洋蔥是我們日常生活中十分常見的一種蔬菜，它具有降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒的作用。美胖以前一點也不喜歡吃洋蔥，但是這樣做，每次都能吃一整個！做法簡單，好吃到爆！宅家多吃洋蔥，解膩好吃還殺菌，一起來看看吧～
洋蔥炒豬肝
豬肝300克
洋蔥1個
胡蘿蔔半根
青椒1個
鹽10克
生薑2片
大蒜3瓣
料酒2湯匙
玉米澱粉10克
生抽2湯匙
蠔油2湯匙
白糖10克
1. 買回來的新鮮豬肝放入盆中，加一盆清水，過十分鐘換一次清水，浸泡半小時左右，浸泡過的豬肝基本上沒什麼血水了。
2. 將豬肝放在案板上，用菜刀斜切成大薄片。
3. 切好的豬肝片放入盆中，放入姜、大蒜、二湯匙料酒、十克鹽和十克玉米澱粉攪拌均勻醃十分鐘。
4. 胡蘿蔔切成薄片，青椒切成小塊。
5. 洋蔥切去二頭，切成小塊備用。
6. 鍋中加入熱水，大火燒開，放入醃好的豬肝後關火，用筷子攪拌均勻即可撈出沖洗乾淨並瀝乾水分。
7. 熱鍋熱油放入洋蔥翻炒出香味。
8. 放入胡蘿蔔片翻炒變軟。
9. 放入焯過水的豬肝，鍋中加二湯匙生抽、二湯匙蠔油和十克糖，快速的翻炒均勻。
10. 鍋中加入青椒片，翻炒均勻即可出鍋。(圖片源自網絡，侵權聯繫刪除)
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