1月27-28日，市局党委书记、局长范建军，局党委委员、副局长级汪晓敏带领食品流通处、市场合同处、宣传应急处、江干区局有关负责同志，赴联华外海店、华润mart店、机神农贸市场、药店等经营场所检查疫情防控工作。范局长一行详细了解超市、农贸市场蔬菜、粮油等食品以及口罩、消毒液等供应保障和价格情况，联华、华润、华东物美、永辉等大型超市集团总部、海王星辰等药店和杭州市农贸市场协会纷纷表示，将积极组织货源，共同做好疫情防控，保市场供应、保物价稳定。
范局长强调，农批市场、农贸市场、超市、便利店、小食杂店、小蔬菜店等各类食品销售场所（以下通称“经营者”）积极落实“五加强、五把关”防控要求，确保节日期间和疫情防控期间物资储备充分、市场供应充足、价格平稳、宣传教育和消毒杀菌等各方面工作落实到位。
1月24日至26日，全系统共出动执法人员4126人次，检查经营户7464户次，其中检查食品生产经营单位2331户次，检查旅游风景区41个次，检查商场、超市、集贸市场1150个次，未发现活禽及野生动物交易。
重点检查以下几个方面的情况：
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◾一是春节及疫情防控期间市场食品、口罩、消毒液等供应保障、价格有没有上涨、疫情防控宣传等情况；
◾二是食品流通企业消毒杀菌、疫情防控情况；
◾三是批发企业（批发经营户）、农贸市场经营户、超市进货查验、索证索票、食品溯源等方面的情况；
◾四是食用农产品产地证明等，是否公示有关制度和抽检检测信息；畜禽产品是否取得相应检验检疫票据，是否符合杀白净膛上市要求；非洲猪瘟防控工作；以及进口食品索证索票等安全问题。
要求各食品流通企业重点做好以下几个方面的工作：
1 加强宣传，把好主体责任关
要求各经营者充分认识冠状病毒疫情的严峻性，把疫情防控工作摆在当前首要位置抓紧抓好。及时关注疫情动态，加强对场所内从业人员的宣传与教育，督促各方克服侥幸与麻痹思想，提高预防意识，全面落实各项防控措施，切实履行好经营者的主体责任。
2 加强管理，把好食品安全关
严禁经营场所内销售宰杀活禽，严禁销售野生动物，严禁在经营场所内饲养宠物和野生动物；加强食品进货把关，重点要做好鲜肉、禽肉等动物产品检验检疫证明和进货凭证索取工作，严禁销售来源不明的动物产品；严格执行食品加工、销售操作规范，特别是熟食卤味，应当将其烧熟煮透至中心温度70℃以上；各经营者要加强日常管理和每日自查，发现问题食品，要依法依规处置，确保食品安全。
3 加强消毒，把好环境卫生关
加强对销售场所的自然或机械通风，保持空气流通，并按要求做好空调系统的清洁与消毒工作，必要时进行空气、环境消毒；加强灭鼠、灭蟑等病媒生物防治工作，消除生物传播媒介；做好垃圾分类，垃圾桶要加盖，并及时清运，确保环境清洁、卫生。
4 加强监测，把好人员管理关
落实从业人员每日晨检制度，一旦发现有发热、咳嗽等呼吸道感染症状的员工要立即让其停止上班，并到医疗机构就诊，并做好记录；督促从业人员注意个人卫生，勤洗手、洗澡，规范戴帽、戴口罩、着工作服、按要求进行手部清洗消毒和佩戴手套后方能从事食品加工制作；必要时，配备体温检测仪器，对进入销售场所的从业人员、顾客进行体温扫描检查，防范有发热症状人员入场。
5 加强报告，把好应对处置关。
一旦涉本及本经营者的疫情，应当及时向卫生、市场监管部门报告，并积极配合各相关职能部门开展调查，并按要求落实好紧急措施。
为减少人群聚集，防止交叉传染，保护人民群众的健康安全，切实加强我市商品交易市场疫情防控工作，1月27日我局又发出关于《关于加强我市商品交易市场疫情防控工作的通知》，
通知要求：◾一是全市所有商品交易市场内严禁活禽和野生动物交易，上市销售的杀白禽要严格落实“一证两标”制度。
◾二是农贸市场、农批市场的市场举办方应认真落实主体责任。场内经营户和管理人员应每日进行体温晨检并佩戴口罩，体温异常者一律不得上岗。市场内每日应不少于早晚两次消杀。有条件的市场在入口处安排测温仪对进入市场的消费者测量体温，体温有异常的，应立即向当地卫健部门报告。
◾三是各农贸市场、农批市场既要做好防疫工作，又要保障好日常供应。同时密切关注市场食用农产品供应，一旦有异常立即报告相关职能部门。各地农贸市场可根据当地政府的安排适当缩短营业时间。
◾四是全市专业市场（含花鸟市场）节后开业时间不早于2月9日24时（正月十六）。如有涉及防控商品销售的，由市场举办方提出申请，经属地市场监管局批准后可提早开业。开业期间，市场内的防控措施和应急处置措施参照《通知》中对农贸市场的要求执行。
◾五是市场内从业人员出现疫情的，市场举办方应向当地卫健部门报告，并及时抄送市场监管部门，要配合做好密切接触人员的隔离和市场内消杀工作。
◾六是各区、县（市）市场监管局要督促辖区内的商品交易市场的市场举办方坚决落实《通知》要求，并对落实情况开展巡查检查。
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