“前兩天蔬菜的品種還比較少，這幾天好多了。”2月10日，海南海口市民王女士在龍昆南路大潤發超市選購蔬菜，貨架上琳琅滿目的菜品讓她安心不少。“不用再像前幾天那樣囤菜了。”記者看到，和王女士一樣前來採購的市民不在少數，不遠處，超市工作人員正忙著補貨。
海南海口市民在龍昆南路大潤發超市選購蔬菜。毛雷攝
此前，江蘇、江西、山東、廣西、四川、雲南、陝西等全國多個省份已出臺一系列措施，保供市民的“菜籃子”。2月12日，國務院應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情聯防聯控機制也發佈通知，要求強化地方首責，壓實“菜籃子”市長負責制，保證本區域‘菜籃子’產品產得出、運得走、不積壓、不賣難；產品調得進、供得上、不脫銷、不斷檔。
眼下，各地企業相繼復工復產，隨著返城人員增多，糧油、蛋、菜、肉等民生商品的需求量也逐漸增大。各地“菜籃子”能否裝得滿、提得穩？記者實地探訪多地發現，當前，各大商超的民生商品供應充足，價格也逐漸趨於平穩。
線上線下兩手抓，節後“菜籃子”裝得滿
北京物美超市聯想橋店內生活必需品供應充足。董兆瑞攝
近日，記者來到北京的物美超市聯想橋店，在生鮮區域貨架上，各類商品數量充足，“包裝葉菜只賣當天”的標語特意擺在明顯位置引人注意。市民王女士告訴記者，“此前擔心疫情防控會影響到商品的供應，打算多囤一些蔬菜，但看到超市裡商品供應正常，覺得沒必要了。”據瞭解，目前物美在北京地區的蔬菜日銷售已突破200萬公斤。
2月11日上午，黑龍江大潤發超市南崗店的貨架上，蔬菜、水果、米、面、油等貨品都很充足。“現在天天在家做飯，蔬菜水果消耗量比較大，出來採購一次就多買一些。”市民張先生指著自己滿滿當當的購物車對記者說。
北京華聯甘肅蘭州東方紅廣場店內蔬菜供應充足。王文嘉攝
“近期我們每天都會為市民提供不少於80個種類的蔬菜，每天銷售蔬菜大約10噸，米、面、油等產品大約5噸。”北京華聯甘肅蘭州東方紅廣場店店長魏烈霞說，超市除對消殺產品每人限購2件外，其他產品均正常供應。
來自批發市場的數據顯示，上海市蔬菜批發量每天在4500噸左右，每天交易結束後保持5000噸至6000噸左右週轉量；豬肉批發量每天在5000頭以上，交易結束後仍有餘貨。
為了降低交叉感染的風險、應對疫情期間部分小區封閉等問題，多地還開啟了“線下無接觸配送”和“團購進社區”等模式，讓居民不出小區也能“雲”採購。
湖北武漢市漢口花園小區，一袋袋蔬菜包正等待被領取。周雯攝
2月6日，家住湖北武漢市漢口花園的陳女士在小區門口領到了一大袋蔬菜。“這是我在社區團購活動中買的，有七八種呢，夠一家人吃一週了。”如陳女士一樣，“團購菜”已成為當下很多武漢人的採買方式。據瞭解，在武漢市農業農村局的組織下，當前已有5家電商平臺、25家農業龍頭企業和合作社參與到“蔬菜團購進社區”活動中，通過團購的方式，在小區門口為居民實行無接觸配送。
在廣東廣州市天河區華潤萬家超市龍洞店裡，一些身著制服的“代購”尤為忙碌。他們手裡拿著訂單，在貨架中尋覓配貨。工作人員介紹說，該超市在線上設置了網店，顧客可以在線上下單，再由騎手拿貨配送。“最近線上下單量比平時增加了一倍多，一天線上下單量能達到五六百單。”
商品價格波動小，各地“菜籃子”拎得穩
河南鄭州市管城區東三馬路的一家綜合超市內，菜品價格趨於穩定。慎志遠攝
“生菜2.98元/市斤、包菜1.18元/市斤、黃瓜3.58/市斤、長豆角3.78/市斤……”2月11日下午，記者來到位於河南鄭州市管城區東三馬路的一家綜合超市，蔬菜區內，各菜架上整齊地懸掛著價牌。
“從節前放假到現在，我和愛人一直都宅在家裡，多虧了這家超市，能讓我們每天都吃上新鮮的蔬菜。”正在選購的市民時先生告訴記者，這個超市就在小區樓下，每隔一天他就會來這裡採購一次。談及菜品價格，時先生坦言，現在的菜價比節前略有漲幅，但總體已經趨穩。“現在是‘非常時期’，市場價格有點小波動，可以理解，也能接受。”
四川成都市錦江區海桐農貿市場某攤位的肉類價格。趙祖樂攝
在四川成都錦江區海桐農貿市場，前來採購的市民不少，但沒有出現“搶購”的火爆場面。記者繞著市場轉了一圈發現，蘿蔔、兒菜、青椒、小蔥等大多數本地蔬菜及雞鴨、牛肉、油麵價格相對穩定 ；豌豆、茄子、蒜薹等外地蔬菜及豬肉、鯽魚的價格略有上浮。其中，豬肉上午的價格會比下午略貴一些。
為了配合政府部門控物價、穩市場、定民心的管理措施，避免造成市民的恐慌和焦慮情緒，多地企業在疫情期間對當地市民做出了“虧本也賣平價菜”的承諾。
“寧可虧本，也要讓老百姓吃上平價菜！”疫情之下，北京天安農業第一時間發出不漲價、絕不哄抬物價的決定和承諾，同時嚴格要求所有銷售部門和所有員工必須執行公司的決定。據瞭解，出於保障貨源，天安農業依照市場價格同步調整農戶收貨價格，但銷售價格並沒因蔬菜原料上漲而做出同步調整。
和北京天安農業一樣，黑龍江哈爾濱新世紀家得樂商貿有限公司也向市民做出不會因疫情亂漲價、亂加價的承諾：“疫情期間，公司所屬哈爾濱市內32家家得樂超市，所有蔬菜均按成本價銷售，直到疫情結束。”家得樂集團總經理張清國說，蔬菜的進貨價每天都會有變化，如果浮動不大，超市定價將保持不變，即便虧本一些也儘量不調整。“這是在疫情期間應該承擔的社會責任。”
勤消毒、強監管，嚴控細節讓百姓吃得放心
在北京京客隆生鮮食品配送中心，記者一進門就看到了進進出出的貨車和忙著指揮運輸的工作人員。
北京京客隆生鮮食品配送中心工作人員正在裝車。宋思沐攝
“雖然每日的配送量非常大，但我們絕不會放鬆對品質的把控。”京客隆生鮮食品配送中心經理楊奎軍介紹說，採購自全國各地的生鮮會在這裡接受第一次品控檢查。“主要是通過外觀和氣味查看蔬果是否新鮮，運輸過程中是否有汙染等。現在配送中心對工作人員和進出車輛都有嚴格的防疫消毒措施，工作人員更要保證口罩不離、定時更換、勤洗手、定期測溫。我們會盡最大努力保障所有送到百姓手裡的商品是新鮮、安全的。”
“超市每天都會進行5輪消毒，對工作人員和顧客的體溫防控也是必須要做的。”哈爾濱中央紅小月亮超市有限公司執行總經理梁美歡告訴記者，在疫情期間，該公司旗下的中央紅·哈爾信超市全體員工放棄休假，公司也與全國各直採基地供貨商保持密切聯繫，力爭將民需商品第一時間安全裝進百姓的購物車。
北京華聯蘭州東方紅廣場店工作人員正在對電梯進行消毒。王文嘉攝
“除了保證顧客能購買到生活必需品外，我們還制定了嚴格的消毒計劃。”據北京華聯超市股份有限公司甘肅區總經理饒滿琳介紹，北京華聯蘭州東方紅廣場店每隔兩小時會對超市內電梯、公共區域等進行消毒。此外，該超市還在歸還購物車處設置了已消毒和未消毒兩個區域，便於顧客區分。“為保證超市服務人員的健康安全，我們為每位員工配備了口罩、手套、護目鏡等防護設備，員工每天上班前監測體溫，合格後再到崗上班。”
在山東濟南，為加強市場物資供應巡查，節前及節日期間，濟南市商務局組成13個督導巡查組，分批次、無規律督導匡山蔬菜批發市場、七里堡蔬菜批發市場、銀座、華聯等供應骨幹企業的貨源消殺防控情況，盡最大努力讓百姓吃得放心。（曾帆、董兆瑞、宋思沐、蘇靖剛、趙丹、陳晨、龔莎、鄔迪、胡洪林、慎志遠、周雯、王璐、王楠、陳文夏、毛雷、李平、趙祖樂、王文嘉）
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