今天朋友圈應該被兩條消息刷屏了。
一條是關於掃帚的，一條是關於KTV的。
關於掃帚的
朋友圈裡都是豎起的掃帚，當然我也無法免俗，同樣豎起了掃帚。然後過了12點又試了一下，發現還能豎起來！！！居然“NASA”也騙人
關於KTV的
差不多是一個KTV的老闆（不是小老闆了），對於目前出臺的中小微企業政策的一些“看法”、“建議”。姑且不論是否是販賣焦慮，是否有邏輯上的“陷阱”。但是我想說的是此次事件可能是未來很長一段時間中國集體反思或者說思潮的開始。其實這並不可怕，正如《論語》所述“吾日三省吾身”，作為一個個人不斷反省自我都被認為是一種高尚的品德，是件好事。更何況一個如此龐大的群體組成的國家呢。
但是今天想聊的並不是這個，而是關於一些餐飲“老店”。
今年衝擊最大的兩個消費行業必然是旅遊和餐飲，旅遊還非常有可能迎來之後的反彈。畢竟這個可以成為滯後性質的消費，即現在不去，但是以後可以去。但是對於餐飲而言，就是一個即時性消費。真的是過了這村就沒這店了。話說最近一個月不上飯店了，並不會之後補上。所以餐飲業的損失，用財務的說法就是“損失計提”了。
其實這個衝擊對於不同的餐飲店可能是不同的，比如本來就是外賣和堂吃比較均衡的店家，其實損失還是可控，比如快餐店，特別是居民區附近的快餐店。但是對於那些傳統的老店，特別是講究“桌餐”的傳統老店，外賣本身的佔比就非常之少，而且其本身的特點也與外賣有些不匹配。但是為了“活著”，這些傳統老店還是做出了很多的改變，雖然這只是暫時性的改變。
比如，上海全聚德，在過年期間就有烤鴨全城送。這個雖然無法扭轉營業額的減少，但是降低了損失。
還有本週陸續復工後，許多商圈的午餐就成了問題。於是一些傳統的老字號餐廳，也紛紛改桌餐為盒飯，真的做到了品牌下沉。居然發現即使沒做什麼宣傳，還是會有不少的訂單。
當然，這個僅僅是臨時的措施，並不是所有餐飲行業都應該也必須做外賣、做品牌下沉的動作。
但是在這個特殊的時期，會發現其實對於那些有著良好“商譽”，但是又在似乎不斷示弱的老字號來說，反而是一個契機。
老字號的特點是什麼？
- 曾經的“紅”店，有忠實的消費群體，但是消費群體的年齡相對較長
- 有特色，質量有保證，但是缺少創新
總結一下，有品牌效應，但是在吃老闆，有些墨守成規。
那麼在這個特殊的時期給這些老字號帶來了什麼？就是願意放下身段，願意“改變”的老字號，似乎能夠打通了消費群體的年齡限定。因為在這個期間，我們會和父母和家人呆的時間比較多，或者說有更多時間來關心長輩。那麼一直在家吃，總會膩，那麼叫外賣則不可避免。那麼這個時候就會考慮家人的訴求，而對於外賣消費量和頻次明顯更低的長輩們成為了“外賣”經濟的新客群。而他們的偏好和餐飲品牌的認知，則會影響到年輕人。那麼這個時候“外賣”這個較新的消費形式，與更加面向較年長者的“老字號”就成為了最大受益者。
當然反向的操作也有，但是畢竟長輩接受新事物的程度相對較低，而且其消費習慣，所以年輕人對於長輩的影響相對會小些。
所以在此次特殊時期願意改變的“老字號”，也許反而是一次再發展的契機。
兩市交投熱情略有下降，成交金額跌破8000億。但是市場情緒還是不錯，雖然醫藥退坡，農業一日遊行情，但是板塊的輪動卻有些起勢力。後市還是在防範風險的同時，可以依舊保持相對的做多情緒。
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