冰曦
青島本地的特色美食肯定是海鮮了[呲牙]。
但[憨笑]，在這我想分享一下青島其他的特色美食[機智]。
2019年在青島平度市待了一年，分享一下我在平度印象較深的，因為去的次數相對較多[呲牙]:
1、狗肉:
狗肉火鍋:老李家狗肉火鍋(老店):廈門路。
狗肉分帶皮的和不帶皮的，帶皮的用蔥涼拌，不帶皮的下入火鍋。
狗肉醬做的挺好，分辣的和不辣的，下火鍋的狗肉蘸著狗肉醬吃。
煮狗肉:老太太三輪車賣。蘇州路·貿易城南段路西。
2、鴿子:美華大炒乳鴿店(新開)，炒、烤。朝陽路，開元城售樓中心對面。
同和鴿行天下去過一次，也可以。華國風味乳鴿
聽說過，但沒去吃過。
3、烤大鵝(老店):杭州路與老北京路交叉口，路西50米路南(雪兒健身附近)，分帶皮的和不帶皮的，老手藝了，烤得不錯。
4、豬頭肉、燻豬蹄、燻雞背。在青島路國家電網西鄰有一家，味道可以，但是!老闆很利益，不喜歡這種生意人[酷拽]
5、熱拌涼。平度特色，基本飯店都有。
6、馬家溝芹菜。熱炒、涼拌都好吃，個人感覺羊肉館裡炒的芹菜格外好吃[呲牙]
芝香
剛去青島旅遊回來，在那邊呆了一個星期。都說想吃到地道的本地美食，就要去老城區看看，於是我來到了臺東步行街。那裡有條美食小吃街，逛的人超級多，有賣各種海鮮粉絲、烤魷魚、炸蝦、炸螃蟹、鐵板鴨腸等。然後，我又去了營口道的菜市場，那裡聚集了啤酒燒烤攤，海鮮便宜又新鮮，來個海鮮大咖配一紮原漿啤酒，吃起來太爽了！除了海鮮必吃，還有鮁魚水餃也不錯，肉質鮮嫩可口，入口滿嘴鮮味，女兒超級愛吃，幾乎每餐會點一盤。對了，青島的水果不錯，價格實惠不說，味道也很甜，每天買點水果在飯後吃。
吃不厭的家常菜
1、青島鍋貼
青島鍋貼是山東青島著名的地方小吃，鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。鍋貼是大眾風味小吃。稻香居鍋貼以其選料嚴謹、製作精細、品質優美而聞名古城。成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。東北也稱水煎包，又稱為煎餃。鍋貼跟煎餃不能混淆。兩者並不一樣。
2、香酥雞
香酥雞是山東地區特色傳統風味名菜之一，屬於魯菜菜系。傳遍濟南、青島、煙臺等地區。此菜選用筍母雞，以高湯蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥異常，其色紅潤，肉爛味美，是佐酒之美味，以青島最為出名，去青島的朋友們你們吃過嗎？
3、嶗山菇燉雞
嶗山菇燉雞是一道名菜，山東青島代表菜之一，選用本地一年內的小公雞，用高湯燉制而成。雞和嶗山菇合燉，味道鮮美。這道菜的重點在於松菇。雞是好吃，入了味的嶗山菇味道更好。這道菜看似簡單，其實功夫就在燉的過程中。嶗山松蘑放早了，容易化掉;放的晚了，不容易入味。
4、酸辣魚丸
酸辣魚丸是山東青島的傳統名吃之一。魚丸一般用新鮮牙魚肉製成，配以酸辣農湯，既保證了原湯的清香，又保持了魚丸本身的鮮味。該菜品的特點是魚丸有彈性，鮮味濃厚，湯酸辣開胃，口感極佳。
5、雞湯混沌
是青島的傳統小吃，最具特色的是用母雞和豬雞棒骨熬出的清湯做底湯，鮮美清爽。餛飩的制餡可以多種多樣，既可以是豬肉、牛肉等各種精肉，也可以是海鮮，但多年來在青島唯一不變的是它的“雞湯”，青島市民偏愛餛飩更重要的是那一碗味美的雞湯。
6、油爆海螺
油爆海螺是在山東地區特色傳統名菜，屬於魯菜系，是青島特色美食之一，是油爆雙脆、油爆肚仁的基礎上沿續而來的。明清年間流行於登州、福山的傳流海味菜餚。山東沿海盛產海螺，以蓬菜沿海產的"香螺"為主。
7、袋裝啤酒
青島袋裝啤酒。青島啤酒一直很出名，在青島本地有最新鮮的啤酒，部分種類啤酒無法長途運輸到外地。青島散啤就是當日生產出來的最新鮮啤酒，直接裝入啤酒大桶中，按斤賣。青島人夏天最喜歡打點散裝啤酒，圍在路邊吃燒烤，愜意的很。
8、鮁魚水餃
我記得之前在一個非常熱門的購物APP上就有一個欄目叫做《一千零一夜》，裡面有一個讓我印象非常深刻的故事，這個故事就是關於鮁魚水餃的。
可能不是青島本地人都沒有吃過鮁魚水餃，甚至很多人都沒有聽說過這個水餃的名字，但是對於一些青島人來說，它卻是代表著家鄉記憶的一道美食。
鮁魚水餃的製作過程可以說是非常簡單，將新鮮的鮁魚剁成魚肉餡，然後再裹上現擀的餃子皮，一口下去你能夠吃到滿滿的鮁魚肉，而且也會覺得餃子皮是非常勁道的。我相信即使你是一個從來沒有吃過鮁魚餃子的外地人，吃上一兩個之後，你也會愛上這道美食的。
9、青島脂渣
所謂的脂渣，其實就是用五花肉壓制成的壓縮肉，一般來說都呈肉餅狀，很多人都會覺得既然脂渣是由五花肉做成的壓縮肉，那肯定吃起來全部都是滿滿的油膩感。其實並不是這樣的，脂渣雖然由五花肉做成，但是嚐起來卻肥而不膩，非常的有嚼勁。
10、青島涼粉
青島涼粉也是一種特屬於青島的美食，它的主要原料是來自青島的一種特殊的叫做石花菜的海菜，看起來晶瑩剔透，QQ彈彈一下，很像我們平時吃的果凍。
在吃青島涼粉的時候，店家會為你加上特別多的配料，比如說蒜泥，香油，醋，醬油等等，還會在上面撒上蘿蔔丁，香蔥等等佐料，看起來不僅非常的誘人，嚐起來也是一道十分爽口的小吃，推薦大家在飯後或者是在逛街逛累了的時候，去品嚐這一道小吃，不嘗一嘗簡直是有點可惜了這道小吃。
王小醬
提起“美食”兩個字，總是讓人那麼愉悅之極。至於青島的美食，那恐怕要與它的地位置換掛鉤了。青島不僅是山東的重要經濟城市，也是我國經濟發達而且環境特別優美的城市，吸引了大批的國內外遊客。除了經濟發、環境之外，這裡的美食也非常的有名，下面就給大家介紹幾種來青島一定要嘗一嘗的美味兒。
1.筆管魚炒韭菜
這是青島當地的老特色美食。雖然在外地也能吃到這菜，但是由於對烹飪師傅技術要求很高，所以只有少數的青島本地的做飯師傅能夠把這道菜發揮到極致。如果你之前在外地吃過這道菜，那麼再來到青島本地吃絕對會有天壤之別。正宗與非正宗嘗一口便知。魚肉本來就很新鮮，加上韭菜的襯托，非常的鮮美，總之來青島吃它準沒錯。
2.青島鍋貼
起鍋貼兩個字，很多外地人可能不瞭解這是一道什麼美食。在這裡通俗的講就是“油煎餃子”。不過青島的鍋貼絕對不是你吃的油煎餃子的味道。這是傳承了幾百年留下來的老字號，也是青島人引以為傲的當地最為出名的美食之一。甚至有很多青島本地的食品公司都給它註冊了商標。每年到了夏季，外面的遊客到青島之後都會被這裡的鍋貼所吸引。在這裡我沒法向你訴說鍋貼好吃到什麼程度，但是如果你有時間來青島一嘗便知究竟了。
3.啤酒酥
青島啤酒想必不用多說了，這是全國最有名的啤酒品牌，也是啤酒最正宗的產地。而今天說的啤酒酥就是用釀啤酒的糟做成的。具體的方法就是用啤酒糟做餡料，舔到麵包裡面，這樣烤出來味道鮮香、酥脆。在很早之前吃這種食材主要是為了填飽肚子，但是由於慢慢的手工製作方法的進化，讓這道傳統的食譜變成了地地道道的青島本地特色美食，從饑荒捱餓時期一直傳承到現在。雖然人們現在的水平慢慢地提高了，但是啤酒酥卻依然被人們保存下來了，這是一段老記憶，更是一種老味道。來青島有關的朋友一定要嘗一嘗青島特色的啤酒酥，它的魅力所在一點不遜色於青島啤酒。
鄉村小韓媽媽
還有三姐上品牛肉拉麵，很多分店，都不錯
一個品嚐美食的吃貨
袋裝啤酒、辣炒蛤蜊、鮁魚水餃、烤魷魚、青島鍋貼
【袋裝啤酒】
這一定是青島最大的特色，跟平日喝的灌裝啤酒不一樣，要的就是一個新鮮，原汁原味。去青島一定要去打一袋袋裝啤酒，邊走邊喝，這才是夏天應該有的模樣。
2.【辣炒蛤蜊】
作為青島十大小吃之一，辣炒蛤蜊是夏天每個餐桌前必不可少的美食。青島的蛤蜊肥嫩鮮美，入口不辣，但和著醬汁，鮮香十足，令人回味無窮，配上一杯新鮮啤酒，根本停不下來！
3.【鮁魚水餃】
青島人對鮁魚都十分偏愛，但只認本地鮁魚。新鮮的鮁魚肉剁餡，包進勁道的麵皮，汁多個大，清新的海洋味道碰撞最原始的小麥香味，一口下去，滿足到哭！
4.【烤魷魚】
如果你去青島不吃烤魷魚，那一定對不起這街邊密密麻麻的魷魚攤。巴掌大的魷魚放在鐵板上滋滋作響，加上辣醬各色香料，光是那香味，你就無法挪步。
5.【青島鍋貼】
青島鍋貼，山東青島著名的漢族小吃，鍋貼包制時一般是餡面各半，呈月芽形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。
阿森納良仔
開海蝦水餃 辣蛤蜊 涼粉 青島鍋貼
