過日子就像品嚐美食，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成，收穫總需要用辛勤的水去浸潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養。吃貨小編，致力於將優質美食推薦給大家，讓所有人都會做美食。
蒸金針菇
材料：金針菇 ，美極鮮味汁，糖，剁椒，蔥末，食用油。
取一個碗，倒入美極鮮味汁，再加少許白糖攪拌均勻。金針菇去根洗淨瀝乾水分放入盤中。蒸鍋加適量水，水開後放入金針菇大火蒸5-7分鐘。
關火開蓋加入調好的味汁，蓋上蓋燜2分鐘入味。撒上少許剁椒和蔥花。將油燒熱後澆在金針菇上即可。口感爽滑，開胃下飯，製作起來也很簡單。
家常自制炸雞翅
材料：雞翅，蘋果，麵包糠，香辣烤翅醃料，白胡椒，紅酒。
將雞翅在水中浸泡一會，然後洗淨瀝乾。用牙籤在雞翅表面扎一些小孔，冷水入鍋，水開後再煮制五分鐘撈出，沖洗乾淨瀝乾水分。
將香辣烤翅醃料均勻塗抹在雞翅上，用手揉搓入味，然後加蘋果片、紅酒一起醃製過夜，中途翻面幾次。
麵包糠加入適量白胡椒打碎，將醃製好的雞翅均勻裹上一層面包糠，鍋內加適量油燒熱，中火炸至淺黃撈出，等油溫升高復炸至金黃，撈出用吸油紙吸去多餘油分即可食用。
特色燒鱔魚
材料：鱔魚，蒜薹，紅辣椒，生薑，大蒜，黃酒，紅油豆瓣，鹽，生抽，白糖，雞粉，水澱粉，食用油。 將殺好的鱔魚洗乾淨，去頭切成段，蒜薹洗淨切成段。紅辣椒洗淨切成片，生薑大蒜切末，郫縣豆瓣剁細。
鍋內燒熱油，將鱔魚加黃酒滑炒至不粘鍋後盛出。鍋內留底油，加豆瓣溫火炒至出紅油。加入生薑大蒜炒香。加入蒜薹，紅椒炒勻。
放入鱔段，調入生抽，放少許水，燒2分鐘。嘗一下味道是否需要放鹽，然後調入白糖、雞粉大火翻炒均勻。淋上薄芡，稍炒亮色即成。
川味帶魚
材料：帶魚，竹筍，香蔥，生薑，大蒜，食用油，醬油，料酒，香醋，鹽，味精。
將蔥、姜、蒜洗淨切片，將竹筍洗淨切片，將帶魚處理乾淨切段。將炒鍋置火上，倒適量油燒熱，把魚段炸至兩面呈淺黃色時撈出。
鍋內留底油，放入蔥、姜、蒜、竹筍稍炒，加入料酒、醬油，適量水，放入帶魚、醋、鹽、味精，燒沸後轉小火慢燒。
待魚燒透後撈出放入盤內，大火收汁，把稠汁澆在魚上即可。
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