答令答令答
天溫度上升，食品更容易發生變質，我們北方人離不開的主食饅頭也不例外，有的時候饅頭沒吃完，怎麼能保存的時間長些呢？答案就是冰箱冷藏室，妙招看我這吧，以後就不用擔心饅頭的儲存了。
工具/原料
冰箱（帶冷藏室）
饅頭
食品專用塑料袋
方法/步驟
第一步，將饅頭放涼了，不能帶著熱氣放冰箱裡，饅頭產生蒸汽，容易形成冰箱裡的霜。
第二步，將放涼的饅頭放入乾淨的食品專用塑料袋，如果沒有新的食品專用袋，超市裡購物時的塑料袋可以留起來，以備使用。
第三步，將裝有饅頭的塑料袋放入冰箱冷藏室，塑料袋要繫緊，不能漏氣，防止饅頭流失水分。
第四步，需要吃慢的的時候，提前半個小時從冰箱裡取出饅頭，這樣可以讓饅頭提前化凍。
第五步，將已經化凍的饅頭放在微波爐里加熱或放在鍋內蒸一下即可.享受饅頭帶來的美味吧，在冰箱裡凍一下的饅頭比平時更好吃了。
END
注意事項
饅頭一定要放涼再往冰箱裡放
拿出來吃的時候要加熱
夏天溫度上升，食品更容易發生變質，我們北方人離不開的主食饅頭也不例外，有的時候饅頭沒吃完，怎麼能保存的時間長些呢？答案就是冰箱冷藏室，妙招看我這吧，以後就不用擔心饅頭的儲存了。
工具/原料
冰箱（帶冷藏室）
饅頭
食品專用塑料袋
方法/步驟
第一步，將饅頭放涼了，不能帶著熱氣放冰箱裡，饅頭產生蒸汽，容易形成冰箱裡的霜。
第二步，將放涼的饅頭放入乾淨的食品專用塑料袋，如果沒有新的食品專用袋，超市裡購物時的塑料袋可以留起來，以備使用。
第三步，將裝有饅頭的塑料袋放入冰箱冷藏室，塑料袋要繫緊，不能漏氣，防止饅頭流失水分。
第四步，需要吃慢的的時候，提前半個小時從冰箱裡取出饅頭，這樣可以讓饅頭提前化凍。
第五步，將已經化凍的饅頭放在微波爐里加熱或放在鍋內蒸一下即可.享受饅頭帶來的美味吧，在冰箱裡凍一下的饅頭比平時更好吃了。
輕輕的我的寶貝
首先謝謝頭條給我這個機會回答問題。
以前我們店裡賣不完的麵包 都會有專門人過來拉回去 餵豬 餵雞（並沒有變質） 但是現在國家好像不允許了 我就沒有再叫人過來收。
其實做久了 就知道每天能賣多少麵包了，儘量不要做太多，不夠了再做 一鍋麵包從麵粉到出爐也就5個小時左右，如果客人不是很急的情況下，一般還是會過來買的。
最後如果實在賣不完，可以在下班的時候，分給員工帶回去吃，或者有關係好的街坊鄰居，環衛阿姨之類的，也可以給他們（提前說好，並不是過期的麵包），我相信人家也會感謝你的。
節約糧食，從我做起。
俊哥侃影
現在大街上的麵包店越開越多，我們一個小小的城市，各種各樣的麵包房怕是不下50家，可見現在麵包糕點還是非常受大眾歡迎的。因為我自己就有2張麵包店的卡，早餐也經常買吐司吃，感覺很新鮮。
時間久了就發現一個現象，就是麵包店所有的商品日期都是當天的，也就是當天早上做，然後要在一天的時間內賣完，如果有剩餘的話，麵包店幾乎不會把剩餘的麵包放在第二天賣，而是想辦法處理掉。那麼這些麵包都是怎麼處理的？
開始以為應該會直接丟掉吧，但是感覺又太浪費了，於是詢問糕點師朋友，它告訴了我一些內情，聽完覺得有道理，原來如此呀。首先，大部分麵包的保質期也就2-3天，所以麵包店通常會根據自己店內的營業情況，來做出適量的麵包售賣。
當天沒有賣完的麵包，麵包店到了晚上8點以後就會打折出售，這樣當天的麵包基本都能售空，這些吐司麵包當第二天的早餐也是沒有問題的。如果還有少量剩餘，麵包房通常會到第二天進行買一送一的促銷活動，這樣也可以最大程度的銷售剩餘麵包。
如果大量的麵包沒有賣完的話，這些麵包通常不會繼續賣了，而是處理掉，有2種處理途徑。首先給是給了當地的麵包收購商，這些收購商每天晚上都會挨著收購剩餘麵包，打成碎末以後可以餵豬或者當做魚飼料，都是很好的去處，起碼不浪費。
第二種去處，就是給了一些麵包加工廠，有些優質的麵包扔了可惜，則蛋糕店會和一些麵包加工廠合作，剩餘的麵包可以從新加工，做成麵包幹或者其它麵包類產品，這樣可以延長保質期，而且做到物盡其用，也會合理的處理方法。
最後還有朋友說，聽說有些剩餘的麵包會被打成碎末，第二天繼續用來做麵包？這是不合常理的，因為發酵過的麵包，菌群都已經誰去了活性，不可能再繼續發酵了。而且其實麵包的成本低廉，貴的是房租和工資，麵包店也沒有理由這樣做，這是自毀招牌的行為。
麵包店沒賣完的麵包怎麼處理？糕點師朋友說出內情，原來如此。其實麵包的利潤是巨大的，所以現在各個城市的麵包房如蜂擁一般，麵包製作成本低，店家也有充足的利潤保證不虧本，所以都會用正當合理的途徑來處理沒賣完的麵包，所以大家真的不必擔心買到過期麵包，除非是在一些不太正規的小店。大家覺得真相是什麼樣的？
A好運常來香香春餅
你好😊，很高興回答你的題：
一般來說麵包店每天的製作量或者是進貨量都是會有控制的，不會出現大幅度的積壓庫存，解決當天賣不完的麵包的問題，幾乎所有面包店都要面臨。
有以下幾點建議，希望對你有所幫助：
方法一：部分打折處理
如果實在有剩餘，不能全部打折，可以部分打折處理：成本較高的麵包可以打折賣。
不建議打折處理的產品：
1.成本低，比較好賣只偶爾剩餘的麵包；
2.人氣高麵包（要讓顧客有良好的購買習慣：知道這款麵包無論何時都是賣這個價，想買必須正價買的思維）；
3.吐司類產品。
當然，如果每天將剩下來的麵包捏碎扔掉，長此以往，廢棄的成本就會很高。所以我們需要選擇一種方式，讓這種不可避免的浪費盡量減少。
當然，如果每天將剩下來的麵包捏碎扔掉，長此以往，廢棄的成本就會很高。所以我們需要選擇一種方式，讓這種不可避免的浪費盡量減少。
方法二：產品贈送
實在不想以打折形式吸引顧客的，可以用產品贈送的方法。
比如有客人購買了某款麵包，你可以再贈送他一個麵包（需要按店內產品利潤程度來規劃贈送方案）。
這裡的產品贈送並不是捆綁銷售（捆綁銷售：買A麵包就送B麵包），而是在顧客購買完商品後再直接免費贈送，話術可以是：“我家這個款式的麵包口感也不錯，你可以嘗一嘗，如果覺得好吃可以下次來購買”。
方法三：試吃包贈送
將剩下的麵包製作成等份試吃包（量要足），邀請到店的顧客和路過的行人試吃。
試吃包贈送時，也要準備話術，要和每一位客人說明這是我們家制作的某某款式的麵包，再提一下產品的賣點（用的食材/口味較好/低油低糖適合老人小孩，等等小細節賣點）。
這裡我要強調一下，給顧客試吃的量一定要足夠，通俗點就是要讓顧客吃爽了，當然不能讓顧客無止境地吃，所以要均勻定好試吃包的分量。如果過少，顧客嘗不出味道，反倒不領情地且會認為商家小氣。
總的來說，合適的“試吃”方式，其效果是事半功倍的，不但能提高顧客進店後的消費體驗，還能同時給自家麵包店打出廣告。
麥鄉烘焙
麵包一般保質期在三天內，有的只有一天。現在越來越提倡不浪費，不少麵包店也對隔天麵包做了“消失”處理。來說說我知道的處理方式，歡迎補充。
1、晚上打折。一部分麵包店會在打烊前把今天大面包打折出售，基本上能把麵包買完，剩也剩不多。
2、產品贈送。這個也是常用的清貨手段，顧客買一個麵包送一個，不僅能清存貨還能刺激銷售。
3、免費試吃。免費邀請顧客行人試吃，而且量還比較足。讓顧客吃“爽”，不僅能提高消費體驗，還能給自己打廣告。
4、買給釣魚愛好者，養豬場等。
有的店家有渠道，庫存可能比較大，就會專門供應給有需求的人群。也是一種避免浪費的方式。
5、還有的商家會免費提供給路人，環衛工人。
當然，還有那種無良商家，換包裝繼續賣的，你這錢賺著良心不會痛嗎。這點錢真不值得你這樣幹。
道系喵
大家好，我是鱷魚，這個問題，我個人意見，將麵包按生產時間不同分批放，這樣可以知道那些麵包快臨近過期，在每天晚上快關門的前3個小時開始對你店內的麵包打折，如22點30關門，那我們18點就開始做活動，18點打8折，19點打7折，20點打6折，21點打5折，22點打4折，並對於下晚班的人或上晚班的人在這個折扣基礎上在對半打折或免費送，因為這個點上班或下班的基本都是工薪階層的人，原價的麵包他們基本都很難買得起，這樣做有兩點好處，1、提高店鋪的知名度，讓大家知道我們店不賣隔夜或過期的食品，對於高端客戶看到後在我們店鋪買的也就多了，因為他們看到了我們在晚上18點開始就是半買半送了，肯定是沒有隔夜或過期的麵包，高消費的人群就會放心購買，低消費的人員知道我們店18點後會打折，他們也會在這個時間去買點第二天過早吃，只怕不到22點麵包就銷售一空2、降低成本，關愛社會，麵包過期了就一定要丟棄了，直接丟棄，只會讓外人看來這是浪費，店鋪也沒有一點利潤，我們就算4折賣了，我相信本還是可以保住的，對於店鋪來說是降低了成本，關愛社會怎麼說呢？我們18點後半買半送，看是隻收回一點成本，但實際意義我們是在回報社會，利用這多做做文章，如22點開始對於清潔工，外賣小哥，代駕師傅等社會底層的人只限量送，不賣，這樣即回報了社會，也節約了成本，最主要的是給店鋪做了一次宣傳，那效果比在電視臺做廣告更好，看了這我相信大家也知道為什麼要打折加免費送了吧？
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鱷魚的vlog
你好，很高興我來回答這個問題。我的建議是：1.你是一位商家，首先我們從利益出發，你可以把剩餘的蛋糕包裝好，放上一張店鋪的卡片，然後到店門口或者街邊去免費的把蛋糕分發給過路的行人。如果她們品嚐之後覺得味道很好，就會留有印象，改天需要就會自行的去購買你家的產品，這樣你就會無形當中做了一次廣告。2.你也可以獻愛心做公益，每天把這些蛋糕送給一些路邊的環衛工人或者一些貧困老百姓或者殘疾人流浪漢。你這些舉動會打動很多其他行人，你的口碑好了，名譽大了，很多人就會奔著你的這份愛心去你店鋪購買。你這樣做會一舉兩得，祝你成功！
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啊榮vlog
當然是切開微波爐熱一下，然後再烤啦
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噌龍快敘
麵包頭天沒有賣完的話，一定不要扔掉，扔掉是一種浪費。我們可以採用以下幾種方法使這個麵包充分發揮它的最大價值。
首先，你可以把這個麵包做成切片或者用油炸的做法來做成三明治。這樣麵包的儲存期限就會延長，短期內不會變質，那麼這個麵包還是可以繼續食用的。
其次，你可以用沒有賣完的麵包來做一次促銷活動。比如比如說有顧客在你店裡買了多少元的商品，你就給他贈送相應的一定數量的麵包。一般的麵包的保質期在三天左右，所以一般三天內都是可以食用的，特殊情況除外。但是你首先要跟顧客說明情況，這個是頭天沒有賣完的麵包，但是還沒有變質，是作為贈品，不要錢免費送給你們品嚐的。但這裡一定要注意，麵包沒有壞掉是前提。
最後，你還可以把這些麵包作為飼料加工。這個麵包加工過可以作為魚的食料，也可以作為一些其他動物的食物。
錢姐愛美食
前一天快結束的時候，可以做會員打折處理。只提供給會員享受。如果非要放在第二天在賣，口感上肯定會差很多，如果再出現變質。那對消費者來說，就會是一次很差的購物體驗。如果實在是沒有賣出去，就需要低溫存放。根據麵包的種類不同，分類存放。實在不行就留給自己吃。[捂臉]
