冬臨夏至
馬蘇裡拉屬乾酪，性質大同小異，兩種區別是粘性好不好，乳味好不好而已，在做披薩的時候可以選擇常見的新西蘭安佳馬蘇裡拉，比較粘韌。若想要優質的口感味道，選用水牛芝士，口感軟糯Q彈，酸甜乳香。
阿毅美食頻道
大家好，我是一個美食領域創作者，我瞭解很多美食領域作品，在美食領域方面，我有著豐富的經驗 是我的觀點分享給大家，希望你們能夠喜歡：
下面是想和大家分享一下我平時有用到過的馬蘇裡拉奶酪,做披薩、焗飯、麵包派、部隊鍋各種美食可用。(個人觀點僅供參考喲~）
1口水晶農場
碎裝:奶香味明顯,口感奶味濃郁,有鹹昧,軟硬適中(其中片裝拉絲持久)
2米格農場
碎裝:奶香味清淡,鹹味比較淡,口感軟糯
混合裝:是裡面混有車打芝士的,口味偏重,拉絲效果不是很明顯,奶香濃郁
3荷氏農場
碎裝:入口奶香味濃郁,鹹味明顯,屬於重口味款,口感平滑軟糯,拉絲效果很好
4馬蘇大師
奶香味適中,拉絲效果不錯
5安佳
奶香味一般不是濃郁型,質地柔軟,拉絲效果還不錯
6妙可藍
質地柔軟,奶香味口感都一般,拉絲效果不明顯
以上就是屬於我個人的觀點分享給大家，希望大家能開開心心的做美食領域，美食領域作品能更進一步，最後希望大家能夠喜歡我的回答，謝謝大家！
0991美食廚房
好的馬蘇裡拉奶酪當然焙烤蒸煎炸，都可用。芝士榴蓮餅，披薩，焗飯，拉絲燒麥，芝士蝦滑，芝士煎餃，芝士棒..好的馬蘇裡拉奶酪可以讓美食驚喜連連。
選擇的時候首先要看原料，人造奶油和食用香精會影響拉絲效果；其次再看顏值，焦斑不均勻，顏色偏深或者出油，覆蓋不勻的會直接導致成品顏值掉線；最後一點，不易取，操作複雜的不建議選擇。
我家常用的一款安佳馬蘇裡奶酪大家可以參照以上的選擇方法鑑別一下，個人感覺各反面都挺不錯的，畢竟有一年可以售出近2萬噸的實力。
桑
之前都是用妙可藍多馬蘇裡拉奶酪，後來我們自己披薩店的廚師長推薦我用MG，果然奶味更加濃郁，拉絲也更好！後來就一直鎖定MG了！
瓜子美美噠
馬蘇裡拉是意大利的原產地奶酪，如果是進口的，選用意大利的新鮮馬蘇裡拉奶酪是錯不了的，但是新鮮馬蘇裡拉保質期太短；這幾年國產的奶酪現在也不差，，就像天津的妙可藍多，主要就是生產馬蘇裡拉奶酪的。這個牌子可能知道的人不多，但是做的披薩口味濃郁，外表焦黃。
六更食堂
我個人經常用妙可藍多的馬蘇裡拉奶酪做披薩
吃貨小肥豬
看原料，是否是乾酪排在第一位
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囉嗦的闊落爸
可以選擇妙可藍多馬蘇裡拉，性價比高，平時可以放在冷凍，隨取隨用，不會粘連很方便。
廚藝SHOW
這種芝士基本少都是進口的，在京東，淘寶上買銷量好些的，大牌子就行
