糯米粉還有一塊南瓜，就做了好吃的南瓜餅，味道還不錯，外皮酥脆個個空心，簡單零失敗！
快看看我是怎麼製作的吧！
南瓜餅的製作步驟
步驟一、一塊南瓜去掉皮和籽，再切成薄片，放在盤子裡大火蒸十分鐘就可以了。
步驟二、蒸好後倒在紗布裡，攥出南瓜多餘的水份。要不蒸南瓜水份多就要放好多糯米粉，影響南瓜的口感。攥好後放盆子裡，放5克白糖，用勺子按壓成南瓜泥。
步驟三、南瓜泥溫熱時（不要燙時放會把酵母燙死）放3克酵母粉，攪拌均勻，再分次加入糯米粉，攪拌成面絮狀揉成光滑的軟麵糰，再蓋紗布醒發三十分鐘。
步驟四、麵糰醒發好後，整理成長條再切成大小均勻的小麵糰，比包水餃的面劑大些。整理成圓形再按壓扁，粘上芝麻或者麵包糠都可以。
步驟五、炒鍋燒熱多放油，油溫四成熱（用筷子試冒小泡就可以）放入南瓜餅進行炸制，一定要小火炸，要不容易糊。
炸制兩面金黃飄起就熟了。個個酥脆，都是空心的，特別好吃解饞！很受孩子歡迎。
王姐美食日記
大家好，平時很少吃零食。
但我喜歡自己動手做小吃，
芋泥南瓜餅、糯米餈，草粿。
阿苗135
大家好，我是美食來臨，一個愛吃愛喝的美食博主。現在生活條件好了，零食已經成為了一種生活常備物品。喜歡吃零食的人群非常廣大，尤其是女人和小孩，沒零食的日子不好過啊。特別是在最近這段時間，宅在家裡有許多閒暇的時間，對於一些吃慣了零食，沒得零食怎麼過？如果你的零食吃完了，怎麼辦呢？用什麼代替呢？零食的種類有許多種，可以從外面買，也可以自己做。從外面買零食確實很方便，品種也很多。但最近特殊原因，為了減少出門的次數，沒有零食了，完全可以自己在家做。做一些容易做、味道好的街邊小吃之類的食物，代替零食。狼牙土豆條這道街邊小吃不知道大家在家裡做過沒有呢？今天就和大家分享一下狼牙土豆條的做法。
【狼牙土豆條】
【準備食材】：幾個新鮮的黃皮土豆、辣椒包適量（可以是肯德基、德克士裡面用的那種小的辣椒包，如果沒得自己的辣椒麵也可以，根據自己的情況選擇）、一小勺花椒麵、一勺熟油辣椒、一勺食鹽、幾瓣蒜、少許生抽、一勺雞精、適量芝麻香油、少許蔥花。
【製作過程】：
1、先把土豆清洗一下，把表面的泥土洗掉，再刮掉土豆皮。把所有的土豆皮都削好之後，再全部清洗一遍，用波浪形的狼牙土豆刀先把土豆切成幾大塊，再改刀切成狼牙土豆條。
2、將狼牙土豆條放入清水裡，反覆清洗2遍。切點蔥花。把蒜剝皮剁細，放入碗裡，放點清水拌勻，做出蒜汁。
3、起鍋，放入適量清水煮沸，將狼牙土豆條放肉鍋裡，煮斷生，用漏勺撈出，過濾水分，放入一個盆裡。（個人口感比較喜歡吃脆嫩的土豆條，斷生就可以了。如果喜歡吃粉嫩的土豆條就要再多煮一些時間，再撈出。根據個人口感自行考慮）。
4、根據口味放入辣椒麵、一勺花椒麵、一勺熟油辣椒、適量芝麻香油、少量生抽、一勺食鹽、一勺雞精拌勻，裝盤放點蔥花即可。
一份麻辣鮮香、脆嫩可口的狼牙土豆條就簡單幾下在家制作完成了。狼牙土豆條的做法很簡單，自己在家做水煮就可以了。不要像外面小販那樣做了，有油去炸，比較油炸食品吃多了不是很健康。自己在家做美食自然要以健康美味為主，那麼自己在家做狼牙土豆條需要注意哪些小技巧呢？
【烹飪小技巧】
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1、做狼牙土豆條選擇土豆很重要，一定要用黃皮黃心的新鮮土豆。這種土豆澱粉比較多，做出來的狼牙土豆味道比較好，粉嫩脆糯都可以做出。
2、自己在家做狼牙土豆的時候，建議用水煮，不用油炸。水煮的狼牙土豆比較清爽，還能降低一些澱粉質，個人覺得味道更好些。如果土豆條用油炸，容易粘鍋，不容易操作。
3、狼牙土豆條最好切厚一些，煮的時候，觀察土豆條鍋裡硬心，就斷生了，吃起來會脆脆的。喜歡粉糯的口感就煮長一段時間。
【結尾】
狼牙土豆條的口味非常多，可以添加的調味料非常多，根據每個人自己的口味放。如：折耳根粒、脆花生米、孜然粉、五香粉、胡椒粉、香醋等，根據添加的食材，可以讓狼牙土豆條吃起來更加符合自己的口味。疫情期間，你覺得哪種美食更是做零食呢？
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美食來臨
。大家好，我是言鳳，很高興回答這個問題。關於問題，沒有零食吃的時候，我們吃什麼代替？我家是農村的。每年家裡面都會種很多紅薯。到紅薯收穫的時候，我們會把紅薯洗乾淨，然後蒸熟、切成片曬乾。做成紅薯幹、還有一種做法是。把紅薯去皮蒸熟和芝麻攪拌成泥狀、準備乾淨的布。把紅薯抹到布上抹上薄薄的一片。曬乾後撕下來用剪刀剪成三角形用油炸脆，平時沒事的時候或者有客人來的時候，我們就把它拿出來，當零食吃，不知道你們那裡有沒有這種做法，以上是我個人觀點希望對你有所幫助，謝謝！
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言鳳的美好生活
大家好，我是我行我素洪，今天，請教大家一個問題，沒有零食吃的時候，你們都是吃什麼代替的？看到的帖友可以留下言我們多多交流哦。
在我小的時候，是沒有錢買零食吃的，嘴饞了就自己做。今天，我就來給大家講解一下薯片的做法，保證比超市賣的還要好吃哦！喜歡的貼友們可以跟著學做。
1:把土豆削皮切成薄片 2:把土豆片放在水裡清洗掉表面的澱粉 3:往水裡加點鹽，待水沸後把土豆放入水中，煮至透明即可撈出 4:將撈出的土豆片放在涼水裡面過涼控幹水份 5:往鍋裡倒入大量的油，油燒到六成熱的時候，放入薯片炸至金黃酥脆即可撈出 6:撒點麻辣辣椒粉即可
我行我素洪
當我特別餓又沒零食吃，我就會想盡一切辦法創造零食，例如生花生，芝麻，就連煮粥用的紅薯都能當水果。青蘿蔔也可以。大豆也可以撒點鹽炒一下，嘎嘣脆。
姚妹兒食譜
沒零食的時候用什麼代替呢？家裡零食吃完時可以自己做好吃又健康的零食。可以自己炸薯條。把土豆切條放涼水裡泡出澱粉。放油鍋炸至金黃。也可以用麵粉雞蛋糖牛奶做成面祺用烤箱烤成金黃。都是非常好吃的零食。
山東小齊齊
沒零食吃的時候，你們吃什麼代替?
大家好，我是隨然之戀戀不捨早餐，很高興回答這個沒有零食的時候，你們吃什麼代替的問題。
不得不說現在的生活真的是太好了，太便利了，很感謝社會經濟的發展進步，讓我們想要吃的零食基本上都能吃到，本地特色的零食不用說，直接去超市購買就可以，想吃外地的現在某寶或者其他的購物平臺很方便，想吃國外的有代購還有讓國際業務，總之就是現在的零食，只要你有錢，基本上就沒有吃不到的。
即使是現在面臨著嚴重的疫情，要求最好是宅在家裡不出門，為了解決生活用品所需，某些公司還是開展了無人接觸業務，來滿足我們生活所需，現在基本上不會缺零食，可能某些經濟落後發達的地區生活沒有那麼便利，會缺零食，我覺得這也只是一時的，不會長久，都能得到緩解。
說起缺零食這個問題，讓我想到了我小時候，我是一個80後，無論是自家還是整個的社會，經濟條件不是多好，運輸沒有這麼發達，人們能滿足基本的溫飽就不錯了，還真是缺零食，那是能吃上餅乾、方便麵，就挺不錯了，那時可樂也沒有這麼流行，主要就是健力寶這種飲料，不像現在零食這麼多種，可以大氣的說:只有你想不到的，沒有吃不到的。
小時沒有現在這麼多種多樣的零食，我們吃的是什麼，回憶想想，還真有很多種，並且是自家手工製作，純天然，無添加劑的，都有什麼，我們一起來看看。
第一種:炒麵粉
那時家裡不缺的估計就是麵粉和油，製作這種炒麵粉也不是多麻煩，操作很簡單。鍋裡放入油，加熱後放入麵粉，小火炒，然後再加些糖，把麵粉炒熟了，炒到能聞到香氣，麵粉的顏色成焦黃色就可以了。
可別說，這種的炒麵粉還是挺好吃，填補了那時沒有零食的空缺，成為兒時的回憶，現在想想，還是挺懷念那個味道的。
第二種:自制罐頭
五花八門的零食吃不到，但是一些新鮮的水果在大量上市的季節還是能吃到的，比如桃子、蘋果、梨等。每年水果上市時，品種多、價格也不貴，我們家就會多買些，除了生著吃之外，還把它們製成各種罐頭，比如蘋果罐頭、梨罐頭、桃罐頭。
這類罐頭製作起來很家常，家家戶戶都能製作。把水果清洗乾淨，能去皮的就去皮，不能去皮的就保留，切成塊。鍋內加入糖和水煮開，放入切好的水果，先大火煮開，然後小火煮十多分鐘，水果都煮透，煮熟後關火放涼。找一干淨的大瓶子，先用水煮沸消毒，然後放入煮好的水果塊，蓋好蓋章，再次放入鍋內大火蒸10多分鐘就可以。
自己製作的罐頭沒有添加劑，只要密封的好，放上半年問題，在缺水果的季節可以拿出來吃，平時也能當零食。
第三種:曬地瓜幹
小時候農村最不缺的就是地瓜，每年都會種植，除了賣給製作粉條的，自家留著煮地瓜粥或者蒸地瓜，也用來給小孩曬地瓜幹吃。
這個地瓜乾的製作雖然很簡單，不過要花費些時間才能好，也要注意不要被鳥給吃了。
製作過程就是把地瓜清洗乾淨，可以放到鍋內煮熟也可以蒸熟，撈出瀝乾水放涼，切成厚片，把切成片的地瓜片放到太陽底下曬乾，天氣不好的時候要收了，還要注意不要讓鳥給吃了，根據天氣情況，曬個十天半月，地瓜幹了就可以吃了。吃起來很有嚼勁，也很甜，是很受小孩喜愛的零食。
第四種:熬糖稀
現在想吃塊糖真是太容易了，記得我小時候糖果是缺乏的，想吃一般只有等到過年的時候家裡才能捨得買些糖果，一部分用來招待客人，另一部分用來給家裡的小孩解解饞。
現在糖果的種類真是多樣，有硬糖、有軟糖，有水果味的、酸奶味的、有堅果味的等，還有巧克力糖、太妃糖、果仁糖等好多都叫不上名字來。
沒有糖果想吃糖的時候怎麼辦?自己熬糖稀吃。到現在我還記得製作方法。具體制作就是找個小鍋，把紅糖倒裡面，加熱，不停地攪拌，慢慢的熬成糖稀狀，可以把他纏到筷子上，放涼舔著吃，也可以把熬好的糖稀放涼，讓它自己再次凝固，最後弄成一塊塊的，放到嘴裡吃。這種糖雖然不如現在糖口味眾多，但是我覺得味道是最純淨的。
第五種:炸糖餅
甜食很受大人和孩子的喜愛，吃甜食能讓人們的心情變好，雖然很怕胖，但是隔三差五的我也要逛趟蛋糕店，買點甜食吃。
以前想在街上找個蛋糕店還真是不容易，不像現在蛋糕店遍地開花。想吃什麼口味的蛋糕甜點都能買到，滿足自己的需求。
以前想吃甜食的時候是什麼替代品。我家經常吃的是炸糖餅。具體的製作就是用麵粉和成麵糰，擀成劑子，把紅糖包到裡面，怕流糖了，還可以在紅糖裡摻些麵粉，包成麵餅。鍋內放入油，大火加熱後把麵餅放到裡面，炸到兩面金黃色就可以了。
這個糖餅雖然沒有現在的蛋糕好吃，但是也在以前物質缺乏的時候帶給我們甜蜜，吃上塊甜餅，帶來愉快的心情。
第六種:炸麻花、炸面葉、炸饊子
上面說的那些自制小零食都是甜的，還有一些是鹹的，我家經常吃的鹹味小零食有炸麻花、炸面葉、炸饊子。
這些都是用植物油、麵粉、鹽製成。炸麻花大家肯定都知道，不知道你們有沒有吃過或認識這炸饊子。
炸饊子據說在三國兩晉南北朝時期就有了，它的口味酥脆鮮香可口，也是一道美味的特色小吃。
炸饊子製作不過需要有一定的廚藝水平，我們那邊趕集的時候有許多賣的，想吃自己買些就可以。
第七種:炒料豆、炒花生
每年的二月二，龍抬頭的日子，家裡經常炒料豆和炒花生這種小零食，在北方的一些地區是很流行的風俗。
以前小時候家裡每年二月二都炒，近幾年來由於吃的比較少，也沒有那麼多大時間，再加上超市也都有賣的，所以現在幾乎不炒了。
這些製作簡單、方便、還沒有各種添加劑的純食材，用最原始地道的方法，製作成各種小零食，儘管口味單一，外觀也不是多好看，但是為我們的童年帶來了美味，為我們解決了零食匱乏之難題，讓我們有一個幸福快樂的童年。
隨然之戀戀不捨早餐
沒有零食的時候自己在家做點沙琪瑪大麻花。沙琪瑪的做法500克麵粉三個雞蛋泡打粉少許醒半小時擀成薄餅切成麵條放至油鍋裡炸控幹油撈出來鍋裡放少許水放兩勺糖熬至糖起泡泡把炸好的面大放置鍋裡攪拌可以放裡邊紅棗葡萄乾核桃仁兒瓜子仁攪拌均勻
