喝酒，不僅能助興，還能解憂，適當少喝，還能強身健體。不過，因酒傷身，因酒誤事的也不再少數。為了趨利避害，很多人學會了掌握喝酒的“度”，卻不知喝酒的方式有時也會左右其結果。
每逢節假日各種聚會應接不暇，少不了喝上幾杯助助興。為了口感更好，或是為了稀釋烈酒的濃度，很多人習慣在酒裡兌上飲料，來個“混搭”。
從紅酒+雪碧，到威士忌+冰紅茶，再到伏特加+紅牛、啤酒+可樂......各種摻兌組合數不勝數。然而，酒水飲料與食物一樣，都有著各自的“剋星”，隨著“混搭”，輕者流失營養，重者傷害健康。那麼，不同的酒水錯混在一起會“鬧”出什麼病？如何喝酒不容易醉？
今天多位營養專家為您解讀餐桌上的酒水隱患。
01
餐桌上的常見酒水
１、果酒。顧名思義就是用水果發酵而成的酒。果酒提取了水果中的全部營養，含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。果酒裡含有大量的多酚類物質，具有抗氧化、防衰老、保護心臟的作用。果酒中最著名的是葡萄酒，它的保健功效大部分來自於其中的“白藜蘆醇”。白藜蘆醇的健康功效有：預防心血管疾病、抗癌、抗氧化、抗菌、保護肝臟、防輻射等健康飲用量：成年男性一天不要超過250毫升，女性不要超過150毫升。
２、黃酒。該酒對人體的補養作用最明顯。黃酒中含大量蛋白質、B族維生素、鈣、磷、硒等，以及一定量的糖、有機酸和氨基酸。料酒屬於黃酒的一種。黃酒性熱，加熱後更適合冬天飲用。
３、米酒。都說喝酒傷胃，可米酒卻能養胃。糯米釀成的米酒酒精度數一般不超過10度，能刺激消化液分泌，增進食慾。此外，糯米有養胃、補氣、助消化的作用，釀成酒後，其營養成分更有利於消化吸收。日本的清酒與中國的米酒類似。
４、白酒。又名燒酒，是中國人最熟知的酒，釀造白酒的原料以高粱、小麥、玉米為主。中醫認為白酒可以溫血通脈，祛風散寒，適合中風、關節炎、手腳麻木的人喝。但由於其度數偏高，不宜空腹飲用，更不能過量飲用。
５、啤酒。營養豐富，含有大量糖分、蛋白質、17種氨基酸和12種維生素。中醫認為啤酒性涼，因此適合容易便秘、口渴的熱性體質的人喝。不過，由於含有大量糖分，多飲易發胖。
02
酒水錯搭埋隱患
１、白酒＋啤酒。由於啤酒中含有二氧化碳和許多水分，可促進白酒中高濃度的酒精在全身滲透，更會對飲酒者的腦、肝、腎、胃產生強烈的刺激並導致危害。且二者混合飲用更容易使醉感提前到來，難受程度明顯大於單喝一種酒的，更易引起頭昏、噁心、嘔吐等症狀。
２、白酒＋濃茶。濃茶中的茶鹼可使血管收縮、血壓上升，不但起不到解酒作用，反而會加重心臟和腎臟負擔，使人更加難受。
３、烈酒＋紅牛。因為功能性飲料的主要成分是咖啡因、電解質、氨基酸、維生素等，摻兌在酒中飲用，電解質中的鈉離子和咖啡因會增加心臟負擔，使人感到心慌和胸悶。
４、紅酒＋雪碧。專家表示，碳酸飲料在胃裡放出的二氧化碳氣體，會迫使酒精很快進入小腸。而小腸吸收酒精的速度，比胃要快得多，從而加大傷害。
５、啤酒＋海鮮。啤酒中的維生素B1容易與海鮮中嘌呤發生反應，導致人體血液中尿酸含量增加，容易破壞代謝平衡，進而形成結石、引發痛風。
６、白酒＋辣菜。吃紅油火鍋等辛辣的菜會加重白酒的熱性，出現口腔潰瘍等上火症狀。
03
這樣喝酒不易醉
關於醉酒，很多人學會了掌握喝酒的度，卻不知喝酒的方式有時也會左右其結果。 日本生活百科網“M3Q”介紹了一些喝酒技巧，幫你盡興的同時，避免酒醉的副作用。
１、坐在客人的左側。由於交談，敬酒時身體要右轉，而肝臟位於右邊肋骨最下邊內側，這樣可以刺激肝臟的代謝。但是由於存在個體差異，效果不一。
２、喝酒前吃口飯。空腹喝酒會令血液中酒精濃度驟升，引起醉酒，久之還會傷肝。建議喝之前先吃幾口飯菜墊下肚子。
３、一口酒一口水。這樣交替著喝可以沖淡血液裡的酒精濃度，但要注意不是往酒裡兌水。
４、小口喝。肝臟每小時分解酒精的能力有限，如果超過負荷，血液裡乙醛濃度會增加，引起酒醉。因此，喝酒時要儘量小口慢慢喝，給肝臟分解酒精的時間，同時也能避免喝過量。
５、喝顏色淺的酒。釀造酒比蒸餾酒更易引起宿醉。蒸餾酒有深淺之分，例如白葡萄酒與紅葡萄酒相比，伏特加與威士忌相比，前者更不容易引起宿醉。
在中國樹大根深的酒文化中，“乾杯”成為飯桌上說得比較多的話。既然很多場合喝酒難以避免，那麼就一定要掌握一些不傷身的喝酒方法，這樣才能既不傷身，也不會破壞氣氛。
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