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其實雞蛋羹加糖是可以的，而且雞蛋羹加糖的作用還比較明顯的，因為糖在一定程度上是可以增加雞蛋的鮮甜和香味，同時還能提高沸點，使雞蛋羹不容易蒸老。
青棗灣天涯
【食材準備】
雞蛋，鹽，生抽，小蔥。
【烹飪步驟】
①首先把雞蛋放入碗中攪拌均勻，打的非常散，然後再加入涼開水，雞蛋液和涼開水的比例為1:2。
②繼續攪拌均勻，靜止放一會兒以後再用勺子撇去裡面的泡沫，這一步的目的能夠防止在蒸雞蛋糕的時候有很多蜂窩。
③碗表面蓋上一層保鮮膜或者蓋上一個盤子，如果是蓋保鮮膜的話，用牙籤扎幾個小洞漏氣。
④鍋中加入水，燒開以後再把盛有蛋液的碗放入鍋中隔水蒸熟，蒸八分鐘就可以出鍋啦！
⑤取出來以後倒入生抽，加入一小把蔥花即可食用，這樣做出來的雞蛋羹又滑又嫩，比布丁還要好吃。
【烹飪小提示】
在蒸雞蛋羹的過程中一定要用冷涼了的熟水去和蛋液混合，千萬不要用生水。
這裡是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會在頭條分享美食的烹飪技巧和製作方法，想要喜歡我的原創作品，記得點贊，關注和轉發哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！
鏟子愛廚房
雞蛋羹加糖的做法是做成甜品，我們這叫雞蛋花，做得好，比雙皮奶還好吃，有濃郁的蛋香而且滑嫩，具體放多少糖則看雞蛋的量和個人喜歡的甜度。想要做出來蛋羹嫩滑，蛋、水、糖的比例才是關鍵。
【紅糖燉雞蛋】
【準備食材】：土雞蛋3個，紅糖70克、姜一塊，水適量。(最後的配比是，1個雞蛋：110ml糖水)
【用時】：40分鐘。
【具體做法】：1、先將薑切片，鍋里加入適量水，把薑片放入鍋內，開中小火煮20分鐘，將姜煮出味；把紅糖放入鍋內，將糖煮融化；將煮好的薑糖水過濾網，濾掉姜渣；把薑糖水放至微溫，摸上去暖手，不燙手就好；
2、將雞蛋打散成蛋液，與薑糖水攪拌均勻，這一點至關重要；雞蛋與薑糖水的比例，是一個雞蛋半碗水，當然也看雞蛋的大小。我這裡是每個雞蛋配110ml的糖水，我是先煮好薑糖水，再量，不夠再加點白開水，要確定薑糖水的溫度是溫的，不能太燙，也不能太涼。調好蛋液分三個碗裝好。
3、蒸鍋裡放適量冷水，把三碗蛋夜放入蒸鍋，蓋上蓋子，開中小火，隔水慢燉18分鐘，打開蓋子，輕輕搖晃下看中間的蛋液有沒有凝固，凝固就是熟了，即可關火；
做好後的雞蛋羹香甜嫩滑，入口即化，香濃蛋香味混合著薑糖味，比豆腐腦還滑，比雙皮奶還好吃。
所以雞蛋羹加多少糖，主要還要看雞蛋的量和個人喜歡的甜度，比例是，1個雞蛋：半碗(糖)水110ml，個人喜好習慣，一個雞蛋25克糖左右。
希望可以幫到你。
珊媽小廚
雞蛋羹加多少糖？如果是寶寶吃不建議加糖，這樣會引起寶寶虛胖，在今後飲食會出現挑食，偏食的壞習慣
準確的說加糖的雞蛋羹比較單一它屬於是甜口，我們生活中常做的雞蛋羹都是偏鹹口，鹹口的雞蛋羹做法更為多元化，可以加蝦仁.蛤蜊.肉末.海鮮等，在味道上不僅鮮美，營養更為豐富
那甜口的雞蛋羹如何在做法上營養價值更高？加多少糖合適？在做法上注意哪些要點？
1.備料:3-5個雞蛋.白糖.葡萄乾.牛奶.堅果
2.在碗裡用打蛋器將雞蛋順著一個方向打散
3.用濾網濾掉未打散的蛋液跟蛋末
4.加入適量的水跟牛奶
5.撒上葡萄乾跟堅果
6.蓋上保鮮膜，上鍋蒸8分鐘，在微波爐裡3-4分鐘
7.蒸好的雞蛋羹一定帶上手套取出，避免燙手
總結:雞蛋羹忌加生水和熱開水，加了生水，水被煮沸後空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，最好用溫水，避免營養流失，甜口的蛋羹可根據自己喜好添加食物，讓營養更豐富
l五姑娘
其實雞蛋羹加糖是可以的，而且雞蛋羹加糖的作用還比較明顯的，因為糖在一定程度上是可以增加雞蛋的鮮甜和香味，同時還能提高沸點，使雞蛋羹不容易蒸老。另外白醋是能夠促進蛋液中的氣泡散發的，還原雞蛋羹的本色香味，同時還能與白糖中和，使雞蛋羹更加的香嫩爽滑。
蒸蛋羹的家常做法：
第一步，將雞蛋先打入碗中，然後往蛋液中加入一小勺細砂糖，再往裡加入適量35度左右的溫開水，用筷子順一個方向將其快速打均勻，同時讓白糖也全部融化。
第二步，蛋液攪拌好後再加入2~3滴白醋，用筷子攪拌均勻後封上保鮮膜靜置一會，並在保鮮膜上扎幾個小孔，待其氣泡冒盡即可。
第三步，起鍋燒開水，水沸騰後轉中火，揭下保鮮膜放入蒸鍋，蒸2分鐘散散腥味後再加蓋，繼續中火蒸10~12分鐘，蒸好後取出，可以加入少許香油和蔥花，等它的溫度稍微降一下就可以食用了。
鼎陽天下
很高興能夠回答到你的問題。
雞蛋羹我們是不放糖的，又糖又鹽的感覺味道怪怪的。
教你一個簡單快手的雞蛋羹方法：
1.準備二個雞蛋
2.敲好的雞蛋加入冷水+鹽+油+胡椒粉（可不加）調均。
3.放入蒸鍋大火燒開，水開後將火調至中小火蒸七分鐘
4.蒸好後在蛋羹上灑入一點醬油，又嫩又滑的雞蛋羹就做好了。
雞蛋羹不會起泡又嫩又滑的秘方就是：水開後小🔥蒸。
我是客家阿妹宇媽
雞蛋羹是很多人比較喜歡吃的一種食物，它的做法簡單，吃起來也比較美味，做雞蛋羹的方法很多，裡面可以放鹽，也可以放入白糖，口感不一樣。雞蛋羹營養價值還是比較高的，尤其是適合老人和孩子吃，有很好的幫助消化和幫助營養吸收的作用，我們來了解一下這方面的內容。
[可愛]雞蛋羹可以放白糖嗎[可愛]
可以放糖也可以加鹽都可以的。不影響什麼都的。根據自己的口味，而調理一些東西。是任何東西我們生氣都會一個重新排列租活，所以放心。
營養價值
1、蛋白質
雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
2、脂肪
每100克雞蛋中含脂肪11.1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
3、氨基酸
雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。
4、其他
雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達毫克/100克;蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。
雞蛋羹做法
主料：雞蛋1個
輔料：香油少許、鹽適量、溫水適量、蔥花少許
步驟
1.準備所需材料。
2.將雞蛋打入碗內，用打蛋器打散。
3.加入少許鹽繼續攪拌均勻。
4.加入適量的溫水。
5.繼續攪拌均勻。
6.將攪拌均勻的雞蛋液過篩。
7.第二次過篩，過兩次篩雞蛋會變得更細滑。
8.用小勺撇去泡沫。
9.蓋上保鮮膜，上鍋蒸八至十分鐘。
10.把碗取出後撒上蔥花。
11.把香油和醬油用小勺調勻，淋入雞蛋羹裡即可享用。
小貼士
1.蒸雞蛋羹忌加生水和熱開水，加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。也不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹。最好是用溫水蒸雞蛋羹，會使營養免遭損失，也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦，口感鮮美。
七目
在東北雞蛋羹叫《雞蛋糕》，我們這雞蛋羹不加糖啊，加糖的可能分地方的口味，反正在東北黑龍江省是不加糖。
做的時候就是雞蛋攪勻加適量的鹽，味素，再加適量的開水，注意一定是開水，在加少量的大豆油，攪勻，再加點蔥花，完了放鍋裡蒸，火儘量不要大，一免雞蛋羹的表面蒸的凹凸不平。
早餐吃點雞蛋羹很有營養，補充蛋白。
單身小各掰
大家好，很高興回答問題。雞蛋羹我的最愛，也是我的拿手早餐。好了，迴歸正題，雞蛋羹添加多少糖，是要根據自己的喜好，添加糖分，是為了提高雞蛋羹的美味，有些人不喜歡吃糖，那我們把做好的雞蛋羹添加一點醬油，再加一點香油，也是不錯的選擇，好了，分享完畢，謝謝大家。
美食之家HXH
我經常做，雞蛋羹，我家小孩喜歡吃，不用加糖，我一般給我家孩子做一般溫水，或者是雞湯骨頭湯，
做法，
一個雞蛋，
30毫升溫水或者雞湯，放點少許鹽，
冷水放入大概蒸十五分鐘左右
如果開水上鍋蒸8至10分鐘左右
最後就可以出鍋了！放點香油，也可以放點生抽，別放多，容易鹹！非常嫩，像果凍一樣，
