劉浩明
關注南城騎士，帶你瞭解外賣行業的各種資訊和內幕。
作為外賣配送行業的資深人士，我就從配送角度方面來說說，希望能對提主有所幫助。
由於疫情持續的影響，很多人被困於小區裡面，所以下單點外賣的人其實很多。別說被困在小區裡面的住戶了，就算是跑單的騎手，其實也有很多人願意點外賣。
但從整體來說，外賣的單量其實並不算多，同期對比之下，更是下滑了非常多。
一方面是大多數商家被迫關門歇業，只有少部分商家通過外賣平臺進行經營，可供用戶選擇的商家非常稀少，願意下單的人自然也就少了。
另一方面是用戶取餐不方便，很多住戶取餐必須走到小區門口，這就使得很多住戶降低了下單的意願。
最後，是點外賣的花費比較多，使得不少用戶也降低了下單的意願。
南城騎士
現在嚴峻情況下不用說服務行業就是糧油行業也受不小影響。我就是在一家小型小米加工廠上班。現在糧油店貨沒有了一直催貨，可就是送不出去，有啥辦法。等！我相信在我們國家強有力的領導指揮下疫情防治慢慢會好起來的。加油武漢，加油中國。
xianzhegxingfuchufa
由於受到疫情的影響，當前外賣每日訂單量極少，我店裡與去年同比，只有十分之一的訂單量(10單左右)。
每天還要做好各項疫情的防控工作，例如:員工和騎手體溫檢測，工作環境每日消毒至少三次等，外賣平臺的送餐費也漲了，加上參加平臺的優惠活動，按照這樣的情況計算，我們商家是沒有利潤的。最近幾天很糾結，要不要繼續把外賣做下去……。給同行以下幾點建議:
在疫情沒有解除之前，先不要開門營業，主要原因是大家都在家裡，很少人上街。
特別是正餐酒樓模式的餐廳，更不要想著通過外賣來減少損失，主要是人工高，食材成本高，而且，外賣產品的價格也限定了菜品毛利率，得不償失。
適合外賣的主要有，輕食類，簡餐類，特色小吃類，滷味品類，凡是經營以上品類的商家可以考慮發力外賣，但是，也要提前做好預算，客觀的分析能不能盈利？
我是一個熱愛餐飲，喜歡餐飲，從事餐飲
行業20多年的餐飲人，希望我的分享能幫助你在創業路上不踩坑，少走彎路，為你創業成功助上一臂之力，想要了解和學習更多餐飲乾貨，記得關注我！
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