一場肆虐全國的新型冠狀病毒肺炎疫情，讓大多數線下商業一夜之間歇業。蝸居家中，線上業態反倒迎來了意想不到的爆發。
2003年，“非典”曾經把大眾困在室內，間接導致短信使用量劇增，增加了中國移動等公司的收入，同樣也讓一些互聯網公司找到了盈利模式，推動了新浪、搜狐、網易三大互聯網門戶的崛起。
民眾在互聯網上獲取信息、嘗試網購，也重塑了娛樂方式。馬雲用搬到線上的電子商務孵化出了淘寶，培養出了網民的新消費習慣。
17年後，當重大疫情重演，“互聯網+”也重演了當年互聯網服務加速普及的過程，在滲透率低的領域，開闢出了一片新天地。非常時期、非常事件會壓垮一些商業形態，但非常時期也是一個重塑人們消費觀念與消費習慣的機會。
那麼疫情之下，快消品行業新的風口在哪裡？哪些品類正逆勢爆發？
首先，我們覆盤下2003年非典疫情對快消品市場的影響。
非典疫情期間什麼品類的需求量暴增
2003年非典期間，受疫情影響，消費者在外就餐明顯減少。中國社會消費品零售2003年5月數據顯示餐飲業受到重創, 當月增長率下降15.5%。反之，在家就餐顯著增加，與之相關的品類需求劇增。
消費者指數的數據顯示，在截止2003年5月過去的12周，餅乾、方便麵、雞精和醬油購買金額有所提升。此外，非典期間消費者的清潔防護意識明顯增強，個護家清中清潔消毒的品類如家庭清潔產品（特別是消毒產品）、面巾紙、身體清潔產品（包含香皂、沐浴露和洗手液）的購買金額有明顯提升。
特別是洗手液在非典期間購買量大增，並隨後逐步在市場得到普及。我們認為這樣的趨勢將會在2020年一季度有更突出的體現。
方便食品迎來高光時刻
春節前，受疫情影響，全國各省多地緊急封城，儲備食物成為了率先想到的自救方式。商超等線下銷售渠道內的方便麵、速凍食品等方便食品成為了被搶先囤貨最熱門的寵兒。
每天上好鬧鐘、網購蔬菜、在線問診、買藥送貨上門、在線上課、遠程辦公已成為疫情期間的生活日常。對於普通人來說最重要的就是減少出門，防止感染。
目前處於疫情非常時期，外賣送餐也不那麼方便的情況，也使得方便麵、火腿腸、快餐肉等食品銷量迅速增長。短期具備便捷消費及囤貨屬性的快消產品大部分均有所受益，如方便食品、面向C端的複合調味品、速凍食品、醋類、休閒食品等。
同樣是方便麵，也有人因為這場疫情，明白了很多平時不明白的道理，1月23日武漢封城後，某超市方便麵被搶空。
近幾年，方便麵企業也在作出改變，進行健康化改革，方便麵才有逆風翻盤的機會。
方便麵市場也逐漸回暖，方便麵的品牌更是各式各樣。這最主要的一個原因是消費升級。從口味到價格促銷，方便食品企業也在互相競爭，都在提升口感、烹飪方式以及營養方面投入更多的資源，把眼光投向注重生活品質的消費者。
眼下，方便食品的新一輪市場爆發機會已經擺在了行業面前。
免疫力功能性食品飲料將迎來出圈機會
疫情之下，健康醫療領域反應最快，也是最直接的需求爆發點。
此次新型冠狀病毒肺炎防控形勢嚴峻，每個人都不僅做好自我防護，為疫情防控盡一份力，同時都認識到了自身免疫系統的重要性——前幾日雙黃連口服液被搶購一空充分說明了這點。
作為人體自身的防禦盾牌，免疫力能夠有效地阻擋外來細菌和病毒的入侵，起到保護人體的作用。
但是，人體的免疫功能會隨著年齡的增長而下降。同時，環境、飲食、生活習慣、疾病等都可能會導致免疫功能下降，成為各種疾病頻繁“上門”的原因之一，從而影響正常生活。
因此，能提高免疫力、提升我們對抗細菌和病毒“戰鬥力”的功能性食品飲料將在此次疫情無形的市場“教化”後將需求暴漲，免疫力功能性產品將打開新的快消品市場競爭格局!
對於所有的行業來說，這次疫情是一隻意想不到的“黑天鵝”。但對於某些行業和領域，經歷過這次疫情會加速其整體發展。
但對於所有行業來說，疫情是危機，既是短期的壓力，也是一個行業格局變動的機會。寒冬讓企業優勝劣汰，挺過去的企業將會拿下“春天到來之時”更大的市場份額。
每次危機之後都會誕生大公司，危機會讓錢繼續往更安全、長得更快的地方聚集，這會是一次系統性洗牌。
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