蛋糕這道美食，我相信很多人都會非常的熟悉，畢竟它是我們過生日不可或缺的糕點，代表著各種生日祝福。而蛋糕後期做出來不僅口味非常好，而且整體做出來讓人看的都口水直流，讓人忍不住直咽口水。說到蛋糕，很多人都在想躍躍欲試，可沒有烤箱怎麼做呢？
其實今天我給大家分享的這款蛋糕，不用烤箱也能做，甚至做出來比用烤箱做出來還香，入口更是蓬鬆有勁道。
那麼這時候肯定有人好奇了，既然蛋糕這麼美味，那到底應該怎麼做呢？其實無論做什麼蛋糕，只要記住基本的步驟和做法，後期怎麼做都很難失敗。而這次我所分享的用烤箱做麵包，重點就是要選用一個多功能電飯煲，因為並不是每個電飯煲都能做成蛋糕的。
下面話不多說，今天就給大家分享這道蛋糕的具體步驟和細節，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料
主料：低筋麵粉一百克
輔料：雞蛋五個、牛奶一百克、白糖二十克、鹽一克
電飯煲做蛋糕之步驟
步驟一、首先準備雞蛋，把蛋清蛋黃分開後分別放入容器（沒有分蛋勺，可以用手分離），蛋清里加一點點的鹽（廚房裡有句話，叫“要想甜放點鹽”），用筷子順一個方向繼續不停地打
步驟二、中途分別加三次白糖，攪拌到筷子可以在碗裡立起來（這時雞蛋清明顯變成白色的了），容器倒扣蛋白不會掉下來就可以了
步驟三、另取一容器，加入麵粉、白糖、牛奶，以及前面分離出來的蛋黃，繼續均勻攪拌（牛奶要分次放入，攪拌到有稠稠的感覺即可）
步驟四、攪勻後分兩次加入打好的蛋白，繼續翻拌幾下（稍微慢點，並且幅度不能太大），攪拌的時候應上下攪動不能打圈，翻拌均勻倒入提前準備的電飯煲中（要確定電飯煲裡沒有水分，並且底部要抹上一層油才行）
步驟五、倒入攪好的麵漿，蓋上蓋按下煮飯鍵，約概三分鐘就會跳，毛巾堵住出氣口，燜十分鐘後再次按下煮飯鍵，跳鍵後再燜個十分鐘左右，這就大功告成了，吃的時候可以加一些自己喜歡吃的水果，那就更美味了
電飯煲做蛋糕之總結
通過上面步驟，我相信大家對於這道電飯煲做成的蛋糕，認知又更深了一步。其實這款蛋糕的具體步驟可以分為三步，第一步是選材，這一步材料中是不需要加入一滴水，全部都是用牛奶代替；第二步打發蛋清，這一步要把蛋清打發到位才行，否則後期做出來的蛋糕會不夠膨脹，一般我們打發蛋白都是兩個人輪換打，中途不能停才行；最後一步是翻拌，這一步一定是翻拌，不能攪拌，否則會因為攪拌而消泡，出鍋不夠膨脹
閱讀更多 揪心小廚娘 的文章
