花冷妍
很多人可能都注意到了，今年水果確實非常的昂貴，而且價格遠遠超過今年大幅上漲的豬肉。在家庭日常食物當中，水果可能是最大的單項支出了。
水果為什麼這麼貴？是有很多因素共同導致的。
首先就是金融資本在炒作，最典型的就是蘋果。
去年，蘋果期貨上市，這就為金融資本炒作蘋果提供了非常好的條件。一是因為，期貨有5倍槓桿，1萬塊錢可以撬動5萬塊錢的蘋果，而在以前，你1萬元就只能買到1萬元的蘋果；二是，按照傳統炒蘋果的辦法，那就只能是囤貨，需要倉儲、物流這些非常高的成本，炒期貨則完全不用考慮這些問題，成本要低得多。
大家注意看，蘋果期貨的走勢，真的是非常誇張：去年2月的時候，蘋果期貨才6327的點位，到現在已經是9679，漲幅高達50%。
別以為蘋果漲價了農民賺錢了，賺最多的就是這些玩期貨的金融資本了。因為去年蘋果確實減產比較多，有些地方減產幅度甚至超過一半。所以，即便價格漲了，農民的產量降了，一來一去，說不定比往年還要糟糕得多。而金融資本完全不同了，只要夠狠夠準，半年可以轉好幾千萬，比如2018年上半年，“黃潤華2018”以近40倍的半年收益率登上冠軍寶座，其獲利品種是蘋果、豆粕和豆油，賬戶淨盈利4166.92萬元。
蘋果期貨被炒作得有多瘋狂？僅僅是2018年5月15日這一天，蘋果期貨交易量就達到460萬手——對應的是4600萬噸，相當於中國蘋果一年的產量，全球產量的一半。
（如下圖示，呈現的是中國和世界的蘋果產量）
這幾天，蘋果期貨又連續大漲，甚至漲停（5%）。類似的，還有剛上市的紅棗期貨，同樣是被金融資本節節炒高。而金融資本炒作起來的價格，最終會體現到實體經濟當中。
所以通 貨 膨 脹都是一種貨幣現象，在很多農產品上，就有金融資本在其中呼風喚雨，以前的大蒜（蒜你狠）、生薑（姜你軍）、大豆（豆你玩），其實都是如此。
供需失衡
一些水果，剛剛上市的時候，肯定會貴一些，等到大量新品集中上市之後，價格才會逐步降下來，這也是普遍規律。
氣候異常
農業是個靠天吃飯的行業，但天災會導致水果大量減產，比如上文說到的蘋果，去年就因為主產區大範圍凍害影響，導致全國蘋果減產25%左右，梨減產20%左右，這必然會體現到價格上面。
氣候異常還會導致天氣突然變得非常溫暖，比如今年進入4月份以來，天氣迅速變熱，那麼大家對水果的需求量就會大幅提升。
由於全球變暖，氣候異常的頻率越來越高，在水果種植技術沒有大幅提高的情況下，未來水果價格會不會因為頻繁的減產一直維持在高位，甚至變成奢侈品？這是有可能的。
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孔方財經
🍇部分原因是某些水果產區因氣候正常減產，比如荔枝去年兩廣地區特大豐收，價格就非常便宜，貨也好，而今年就大幅減產，物以稀為貴，相對行情當然會走高了，這是正常的市場反應。
還有部分原因是人為炒作，特別是資本的進駐，比如某些互聯網平臺鉅額資金進來，他們不追求短期的盈利，不計成本的高價收貨低價傾銷，他們要的是亮眼的流量和數據，然後去做更好看的PPT給下一個更大的資本看，這是很多大家很熟悉的巨頭成長的方式，作為傳統業內人士我也無法預估他們的成敗，有些行業可以這樣野蠻成長，比如滴滴美團，雖然至今他們也在虧錢，比如瑞幸咖啡成立一年就可以燒掉多少個億，並高喊幹掉星巴克，有些行業則一地雞毛，等到潮水退去才發現多麼荒謬，比如樂視共享單車。
還有一個很大原因是通脹， 各種各樣的成本加起來會推高水果行情，比如房價高企會直接影響物業租金，以及用工成本的增加，物流成本居高不下，引發原材料的上漲，從去年到現在紅磚水泥河沙漲了多少？ 種植的化肥農藥漲了多少？大家算算現在人工多貴，我們已經過了人口紅利期，企業的負擔也極其沉重，各種各樣的加起來，焉能不貴？ 只有水果才這樣嗎？ 豬肉呢？蔬菜呢？ 我國近十年的通脹率縱觀全球都是極其罕見的，造成通脹的根本原因是什麼，就不是我這種小人物可以說的了。
當然大部分輿論導向不會這樣寫，會說水果貴的原因主要是中間環節太多，層層加價，農民很苦，都是我們這些商人無良蒙取暴利云云，然而這樣傳統的市場經濟行為持續了幾千年，各種各樣的中間商造就了各個行業的繁榮，孰對孰錯就需要大家自行去判斷了。圖片是本人的果園，希望今年會有好的收成。
果迷李莫愁
水果為什麼今年這麼貴？對於水果價格的波動變化，作為市場經濟的商品來說，其價格變動仍然符合市場經濟規律。水果屬於經濟作物，經濟作物生產的集約化和商品化程度較高，要求投入較高的人力、物力和財力。對於當下影響水果價格的因素，也很明顯，主要有以下幾種因素
人工成本增加
人工成本主要有以下來源，分別是生產裡的管理人員人工工資的增加；供應中端產品分揀工；甚至是一些農產品職業經理人…等等，總之供應鏈越長，越複雜，人工越多的相應的價格越高。相反我們能看到，大量的網上零售終端果農的一些果園直銷產品價格也是比較實惠的。
其次老齡化，技術人員短缺等等，都是3比較顯要的問題。
技術成本
技術成本主要來源，當下市場對水果品質要求越來越好，大部分老品種滿足不了市場需求，新品種對新技術的要求，以及品質需求對技術的突破，需要比較高的試錯成本，時間成本
地租成本增加
地租大家應該都能感覺到，隨著地產的不降溫，農村土地成本也是在增加的，尤其是對於一些區位優勢好的城郊，或者是一線二線大城市郊區的土地價格更高
設施成本
設施成本就和工業聯繫最緊密得，溫室大棚的工程造價，鋼材，工價等等
其他因素
天氣氣候，地域，上市時間，互為替代的競品…等等
小結
對於水果來說雖說，價格始終存在波動，但是，反過來想想，商品經濟，無利誰會圖早呢？越來越多的事物都被計價在銷，從土到糞到光到時間…
價格高與低？看消費者自己怎樣定位“品質”生活了，商品經濟有個好處，總能找到一款自己能接受的！
關於水果價格，您怎麼看呢？
好了我是花無缺，以上就是我的回答，感謝您的閱讀！謝謝
陌上花無缺
水果價格到終端超市貴是因為中間環節太多，近幾年農戶種水果的成本也在不斷的上升，以蘋果為例，今年的果袋成本高，尤其是人工成本居高不下，套袋的成本僅工人的費用每天都在120元左右每人，農資價格在上漲，但是，出園的價格並沒有明顯上漲，一般的水果銷售，除了電商銷售之外，其它的傳統渠道要經過1~2個環節才能進入到超市和水果店。運輸成本也很高，所以導致最終到消費者手裡的價格高。但是一分價錢一分貨，優質的水果投入高，品質好，在市場上也比較暢銷。
農林李莉
一、氣候（開花的那幾天）很重要！自然成熟季節長大的水果要靠天吃飯，只要 不是大棚裡種的，再好的管理技術都逃過不了老天爺的臉色……大風大雨 ，偶爾還下點方向冰雹，二、散種戶很多，管理技術跟不上，就有我們常說的水果大小年！三、倉儲商戶，價格低的時候使勁的囤貨，（我們這邊鮮果冷庫近兩三年增速多如早餐店），就有我們大家所說的炒作，消費者買當季成熟的果子或許是……第一張圖大風葉子都吹立起了，第二張圖陽光明媚
老姐家的果園
1今年水果成熟期比較晚，受氣候影響，現在市場上很多水果還是庫存的，供需情況比較緊張。
2還是受氣候影響，果園結的果實產量降低。產量低了，價格自然上漲了。
3人工費和物流費的成本上漲，店面租金上漲。
4今年南方雨水增多，水果保存時間變短。
5水果儲存了一個冬天，壞果增多，商家要不虧本，只能漲價。
6往年水果價格低，果農把水果寧願倒掉，個別不良商販囤貨嚴重。
知行合一聊美食
都這麼貴了嗎？
這有點誇張了吧！
我們這裡蘋果6-8塊，確實比之前貴了，之前只有四五塊，但是也沒有十幾塊那麼誇張吧，還農貿市場！
如果報道屬實，只能說地域差距有點太大了！
我們來看下蘋果期貨的價格，目前是在9274元/噸，這意味著1公斤9塊2，1斤不到5塊，這個跟我們這裡的市場價格相比要高出1-3元，也沒差多少。
不過，看走勢，從去年10月至今，蘋果從1噸7000元左右漲到目前9200多元，漲幅高達30%，這漲勢確實很嚇人。
不過，想想股市，房價這個期間都漲了，心理也就平衡了。
為什麼都在漲？因為為了刺激經濟，央行開始實行寬鬆貨幣政策，貨幣投放量創歷史新高。
這是正常的貨幣現象，除此之外，還有季節性因素的影響，目前還是水果淡季，蘋果要秋季才上市，所以現在的都是存量，供應肯定是少了，價格自然也就高了。
水果漲價了，怎麼辦呢？
最近我蘋果吃的少，香蕉吃的多，因為便宜啊。
怎麼辦呢，就這麼辦吧。
趙冰峰財經
三年自然災害時食品奇貴，一隻大鵝可以換一輛自行車，親切叫喚法三鵝牌自行車。水果反而便宜，只要鵝鵝鵝不漲價，說明東西仍然便宜。🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
寒號鳥飛1
貴可以不吃，大家都不吃了，還漲啥
九卿芝麻官
貴賤不吃！價格沒有影響
