導語：我們生活中是不是很愛吃辣的。不管是辣的零食還是辣的菜，都是我們比較鍾愛的。當然我們都知道辣是必須有辣椒的。但是你知道辣椒中的營養麼？還有你知道辣椒的葉子要比辣椒還有營養的麼。今天我們就來說說辣椒葉子的事。
現在我們的生活中是不是都離不開辣的，辣是受很多人歡迎的，特別是四川。但是她們也是離不開辣椒的。辣椒是很受人歡迎的一種食材，很多的朋友是無辣不歡的，有時候，有沒有感覺沒有辣椒我們吃飯好像都沒有胃口了。而且辣椒的中的營養價值也是非常高的，那麼對於辣椒葉大家又瞭解多少呢？可能都隨手就丟掉了。農村的菜園裡種植的辣椒葉子可以吃嗎？怎麼吃最好？估計只有農村的孩子才懂。
辣椒可以吃的歷史是挺久的了。現如今已經成為我們日常生活中不可缺少的一種調料。其實辣椒葉子也是可以吃的，不知道你們知道麼？但是普通的辣椒的葉子味道並不是很好。其實在農村有一種野辣椒，野辣椒的果實長不大，只是拿來吃葉子的。
這種辣椒的葉子味道有點苦。清熱下火，這些野辣椒的葉子拿來做湯喝是個不錯的選擇，含有很多的人體所需的營養元素，還含有豐富的鈣，拿來減肥也會有很不錯的功效的。只不過現在這種野辣椒的葉子很難找到了。
其實不止上面的野菜是可以吃的，還有自家種的辣椒葉子也是可以吃的。自己種植的可以。根據研究發現辣椒葉子的營養比辣椒高於很多。特別是氨基酸和礦物質的含量極為的豐富。有的中醫還會用來當中藥食用。能起到驅寒，養血，健胃的功效。特別是一些體虛的患者要是食用能得到很好的改善。
接下來給大家介紹幾種辣椒葉子的吃法。
第一種涼拌辣椒葉：把辣椒葉子清洗乾淨，放入燒開的熱水中焯一下然後撈出來瀝乾水分待用；用蒜末，鹽，薑末，醋，生抽，味精等攪拌均勻後調製成汁待用；之後把汁液和辣椒葉子攪拌均勻就可以了。
第二種辣椒葉湯：辣椒葉和其他的蔬菜都是一樣的，可以食用的，先將辣椒葉清洗乾淨瀝乾水分備用；把雞蛋打散後攪拌成蛋液狀態備用；起鍋燒油，放入蔥花然後將辣椒葉翻炒變軟後加入適量的水燒開。將雞蛋液加入。大火燒開後加入食用的鹽味精，可以在放點雞精攪拌均勻後便可以出鍋食用了。
好了小編今天就跟你們說到這裡吧。你還知道辣椒的葉子有幾種吃飯，歡迎來評論哦!你們是不是也不知道辣椒葉居然還可以吃而且還有很豐富的營養價值。最後記得點贊加關注哦！
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