文|張書樂
無接觸成為剛需，姿勢卻還有待商榷。
2月12日，首臺入駐醫院的無人咖啡機在武漢六七二醫院正式投入使用。據悉，瑞幸還將陸續為武漢市協和醫院、武漢市同濟醫院、漢南區中醫院、部分方艙醫院和消防救援支隊等提供無人咖啡機和咖啡飲品，為廣大一線戰士免費提供更安全更便捷的好咖啡。
瑞幸估計也沒想到，號稱殺入無人零售的它，被媒體真正聚焦是在這樣的場景下。
瑞幸火線上線無人咖啡
1月8日，瑞幸咖啡公佈了新的無人新零售戰略，並公佈了兩款終端設備——無人咖啡機和售貨機。
瑞幸咖啡希望藉助無人零售實現和現有門店形成互補，進一步提升網點佈局密度，同時更接近用戶把咖啡消費需求攔截在源頭。
錢治亞在演講中表示，瑞幸App有千萬級粉絲，品牌帶來溢價，瑞幸咖啡正構建一個自有流量+自有產品的智慧零售平臺。
由此，瑞幸的規劃路徑變得清晰：實現那個頗有“情懷”的願景——從咖啡開始，讓瑞幸成為人們日常生活的一部分。或者更有商業現實意義：從飲品切入，在寡頭化的互聯網流量格局中贏得一席之地。
瑞幸咖啡在2020年初最新啟動的無人零售戰略，很可能是瑞幸在商業模式上的一大轉折點，有機會實現自我顛覆。
而此次以無人咖啡機的身份進入，這等於在最為極端的環境下，進行一場全面試錯，正好迎上了無接觸的風口。
就此，《時代週報》記者王宏和書樂進行了一番交流，貧道以為：
瑞幸快速開店的模式，是在高密度的風格下，形成對市場的強覆蓋以及流量池。瑞幸並不是在做零售，而是在做數據。數據能給它帶來更多的合作者，以及更多的商業支持。
當別人以為瑞幸殺入咖啡領域，與星巴克奪食時，瑞幸已開始拓展品類。
當瑞幸快成為中國最大的咖啡連鎖品牌時，又獨立出小鹿茶，殺入新中式茶飲市場。
當瑞幸咖啡作為一個線上線下一體化的新零售咖啡的模式被更多人熟知時，竟然又入場無人零售。
每一次，都是當所有人覺得看懂了瑞幸，瑞幸已經啟動了下一步。
被做空的瑞幸，出招了
但在此之前，外界一直在看低瑞幸咖啡的未來，甚至出現了機構做空的集體行動。
2月初，知名做空機構渾水（Muddy Waters Research）發佈了一份據稱“由匿名人士所提供的”、針對瑞幸咖啡的做空報告，導致公司股價一度大跌。
隨後，又一家做空機構——J Capital Research（簡稱“Jcap”）發佈做空報告稱，其支持渾水先前做空瑞幸咖啡的觀點，認為瑞幸咖啡的銷售數據虛高。
隨後，瑞幸咖啡發佈了澄清聲明，堅決否認報告中的所有指控。
此刻，進入武漢醫院展示無人咖啡機，其實也是瑞幸用實際行動來亮了一把肌肉。
瑞幸無人咖啡機“瑞即購”整體機器為全封閉設計，用戶通過手機線上下單，飲品製作、落杯、壓蓋全自動完成，無人工參與、無接觸的流程保證了咖啡製作的安全衛生。
而同時，瑞幸也在強化在醫院場景下，通過戰疫，來全面覆蓋。
媒體報道稱，瑞幸咖啡現已在全國範圍內開啟面向三甲醫院的快速申領通道，醫院可撥打熱線4000100100進行申領。瑞幸咖啡將第一時間調撥無人咖啡機“瑞即購”、無人售賣機“瑞划算”安裝入駐。
其中無人咖啡機“瑞即購”將在疫情完全結束前為醫護人員免費提供咖啡飲品，無人售賣機“瑞划算”也將提供防疫用品及飲品零食等，助力抗疫。
在書樂看來，瑞幸的這些無人零售佈局，其實還是在做大流量池。
數據變現或者說場景變現，將是瑞幸活下去的關鍵。
自建平臺所能達成的精準分析，顯然遠高過依託別家外賣平臺的有限數據更為實用，但也僅限於此。
關鍵問題在於瑞幸如何解鎖“達芬奇的密碼”：寫字樓內喝咖啡的白領們，其口味習慣、價格取向，到底能無限延伸到哪些場景裡呢？尤其是那些和咖啡弱關聯甚至無關的腦洞場景中。
這個問題，暫時沒有解答。
張書樂 人民網、人民郵電報專欄作者，互聯網和遊戲產業觀察者
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