今天教大家做一道非常好吃的泡雞腳。
首先我們需要準備的材料有:
①、雞爪800g（剪去腳趾甲，分成三半，洗淨備用）
②、檸檬1個（洗淨，切成片備用）
③、小米椒200g（洗淨，切成圈備用）
④、洋蔥1個（洗淨，切成小塊備用）
⑤、香菜，姜各適量（洗淨，切成段和片備用）
⑥、小蔥大蒜各適量（洗淨，切成末備用）
⑦、鹽，雞精，生抽，香醋，料酒，白糖，香油各適量
步驟:
第一步、鍋中準備適量清水，倒入雞爪，倒入適量鹽，適量料酒，煮20分鐘，然後撈出放入涼水中冷卻，再撈出濾幹水分，倒入盆中備用。
第二步、再把洋蔥，檸檬，小米椒倒入盆中，再加入適量鹽，適量白糖，適量雞精，適量生抽，適量香醋，適量香油，適量蒜末，適量蔥末適量香菜攪拌均勻。
第三步、雞腳拌勻後，蓋上保鮮膜，放入冰箱中冷藏一夜，就可以食用了。
那麼一道酸辣脆爽的泡雞腳就做好了。
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