記者 | 趙曉娟
2月12日，零食品牌良品鋪子開始申購，本次公開發行股份4100萬股，發行價格11.90元/股，申購代碼為732719。
至此，良品鋪子、三隻松鼠、百草味（由好想你併購）三大零食新巨頭均已登陸資本市場。
良品鋪子預計此次募集資金總額4.879億元，扣除預計發行費用0.67億元后，預計募集資金淨額為4.2億元。良品鋪子在最新的招股說明書中稱，此次公開發行募集的資金將用於全渠道營銷網絡建設和食品研發中心與檢測中心改造升級項目當中，投資額分別為3.93億和0.27億元。
招股書還給出了良品鋪子最新的營業數據：2019年1-9月，公司實現營業收入54.6億元，相比2018年1-9月營業收入的45.6億元同比增長19.65%；2019年前3季度歸屬於母公司股東的淨利潤3.14億元，同比增長83.81%。
上述數據不包含去年四季度，良品鋪子春節檔的業績是否受疫情影響，良品鋪子副總裁趙剛接受了界面新聞的專訪。
趙剛向界面新聞披露，根據往年數據，良品鋪子銷售最高峰實際上是在1月份，今年在1月23日武漢封城初期，主幹道、城市內的交通未受影響，門店也都正常營業，對銷售數字的影響並不大。就全國而言，湖北省內的門店數佔比不到一半，即便有關停門店，目前看來影響也並不大。
趙剛對界面新聞表示，受疫情影響主要在2月份，今年較大的影響可能會波及到工廠。往年2月，尤其是農曆正月初至正月十五這十多天，已經屬於食品加工業的淡季，原料、加工工廠通常在十五之後開工。良品鋪子在全國有200多家工廠，目前除包括北方區域的部分工廠開始復產外，浙江、湖北、上海、安徽等地的部分工廠需根據當地政策來確認復工計劃。
由於目前良品鋪子處於A股申購期，趙剛無法披露今年春節期間的銷售數據。
部分良品鋪子的門店因疫情已經暫時停業。界面新聞在大眾點評網搜索良品鋪子門店發現，武漢市的百步亭五店、萬達五店、後湖三店、融僑城店等門店均顯示已打烊，在部分仍在營業的門店，銷售以外賣訂單居多。
截至2019年6月30日，良品鋪子共有直營門店747家、加盟門店1490家。
在良品鋪子最新招股說明書中，還就銷售季節性風險做了提示。近年來受電商銷售模式的影響，每年“618”、“雙十一”、“雙十二”、“年貨節”等打折促銷期間，休閒食品的銷售規模也會大幅增加，從而導致公司業績在年內存在一定波動，因此，如果公司不能準確把握市場節奏，提前組織安排採購配送、庫存備貨等環節，公司將面臨備貨不足流失市場份額或部分產品過剩造成產品積壓的經營風險。
對此，趙剛稱良品鋪子每年會在過年之前，將倉庫的庫存放入門店，讓門店有足夠的貨品銷售，正是這一做法，讓今年很多門店可以應付激增的線上訂單，也方便門店與門店之間的貨品調撥。今年因為疫情，消費者普遍選擇通過美團、餓了麼等平臺下單，部分門店的線上訂單量已經佔總訂單的80%了，往年這一平均比例是15%左右。
得益於良品鋪子在前兩年已將天貓、京東等旗艦店訂單與門店系統打通，現在一旦遇到線上平臺因物流無法發貨時，系統會將訂單匹配至訂單配送地址附近的門店。
2019年1月，良品鋪子發佈了高端化轉型戰略，其董事長楊紅春宣佈，將在良品鋪子230種原料類型中精選100種，進行細分品類、提升品質和體驗等方面的升級，升級過的高端化產品銷售額在總銷售額中的佔比已達50%。
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