2020的茶行業該何去何從？
公眾猝不及防的疫情，就是經濟學的黑天鵝事件。已經開始對我們的生活產生影響，作為茶行業的從業人員，大家都很關注疫情影響下，該何去何從？
最應該關注的是疫情。基於樂觀的判斷，認為疫情將在2月底結束，對經濟的影響主要體現在第一季度。基於悲觀的判斷，認為疫情將在上半年結束，影響貫穿全年。
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疫情對當下茶行業的影響尚不明顯。雖然大家普遍感覺到春節前茶葉的節慶消費不如以往，但是春節期間歷來是茶行業歇業休假的時期。只不過，以往歇假時間較短，這次由於疫情的影響，多個省市將企業復工時間推遲到了2月9日以後，疫情中心的湖北更是將復工時間延長到了2月13日以後，大家被迫歇了一個長假。即使如此，節後歷來是茶行業的淡季，是故影響還沒有那麼大。
疫情對茶行業的影響主要體現在即將到來的春茶季。假設疫情在短時間內得到有效控制，只會對2月份左右開始上市的早春名優綠茶有影響。據悉，四川瀘州納溪早春茶，在2月10日左右即將迎來開釆，茶農已經開始為此擔憂。但更多名優綠茶產區的春茶高峰期集中在3到4月份，其他如白茶、黃茶、紅茶產區情況類似。烏龍茶、黑茶產區的高峰期主要集中在4到5月份。倘若疫情持續至上半年結束，各大茶類所有產區都將受到嚴重影響，會動搖2020年度茶行業的基本盤。
中國有超過20個省、直轄市、自治區超過1000個產茶的縣、市、區，涉茶人口逾8000萬。從上游的茶農、中游的茶企、下游的茶商，都呈現出農業經濟的典型特徵，屬於勞動密集型產業，在春茶季人流、資金流、物流呈現出候鳥型經濟的特徵，在整個春茶季呈現拋物線狀流動，整個產業鏈全年的收入60%以上源自於春茶季，真正是一年之計在於春。
無論是基於悲觀或者是樂觀的預期，疫情對2020年茶行業都將產生重大影響，影響程度深淺取決於疫情的發展。茶行業，無論是從業單位，或者是個體，都應該朝著最好的方向去努力，但做好最壞打算的準備。
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短期內疫情會對經濟有衝擊。有些屬於可以彌補的行業，比如旅遊業，參照2003年非典過後，旅遊業出現了高增長。有些屬於不可彌補的行業，現了高增長。有些屬於不可彌補的行業，比如餐飲業，春節期間的損失無法挽回。茶行業的情況，以名優綠茶為例，消費者對於明前茶的消費有深重的依賴。一旦疫情延遲導致春茶錯失高峰期，對於上游的茶農、中游的茶企、下游的茶商造成的損失，在很大程度上很難挽回。
長期看疫情會對經濟有影響。疫情會對全年宏觀經濟的消費造成拖累。消費品中，諸如飲食、醫療、教育、住房、交通等屬於剛性需求。特別是中國居民槓桿率超過60%，有許多家庭收入的一半以上都拿去償還房貸了。與前者相比，茶葉消費屬於典型的彈性消費品，受收入影響的消費波動幅度較大。近幾年伴隨著GDP增速放緩，茶行業從業人員普遍能夠感受到消費者意願的不高，消費客單價的下滑趨勢明顯。
2019年中國全年GDP有望超過100萬億元，總量很大。2019年中國人均GDP有望超過10000美元，跨上了新臺階。但需要注意的是內部發展的極大不平衡。2019年第三季度，居民人均可支配收入22882元/年，其中“中位數”是19882元/年。即便這麼低的收入標準，全國還是有50%的人沒達到這個數。由此，就可以知道，自改革開放以來40多年間，茶行業一直走的名優茶發展路線，服務的群體不超過人口總數的20%，屬於先富裕起來的群體，曾經有企業將其歸納為商政禮節茶，非常準確。開發普通消費群體的需求，需要特別注意單位的價格。所以早些年鐵觀音流行期間，淘寶出現的9塊9每斤包郵。近年來，在微信朋友圈出現的普洱茶、白茶商品推薦廣告鏈接，十幾元一餅包郵，都具有現實的經濟學基礎。
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事實上，我們14億人口中有10億沒有坐過飛機；有5億人從來沒用過抽水馬桶；月收入超過5400元就打敗了80%的人。茶行業中，有些人樂觀的認為，只要中國人均茶葉消費量每提升一點，就會有巨大的消費需求。事實上，我們不得不承認，中國真正有名優茶消費能力的人口，佔總人口的比例大約不超過20%。2018年度，中國茶葉總產量261萬噸，已經連續多年產大於銷，庫存積壓嚴重。未來銷量有提高的希望，但市場的開拓難度很大。需要茶葉足夠的便宜，同時保障有較好的品質。參照國際市場上流通茶葉的價格，大多數在3～5美元/公斤，摺合人民幣，在這個價格區間的“民茶”，才有望進入千家萬戶的普通消費者家庭。
收入高低與勞動者所擁有的能力相關。數據顯示，自1977年高考恢復以來，40年累計的大學生總共只有1.15億，其中一半是專科生，剩下的本科生也就只有5800萬人。看起來數量不少，但中國有整整14億人口，大學生佔總人口的比例只是8.86%，本科生只佔4.43%。數據告訴你，如果你擁有本科學歷，你就碾壓了95%的中國人！學歷不能夠代表人的全部競爭力，但是可以作為能力的一種參照。以此作為參照，來看待茶行業，由於就業門檻低，收入不高，對於高學歷的人有著天然的拒止效應，導致茶行業整體對人才的吸引力不足，反過來也影響了茶行業的競爭力！
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面對疫情的影響，2020年，茶行業中的單位或者個體，首先要做的就是調整預期目標：活下去！只有活下去，才有希望。經濟學家對疫情的分析，普遍認為將對經濟造成影響！但對2021年的經濟形勢，則有較好的預期。
對於茶行業上游的茶農，應當及時關注疫情的發展。特別是對於春茶有著深重依賴的名優綠茶，當疫情有可能導致錯過春茶季的高峰，要麼降低預期目標，在能夠承受虧損的情況下，勒緊褲腰帶，以圖來年有個好收成。要麼應該及時轉變觀念，以往我們在產區考察的過程中發現，有些茶農將茶園或租、或送，甚至於有放荒的，自己轉而外出務工或經商，亦不失為一種生存之道。我們預計，由於受意外爆發疫情影響，更主要的是來自於人口老齡化導致的勞動力缺口逐年上升，未來機械釆茶會加快普及。
對於茶行業中游的茶企，則更應注意疫情的發展。受疫情影響，以及用人成本的提高，茶葉加工的機械化程度，甚至是自動化程度會越來越高。事實上，2019年我們在四川考察時就發現，由於受環保政策影響，其他領域的工業企業轉型進入茶行業，帶動了茶行業加工企業工業化整體水平的提升，並通過一帶一路戰略，將大批量生產出的“民茶”，以較低價格、較好的品質，輸出國門，並取得了良好的經濟效益。
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對於茶行業下游的茶商，也要關注疫情的發展。尤其是經營以名優綠茶類產品為主的商家，應當及時調整產品結構，避免疫情影響時間較長時，陷入困境。從消費者的角度來說，不同的茶葉品類有很強的替代效應。經此疫情影響，預計對春茶節氣依賴晚於名優綠茶的其他茶類，包括烏龍茶類、黑茶類、茉莉花茶類等會有較好的市場表現。甚至於當春茶供應不足的時候，曾經被視為庫存負擔的普洱中期茶等，也有可能迎來進入巿場流通的較好機遇。
和平年代，遇到新型冠狀病毒疫情這種經濟學上的黑天鵝事件，對於茶行業中的單位或者個體來說，在很大程度上都屬於極限生存式的考驗。想要經受住考驗，非常重要的一點就是成本控制。成本控制之一主要來自於人工的成本，在這個階段會考驗企業的定力，在遭受挫折的時候，仍然需要留住核心的人才。畢竟，疫情終究是會過去的，不可冷了員工的心，以後想要再暖熱可就難了。成本控制的另一項是小微企業很大的負擔，那就是房租。疫情發生以來，開始不斷有人呼籲房東給租戶減免房租。也確實出現了類似河南鄭州國香茶城給商戶減免了一個月租賃費、物業管理費的善舉，我們對此表示由衷的讚賞。但是，需要大家知道，即使出租方，他也是有成本的，願意減免是情份，不願意減免是本份，沒有必要進行道德綁架。成本控制最重要的大項來自於產品的釆購，特別是對於經營名優綠茶類的茶商，季節性強、資金量大，提請大家審慎對待。只有在面臨危機的時候，才會知道保持合理現金流的重要性。對於2020年春茶的巿況，應該調低市場預期。
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從上游的茶農、中游的茶企、下游的茶商，大家都應該看清楚現實，疫情的影響，已經無可避免，大家只有同舟共濟，才能度過難關。這個時候，需要的是相互理解，相互支持，畢竟這個是大家共同賴此為生的行業。
作為一個傳統的行業，茶行業的銷售一直以線下的體驗式營銷模式為主流，受此疫情影響，顯現出很大的弊端。回顧2003年非典時期，阿里巴巴、京東、攜程等，都是在那個時候崛起的電商企業。不同於當時處於2G時代，電商依賴PC客戶端。現在我們正處於從4G向5G時代邁進，可以預見在2020年5G網絡會加快推進。現有的電商直播帶貨模式，只能視為一種前奏，未來必定更加豐富多彩。從一種傳統的線下體驗銷售模式向網絡場景銷售模式並進，將不再僅僅只是一個願景，而是會成為2020年茶行業聚焦的熱點。發達的物流配送體系，也為2020年茶行業線上線下的鏈接打好了堅實的基礎。我們有望共同迎來茶行業的新紀元。
在疫情影響的過程中，我們也發現了一些不良的現象。藉助於疫情導致的公眾恐慌情緒，藉助於一些並未經過實證的研究，以誘導性的言論，誇大其詞茶的功效。無論藉助於什麼樣的渠道宣傳或營銷，作為一個以茶為業，依茶為生的人，都應當守住初心。茶只是一種具有保健功能的飲品，飲茶是一種美好生活的方式。
願與愛茶的你我共勉！（作者單位：行知茶文化講習所）
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