夜丶未明
我家三個寶寶們最喜歡吃米飯了，但是我和寶爸不是太喜歡。搭配什麼菜好吃要根據自己的口味愛好來決定，因為我家寶寶們不太能吃辣，所以做菜口味要淡些，比如：西紅柿炒蛋，包菜雞蛋粉條，芹菜炒肉，炒魷魚絲，醋溜土豆絲，清燉魚湯等，只要菜不太辣，寶寶們也不怎麼挑食，就能吃的津津有味。
零子VLog
說起吃米飯。我可是從小吃到大的。因為我家是東北農村自己種的稻子。悶出的米飯特別的香。我吃米飯最喜歡配的菜。有炒菜有。魚香肉絲。醬茄條。青椒煎蛋。韭菜炒雞蛋。燉菜。小雞燉蘑菇。酸菜燉排骨。小白菜串丸子。我個人認為這些菜配米飯都很好。不知道大家有沒有和我一樣的口味。歡迎評論。交流謝謝
外賣小吃哥
我是湘西妹子，個人是喜食辣的東西，但由於在廣東多年，習慣比較清淡的食物只能吃微辣的東西了，但是還是喜歡偏辣的食物，炒菜都喜歡放一點，特別是小炒肉，血鴨，外婆菜，臘肉，這種湘西經典美食特別下飯，想著都流口水了。
寶媽鏡Y
很高興回答您的問題！吃紅燒肉最下飯了，下面我介紹下我的紅燒肉做法，希望能幫助到您！！
家常紅燒肉的做法：
1.選一塊五花肉（最好層次分明的精五花）先炒下水
抄好水後撈出洗淨
2.切塊備用
3.將切好的五花肉放入鍋中煸炒一下，這樣做出來不膩人。
4.準備蔥、姜、蒜均勻鋪在砂鍋底部。將煸炒好的肉放入砂鍋中。
5.炒糖色，鍋中放入油和糖（我家沒有冰糖了放的綿白糖）炒至起泡。
6.調味：調料盒中放入大料、花椒、白芷。有喜歡桂皮、香葉的也可以加入，我感覺那兩味道太濃了就沒放。放入料酒、耗油、老抽、生抽、鹽。
7.中小火燉25-30分鐘即可出鍋。
一道軟爛香糯、肥而不膩的家常紅燒肉做好了！喜歡的點個關注！！
不定期的會發一些家常菜的做飯！！
中華二當家
作為一個土生土長的廣東人，吃米飯搭配廣東小菜是十分有講究的！
首推就是在清朝時期就誕生的廣合腐乳啦。廣合腐乳從19世紀就聞名於世界海內外，號稱“中國奶酪”。淡淡的白米飯配上鹹淡適中的醇香腐乳，如果你想要給老人家買小菜開胃，廣合腐乳或許是一個不錯的選擇！
第二種是盛行於潮汕地區的橄欖菜，你可別誤會，這個小菜可不是在橄欖上生長出來的，而是製作食物的來源主要是橄欖和芥菜。在製作橄欖菜上，不管是質量還是口感比較多人喜愛的牌子主要是香港蓬盛橄欖菜，其取橄欖香澀之味，芥菜豐腴之感。如果你長時間吃太多山珍海味（油膩食物），想要解膩的話，給自己盛一碗米飯配上適量橄欖菜，也是別有一番滋味。
第三種是居家旅遊攜帶方便的豬肉脯。豬肉脯其實在中國很多城市都有各自不同的做法，差異不大，吃起來的感覺就像林更新吃了辣條一樣爽，簡直停不下來，所以這個玩意兒更多時候是被人拿來當零食吃，不過我們在購買的時候也要辨別好真偽還有日期，防止買到防腐劑超標的豬肉脯。
蝦仁菜脯，在潮汕地區，蘿蔔乾就叫做菜脯。在擺滿了大魚大肉的飯桌上，只要一打開蝦仁菜脯罐頭，那桌上的筷子肯定齊刷刷奔著菜脯過去。喜歡偏甜口味的朋友，白米飯配蝦仁菜脯，可以試試看哦！
在廣東的大部分地區，可以沒有肉，但是不能沒有魚。常聽老人講，在以前吃白米飯配一罐鯪魚罐頭，絕對是一件幸福的事。鯪魚罐頭的存在也是有一定歷史了，在我小時候吃的牌子主要是“鷹金錢”，而現在的罐頭主要是“甘竹”，不過個人覺得“鷹金錢”口感更加好一點，罐頭裡的魚會相對於“甘竹”來說更加“油膩”一點，口感更好！
對於一個白米飯鐵粉來說，其實最重要的一點是主角白米飯要清香可口，軟硬適中，否則，再好的配菜也是白搭。
得咧好咧
吃米飯配什麼菜最下飯？
其實說起我們國家的主食無非就那幾種，然而南北差異導致了人們吃主食也會不一樣，比如說生活在北方一般都喜歡吃麵食，饅頭拉麵條煎餅啦，然而生活在南方就比較喜歡吃米飯。這也不奇怪了畢竟南北差異有變化無論是氣候還是在飲食習慣都有差異的。說到米飯肯定很多人都很喜歡吧，作為主食來說，但是米飯還是要搭配一些下飯菜呢，所謂無肉不歡，但有了肉，沒有辣味，便彷彿缺少點滋味。在這漸漸轉涼的天氣，香辣辣子雞，應該是誰都不會抗拒的美食了，今天我們就來看看，辣子雞到底該怎麼做吧！
配料：雞腿 3個 幹辣椒 1小碗 雞蛋蛋清 1個 生粉 5匙 小香蔥5根 老薑1小塊
蒜 1頭 料酒 2匙 鹽半匙 五香粉 半匙 生抽 1匙 耗油 1匙 細砂糖 半匙 花椒40-50粒
熟芝麻1匙
做法：
辣子雞用大小雞腿，雞胸肉都可以，不過雞胸肉的肉質偏柴，沒有雞腿肉質嫩！
1.雞腿剁成小塊，放生薑，鹽，五香粉，料酒，生抽，耗油醃製起來。我一般醃製的時候去準備別的菜的食材，這樣就有個時間差，雞肉小塊比較好入味，半個小時左右就可以了！
2.辣椒剪成小段，辣椒可以自己看接受的程度，不能吃辣的就少放一點。我用的是小米辣，最辣的那種！
3.花椒也根據自己的情況來，雞肉裡打一個蛋清，然後再加入生粉，攪拌均勻。生粉裹著一層漿就行了，也不用太多！
4.鍋裡燒油，油溫用筷子點下去直冒泡泡就可以了，下入雞塊，怕粘在一起的話，就用筷子一點點的丟下去！耐心一點，小心油賤出來傷到自己。炸金黃色撈出控油
5.二次復炸，油溫稍微高點，炸一分鐘左右就趕緊撈出來，炸的油怕浪費可以用小點的奶鍋，一次炸少一點，大鍋倒的油會比較多！
6.另起鍋燒油，下蔥薑蒜爆香！
7.下入雞塊，放少許細砂糖提味，不喜歡吃甜的就省略，我比較喜歡帶點甜味。鹹香微辣，帶點回甜！翻炒糖溶化，下蔥段出鍋
7.出鍋前撒上白芝麻，我的芝麻是熟的，生的話需要提前放炒炒香一點！
相信喜歡吃辣的都會愛上這道菜，超級下飯！
探索叢林趣事
大米飯是大家餐桌上的主食之一，吃米飯，就要配炒菜，今天介紹兩道硬菜，和大家一起分享！
第一道茄汁大蝦，那是我的招牌菜，凡是品嚐過的食客，都說吃不夠。一次兒子的一些小朋友們來家裡，做了這道菜，直呼阿姨真牛！味道簡直美爆了，茄汁大蝦就是我的冠名商標！一道標準的媽媽菜！後來打電話告訴我說，大蝦的味道幾日佛之不去，在唇齒間盪漾！聽聞孩子們的讚美，我覺得我就是幸福的廚娘！
說的這麼熱鬧，那就來表表我的茄汁大蝦的做法:
一:大蝦洗淨，挑蝦線，料酒醃製
二:大蒜切沫，量多些
三:番茄汁加糖加水調勻
四:炒制大蝦，炒幹水分，炒制蝦皮稍
微焦酥
五:鍋中加油烹香蒜沫，到入番茄汁料
碗
六:湯汁冒泡到入炸制好的大蝦，少許
生抽、鹽，收汁裝盤出鍋，再放些
芝麻
一道色香味俱全的茄汁大蝦完美完成，色澤紅潤，晶瑩剔透，酸甜可口，垂涎欲滴，百吃不厭，完全顛覆你的味蕾！
第二道是回鍋肉，川菜的代表作，俗話說“入蜀不吃回鍋肉，等於沒到四川去”。既好吃，又解饞，還過癮，絕對的下飯神器。首選:
一:煮五花肉，放八角，桂皮，香葉，
草果，肉蔻，橘皮，花椒
二:煮八分熟，晾涼切片
三:炒制中肉會出油，少油，煸炒肉片
稍稍煸幹些
四:放郫縣豆瓣煸香，放煸好的肉片，
生抽老抽鹽，最主要的是多放些
蒜苗，
一道鮮辣鮮香的回鍋肉出鍋，花心思和花時間烹調出的菜一定不會差的，賦予食材時間生命，食材也會回饋你美味！借用蘇東坡的《豬肉頌》裡的詞，結束此文！“待他自熟莫催他，火候足時他自美。”
愛生活，愛美食，我是張姐的幸福小生活！
張姐的幸福小生活
家常菜最下飯：
肉末茄子🍆
蘑菇炒肉絲🍄
絲瓜炒蛋🍳
爆炒花蛤🔥
蒜苗炒香乾🌱
……………
只要用心做
都很下飯呀
酒窩學姐vlog
作為南方人，米飯一直都是我們的主食，沒有之一。但是，無論是南方還是北方，吃米飯的時候我們都要有一些下飯的配菜才能吃得下去。試問，能有幾個童鞋能夠對著白米飯直接就吃飽肚子呢？更何況我們都是吃貨呢！
那麼，吃米飯時配什麼樣的菜最下飯呢？個人認為，吃米飯時最配的菜是蒸排骨、香芋扣肉和番茄炒蛋三種。下面，我就為你詳細介紹。
第一種，拌飯最佳情侶之蒸排骨
很多南方人都喜歡在吃飯的拌菜汁進食，而蒸排骨汁就是他們的最愛之一。香滑的米飯加上排骨汁美味可以讓很多人秒變“飯桶”。而且，對於喜歡味道重一點但又不喜歡吃辣的童鞋來說，蒸排骨剛好符合他們的口味。味道相對重一點但又不辣，用來作為下飯的配菜正是一流的伴侶。
第二種，香芋扣肉
香芋扣肉是南方客家人吃飯最愛的配菜之一。在客家人地區，香芋扣肉的美食地位是很高的。無論是日常家常菜還是節假日，很多人家都喜歡將這道菜作為必備的下飯配菜之一。而且，在吃飯的時候，夾著香軟的芋頭和多汁的扣肉，可以讓人馬上就食慾大開。不但如此，這道菜還是客家人用來招呼外地來客人的必備佳餚之一。
第三種，番茄炒蛋
酸酸甜甜的番茄炒蛋是很多女生吃飯時用來下飯的最愛之一，無他，女生們都喜歡吃一些酸酸甜甜的菜式。而番茄炒蛋正好可以滿足她們的需求。番茄炒蛋的菜汁用來拌飯也正是可以讓飯變得酸甜，讓飯和菜都變得更符合女生的口味。
上面就是我對你問題的回答，希望能夠對你有所幫助。歡迎你關注我的“連陽地區第一吃喝玩樂”頭條號，有空大家多交流美食經驗！！！
連陽地區第一吃喝玩樂
作為一名川妹子資深吃貨！對吃可以說是特別挑剃！下面我來給大家總結一些超級下飯的菜！有炒菜也有現成的，這裡先先就簡單為大家推薦幾個家常菜（順便配上菜譜）吃貨們準備好收福利吧！
《青椒回鍋肉》 難易程度★★
1、五花肉煮熟切片（最好選擇肥一點的五花肉，這樣比較香），炒鍋放油，在鍋裡把肉片炒出油
2、在鍋內倒入青椒加點鹽翻炒
3、倒入肉片與青椒炒勻，再放入郫縣豆瓣，味精調味
《宮保雞丁》 難易程度★★
1、將雞腿洗乾淨後切丁，放鹽、胡椒粉、黃酒、澱粉醃製
2、 倒油入鍋，將雞丁炒熟後取出
3、另起新油，放入花椒、辣椒、蔥、薑片、蒜片，煸炒一會兒，繼續放入雞丁翻炒。 4、加料酒，適量老抽醬油（上色），加一點點鹽、雞精、多點糖、加一點點醋（也可以加雪碧代替） 加一點點澱粉勾欠，放入炒好的花生米。炒香出鍋。
酸辣泡菜蓮花白 難易程度★★
1.蓮花白洗淨撕片，過水瀝乾
2.切好泡蘿蔔，泡椒，蒜，小米椒，過油翻炒
3.炒好後加入蓮花白翻炒，炒好後倒入一點生抽提鮮，加入鹽，雞精提味，起鍋。
這道菜是先先自創菜品，非常好吃下飯！
其實下飯好吃的菜非常多！除了以上推薦的幾道菜餚，像什麼土豆燒排骨，水煮肉片，酸辣土豆絲，酸菜魚，火爆肝腰，乾煸肥腸，地三鮮，西藍花炒香腸，涼拌黃瓜，辣味蒸三鮮等等都非常的好吃！很多菜我的主頁裡也有做，尋找更多美味菜譜，歡迎關注《先先美食屋》！
