兵馬未動糧草先行。為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控期間管理區封閉執勤民警、輔警及戒毒人員伙食保障工作，陝西省渭南強制隔離戒毒所堅持伙食保障及疫情防控“兩手抓、兩手硬”，從嚴從快從細落實各項舉措，堅持打好一套“組合拳”。
嚴把源頭關。自疫情防控工作開展以來，省渭南所加強了食材採購和驗收管控，後勤保障科聯合十二大隊對所用食材供應來源逐一進行排查，確保了貨源產自陝西本地，確保蔬菜、肉類等食品達標，從食材溯源關口上防止疫情流入所內。加強配送人員管控，積極聯繫供貨商對配送人員進行排查，排除與湖北籍人員有接觸史且至少滿14天內體溫正常的人員配送貨物，嚴控人員隔離與接觸。加強交接管控，配送車輛在所區門口進行消毒後，由所內司機接手行至管理區內，並在警門積極配合二次消毒後進入管理區，司機不開窗不下車，確保人員不交叉。加強入庫管控，所有入庫食材經十二大隊二次檢查和清洗後進入操作間使用，裝卸食材戒毒人員配帶手套，加強源頭管控。
嚴把消毒關。十二大隊採取多種方式按時消毒，每天對餐廳地面、空間及灶具、廚具分別進行定時兩次紫外線殺毒、一次高濃度過氧乙酸噴灑消毒、熱風循環消毒櫃消毒，加強餐廳通風，嚴把消毒標準，並做好消毒記錄，確保全面徹底消毒殺菌、不留死角；垃圾分類消毒，對產生的廚餘垃圾和生活垃圾分離處理，施行集中收集、分類管理、集中轉送，並及時噴灑過氧乙酸做好衛生角和衛生工具的消毒工作；由所領導輪流督促倒垃圾期間戒毒人員的防護和垃圾車消毒工作，確保了戒毒人員與垃圾車駕駛員保持安全距離，避免近距離接觸。
嚴把製作關。封閉執勤期間，為全力保障疫情期間民警職工及戒毒人員入口安全，十二大隊加強了人員規範管理及生活衛生監督。嚴格控制進入管理區的餐飲工作人員活動範圍，並要求其嚴格遵守隔離防護制度；切實引導操作人員提升衛生防護意識，監督並提醒自我防護和提高個人衛生標準，操作過程中必須規範著裝、佩戴炊事帽和口罩，保障執勤民警及戒毒人員吃得放心、舒心。嚴格控制過程，每天制定封閉執勤民警食譜，適時調整戒毒人員周食譜，確保餐食搭配合理；加強了食材儲備與管理，管理員提前一週制定食材採購計劃，確保庫房食材儲備充足；每餐至少兩個熱菜，所有食品加熱供應，所有涼菜暫停供應。
嚴把就餐關。封閉管理區內嚴格實行分餐制度，避免相互近距離接觸。民警職工分兩撥就餐，確保就餐人員不聚集、不扎堆；各大隊戒毒人員充分利用現有條件將各大隊開飯地點逐一進行調整，錯峰吃飯。並劃定了各大隊打飯時間和路線，嚴格分隊打飯制度，保證各隊打飯隊伍始終保持安全距離，並每天由所領導現場指揮協調，確保了錯時分餐制度落到實處。（仲知度 楊沫）
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