Jefferson29257688
油豆腐塞肉軟糯鮮香特別好吃，做法也不算困難，大家多動手嘗試製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下我製作油豆腐塞肉的方法，希望對大家有所幫助
備料
將豬肉切成小塊後，剁成肉泥，放入盆中
生薑切片，蔥切段備用
香菇清洗乾淨摘好後剁成末
馬蹄去皮，剁成末
將食材混合好，在肉餡中添加澱粉、雞蛋、食鹽、味精
攪拌均勻，攪拌時要順著一個方向攪，讓肉餡上勁
用筷子將油豆腐中心戳一個洞，放入肉餡，肉餡要塞滿
煮
鍋中倒油，油熱後放入生薑片、蔥段煸炒出香味
炒出香味後放入塞好肉的油豆腐，倒入適量清水、白砂糖、老抽、生抽、食鹽
轉中火蓋上鍋蓋燜煮半小時左右
關火盛出擺盤，淋上少許香油即可
好吃的油豆腐塞肉就做好了
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
我係萬能輝
你好
油豆 腐塞肉也可叫釀豆腐，清香與鮮甜的一道菜餚。
製做配料：油豆腐250克，鮮瘦肉碎500克，生粉25克，幹香茹10個，胡椒粉（少許)，香油（少許)，味精（適量)，鹽（適量)，蔥頭10克，豬油（適量)，醬油（適量)。
製做方法：
1油豆腐對半切開或切成三角形，中間挖空備用。
2幹香茹先用水泡開，後炸下油，切碎。蔥頭切碎備用。
3拌肉碎，把所有配料放進肉碎裡，攪拌均勻備用。
4把拌好的肉碎，一個一個塞入油豆腐裡。
5把塞好的油豆腐放入炒鍋中煎熟，放涼後把它放入冰箱，既製做完成了。
要食用時冰箱拿出來，紅燒既可，謝謝。
升的執著
👉【油豆腐塞肉】又叫【釀豆腐】，是每個家庭餐桌上經常出現的菜品。【釀豆腐】口味鮮美，鮮嫩華潤，開胃下飯！
👉【用料】:豆腐300克，胡蘿蔔1條，冬筍1條，冬菇4朵，蔥1根，豬肉末200克，生粉，鹽，味精，胡椒粉，料酒，香油，蛋清各適量。
👉【做法】:
1，胡蘿蔔切碎，冬筍煮熟切末，冬菇泡蒜切末，蔥切末。
2，將除豆腐外的材料拌勻，加入調味料拌成餡，在豆腐塊內加入少許的生粉，再釀入餡，上籠蒸十分鐘，取出擺盤。
3，炒鍋中加適量水，放入調味料，煮開後勾芡，淋在盤中即可。
琳娜家常美食
用筷子戳個洞即可，再往裡面塞肉。
