唐鈺小寶啊
很高興回答這個問題～牛軋糖這種小零食最適合包裝起來，當作伴手禮送人了。做法簡單快手，很適合自己親手做，滿滿的都是真情。那麼接下來看看怎麼做吧
一.材料：
棉花糖150克 / 黃油40克 / 奶粉75克 / 花生150克
二.做法：
1、花生放入預熱150度的烤箱，上下火中層烘烤大約15分鐘，烤好的花生放在烤箱中保溫。
2、不粘鍋中放入黃油，用小火煮融，放入棉花糖，用木勺或者不沾鍋鏟攪拌。
3、待棉花糖全部融化，加入奶粉攪拌均勻。
4、花生放入不粘烤盤中，稍微壓碎，倒入第三步的混合物，將花生揉進去。
5、將花生揉進去之後，表面覆一層保鮮膜或蓋一張油布，用擀麵杖將表面擀平整。
6、待糖塊晾涼後用刀切開，包上糖紙即可。
牛軋糖真的是非常好吃！！！不吃不知道，一吃停不下來，越嚼越香~
看食材就能知道，牛軋糖具備好吃的充分必要條件，既有糖又有油脂，還有香脆的堅果和美味的水果乾，都是優質的食材，希望能幫到你，趁著有時間快做起來吧！
一隻法寶
想要做法簡單的話，可以做棉花糖版本的牛軋糖，步驟簡單又容易成功，味道也是很不錯哦。分享一個蔓越莓牛軋糖的做法，我最喜歡的牛軋糖之一，酸酸甜甜的蔓越莓為甜甜的牛軋糖增添了風味，很好吃！\r
材料：\r
棉花糖180g，奶粉75g，黃油30g，花生180g，蔓越莓40g。\r
步驟:\r
1.\t準備好所有的材料，蔓越莓稍微切小粒，花生提前烤熟去掉紅衣。\r
2.\t黃油在鍋中小火融化。\r
3.\t放入棉花糖，小火翻拌至融化。\r
4.\t加入奶粉，翻拌至奶粉跟棉花糖融合。\r
5.\t加入蔓越莓。\r
6.\t加入烤好的花生。\r
7.\t用刮刀將花生和蔓越莓壓在棉花糖中。\r
8.\t待牛軋糖略微不燙手的時候，再用力揉片刻，讓花生和蔓越莓裹的更緊實，然後放在牛軋糖盤中，藉助擀麵杖定型。\r
9.\t藉助方形木棒在牛軋糖表面劃出痕跡。\r
10.\t用牛軋糖刀沿著痕跡將牛軋糖切成條。\r
11.\t再橫著切成大小均勻的小塊\r
12.\t最後包上糖紙就好啦。\r
小貼士：\r
1、\t不同品牌的棉花糖做出來的牛軋糖軟硬不同，所以請適量調整棉花糖的用量。\r
2、\t黃油和奶粉的多少也會影響牛軋糖的軟硬，可以根據自己的需要進行調整。
米汀小廚房
牛軋糖有濃香的奶味和豐富的果仁，好吃不粘牙，而且越嚼越香，而且是不含香料和色素。
我們常吃的牛軋糖一系列的有
花生牛軋糖，花生蔓越莓牛軋糖，芝麻牛軋糖，開心果牛軋糖，奧利奧牛軋糖，雪花酥，牛薩薩，牛軋餅乾，草莓抱抱等等。
每種又有原味，抹茶味，巧克力味幾種不同的口味。
關於牛軋糖的基礎製作，我常用的方子，喜歡的可以參考
牛軋糖基礎糖底製作
我是用棉花糖簡單快手
材料
黃油（玉米油）100克
棉花糖 300克
奶粉 200克
其他材料（花生，或堅果之類的）300克
第一步：不粘鍋 裡放入黃油和棉花糖小火不斷攪拌化開（巧克力味的需要同時放幾塊巧克力，最好用黑巧）
第二步：加入奶粉攪拌均勻 關火（抹茶味，巧克力味的，就用抹茶粉，可可粉代替一部分奶粉）
第三步：就可以根據喜好加入堅果或者其他材料
就可以做成不同口味的牛軋糖，牛薩薩或者雪花酥等等
各種口味＋堅果（花生，芝麻，杏仁，開心果，）這幾種自己做過的感覺口感都挺好吃的。
雪花酥
在牛軋糖基礎之上加了餅乾和堅果，也可以加一些凍幹水果脆（草莓，獼猴桃，芒果，無花果等），顏值高，口感又不錯
牛薩薩
牛軋糖基礎原料加自制的薩其馬條
牛軋餅乾
買的成品的小圓餅乾（有原味和黑糖味的），把牛軋糖的基礎原料（也可以做抹茶味的）不加堅果的時候撮成小球夾在兩片餅乾中間
草莓抱抱
選取整個的凍乾草莓，包裹上牛軋糖原料，放涼之後切開，顏值很高，很適合送人。
愛吃大肘子
1.準備食材，白砂糖200克，蛋清一個，麥芽糖200克，鹽10克，烤花生400克。
2.準備配料，蛋清加鹽不停攪拌打成膏狀，花生去皮。
3.成品製作，將麥芽糖和白砂糖倒入小煮鍋中，加入水以小火慢慢熬煮至糖汁粘稠。
4.倒入蛋清，花生攪拌均勻，倒在錫紙上包裹成塊狀，冷卻即可食用。
王潤華
牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖製成的糖果，分軟硬兩種。軟的是以蛋白製成的白色牛軋糖，硬的為咖啡色，以焦糖製成，口感堅硬帶脆。
傳統的牛軋糖主要在西班牙生產，成份和口感也較多變化。牛軋糖外面包著一層可吃的透明糖紙，俗稱糯米紙，它可以防止糖果黏手，不過它既不是用糯米做，也沒有紙的成份，而是用蕃薯、玉米或小麥粉等做成的。正宗的牛軋糖有濃香的奶味和豐富的果仁，好吃不粘牙，而且越嚼越香，而且是不含香料和色素。牛軋的特性較軟，所以常發生變型，這樣不影響食用，而那些在25度以上還是保持很硬狀態的，一般都有添加劑。
原料：
花生200g 棉花糖160g 黃油50g 奶粉120g
做法：
1.將去殼花生平鋪在烤盤，170度中層上下火烤20分鐘，具體溫度可根據自家烤箱調節。
2.烤熟後的花生去除外皮，擀成花生碎備用，小一點好塑形，大一點吃起來比較香，根據自己需求來。
3.黃油放入不粘鍋，溶化後放入棉花糖，翻拌至完全融化（全程小火）
4.溶化後的棉花糖倒入花生碎，拌均勻。
5.加入奶粉，繼續翻拌均勻，關火。
6.做好的牛軋糖放到不沾烤盤或者不沾面墊上塑形（手殘黨可以買模具）。
7.放涼後切塊，可以先切成條狀，再切成塊狀。（如果做的有點粘，可以撒點奶粉）
8.香噴噴的牛軋糖就做好了，豐富的果仁，好吃不黏牙，滿口留香。
9.做好的牛軋糖可以包上糯米紙和糖紙，如果及時吃可以不用包。
除了做花生牛軋糖之外，還可以做：蔓越莓牛軋糖、黑芝麻牛軋糖、紅棗花生牛軋糖、抹茶杏仁牛軋糖，花生可可牛軋糖等各種你想吃的搭配都可以做。
胖希美食
週末了，可以輕鬆一下，睡個懶覺，美好的一天！前幾天孩子讒嘴還想吃糖，我都禁止孩子吃糖，預防蛀牙呢！但是孩子很鬧，我還是拗不過她，答應放假了給她做！我特地請教一個私房甜品的老闆娘呢，她讓我做牛軋糖，甜度不高，口感甜而不膩，關鍵不粘牙，吃牛軋糖害怕孩子吃了粘牙，沒及時刷牙就會蛀牙呢！試吃幾顆味道真的棒極了！
這款牛軋糖用椰子粉替代傳統的奶粉，椰香濃郁，有種熱帶風的氣息，為什麼說豪華版的呢，因為裡面加了好多種果脯，口感豐富多變，特別香甜。一般我們牛軋糖就添加一二種果脯就行，這次特別在於果脯，有酸有甜，不同季節結果的果子製作而成哦，蔓越莓，黑加侖，藍莓，芒果乾，果乾的酸味綜合了甜味，特別好吃。牛軋糖自己做成本低，我用棉花糖熬糖，簡單方便，外面出售的牛軋糖糖度太高，不宜多吃呢！關鍵還衛生呢，吃多少做多少就行呢，那麼就讓我們學起來吧！
椰香果脯牛軋糖
所需的材料：棉花糖\t300克，黃油\t60克，奶粉\t100克，椰子粉\t80克，蔓越莓 50克，黑加侖\t50克，藍莓幹\t50克，芒果乾\t50克，花生碎\t100克
1.首先備一個平底鍋開小火，倒入黃油融化後，接著倒入棉花糖，等到棉花糖融化差不多就關火，用預熱繼續融化即可
2.棉花糖融化後倒入奶粉和椰子粉，均勻混合好，跟糖完全融合
3再倒入這個幾種果脯和花生碎，混合均勻，棉花糖完全包裹住
4.備一個烤盤，把混合好材料倒入烤盤中進行整形，要厚度均勻，方正即可
5.最後扣在砧板晾涼，進行切割，切成大小均勻的即可
小貼士：牛軋糖口感的軟硬，根據黃油和奶粉的添加， 黃油少，硬，奶粉多，硬。反之就的軟 離火早，牛軋糖也軟，一直加熱棉花糖容易焦，糖會很硬。分割好的牛軋糖包上糖紙，吃不完放在冰箱冷藏室可以保存一段時間哦！
大家喜歡這款酸甜軟糯的牛軋糖麼？喜歡的話點贊，收藏，分享，關注我哦！
牛軋糖有棉花糖版本，也有熬糖版本，小夥伴們喜歡哪種呢？喜歡什麼口味呢！有更美味的製作方法可以跟小編分享哦，如有喜歡的美食可以留言哦，也許你的美食就會出現在我的文章裡哦，明天還會分享一道美食，記得來學習，大家不見不散哦！
月晟農業
主料：棉花糖200克，奶粉100克，花生，鹽，熟芝麻適量，黃油10克，
手工牛軋糖的做法步驟
1.花生炒熟至外皮變色易脫落，去掉外皮切碎同樣的將芝麻炒香
2.黃油融化加入棉花糖，翻動攪拌以免糊了
3.待棉花糖化後加入適量奶粉食鹽攪拌均勻，之後加入準備好的花生和芝麻
4.全部均勻混合後出鍋，地下放一層保鮮膜，上面再覆蓋一層，用擀麵杖壓平厚度約為一釐米即可
5.放涼後切塊即可
6.包上糯米紙，
7.再包一層喜歡的糖紙大功告成
1992大帥
牛軋糖在家只要有一個鍋就可以，但是要用電磁爐調到最小火，防止糊鍋，配比如下：黃油35克，奶粉150克，專業棉花糖150克，草莓幹60克，開心果70克。先用電磁爐打開最小火，放入黃油融化，化開後加入棉花糖，化開之後放入奶粉，攪拌均勻，再放入草莓干與開心果，攪拌均勻，放入專業的器皿中，完全涼透之後取出，用刀切開即可。
麥子甜品
準備材料：棉花糖：500g、黃油：100g、奶粉：350g、花生碎：適量。
1、黃油倒入不粘鍋裡，電磁爐火鍋檔300-600瓦加熱至熔化。
2、倒入棉花糖一起繼續加熱並攪拌至棉花糖熔化。
3、棉花糖熔化之後，倒入奶粉，攪拌均勻。
4、攪拌成光滑不沾鍋的麵糰即可。
5、電磁爐關火，然後立即加入花生碎，攪拌均勻。
6、趁熱倒入不粘盤裡，然後用擀麵杖擀平表面。
7、等牛軋糖完全晾涼之後，根據個人喜好，切成需要的大小及形狀。
8、切好後裝盤即可享用。
愛吃蝦的JuJu
新手做牛扎糖🍬🍬🍬🍬用一口鍋🔥就能完成，非常簡單❗❗❗製作牛扎糖主要用到的食材有棉花糖、奶粉、鹽和黃油，而黃油在製作牛軋糖時是必不可少的一種食材。有的朋友會問了，如果沒有黃油可以用普通的油嗎？我認為使用黃油是首選，如實在沒有，可以用奶油，但是一般的食用油不建議使用！
製作牛扎糖並非想象中那麼難，其實非常簡單。下面話不多說，今天就給大家分享牛軋糖的具體步驟和細節，一同隨我看下去吧。
製作教程
【牛扎糖】
特點：香甜可口、香味濃郁、配料隨意、製作簡單
需要食材
主料：棉花糖90克
配料：黃油20克、奶粉50克、食鹽一丟丟、芒果乾適量、草莓幹適量
～～～～～開始製作～～～～～
步驟1、將食材準備好。芒果乾和草莓幹用刀切成小塊狀裝盤備用。
步驟2、平底不粘鍋內放入黃油，小火將油融化開。
步驟3、然後倒入棉花糖、加入食鹽小火炒至融化。待棉花糖變成液體狀後，倒入奶粉。
步驟4、將奶粉和棉花拌勻後，加入切好的芒果乾和草莓幹，翻炒均勻。此時糖很黏稠，在翻拌時會有些吃力，不過要有耐心。
步驟5、待充分翻拌均勻後，取一個容器，裡面四周撒上少許奶粉，然後將它倒入容器中，用勺子壓平，讓它自然冷卻。
步驟6、待完全冷卻脫模後，用刀切成自己喜歡的形狀即可食用。
