陽光追夢者
餐飲行業會出現大批量的快餐業，為了增加訂單趕時間從而餐飲的質量會下降，任何新事物的出現都會帶來雙面的影響，有好的一面必然會有不好的一面，好的一點就是可以給餐廳足夠的準備時間。
食譜天下
2019年已經過去，在全球經濟衰退的大環境中，很多人說現在是餐飲寒冬，但是不要忽視一個重要的事實——民以食為天，人類天生的“好吃”本性是不會因經濟衰退而消亡的。一日三餐，依然是生活的剛需，餐飲佔據日常支出消費的份額是非常可觀的。餐飲業在2020年裡仍將迎接更多新的挑戰！下面讓我們一起看看2020餐飲市場的四大趨勢。
《2020餐飲市場研究》
趨勢一
消費者更加註重健康、養生
餐飲新時代，80、90後已成為主要的消費群體，他們除了追求菜品的口味，也看重菜品的營養價值與健康元素。近年來，輕食、簡餐、素食餐廳、養生火鍋的火爆，都說明了這一點。
趨勢二
私人化、個性化定製成時代新貴
雖然歐洲經濟衰退，但著名美食網站TripAdvisor綜合消費數據與美食專家意見評選出的2019年度最受歡迎餐廳 Top 10，歐洲國家的餐廳佔了6個席位，其中，法國與意大利分別包攬亞軍和季軍。西方飲食界對於“吃”這件事兒，也有自己的執著與追求，數據顯示，歐洲的古老貴族與新貴金主們並沒有因經濟衰退而降低餐飲消費支出，反而更注重私人化和個性化的定製服務與菜餚的品質。
趨勢三
數據化、智能化將越來越明顯
數字化、智能化已經成為餐飲人的共識。餐飲行業未來的發展趨勢是行業結構轉向、供給側數字化、商業模式升維、智能商業、餐飲零售、精細化運營。
過去粗放式經營依靠的是經驗，而現在，數據能提供給你精準的判斷依據。依靠大數據分析，能真正做到“以用戶需求為中心”，準確把握商機。同時未來餐飲業將會更智能化，對人工的依賴越來越小。
趨勢四
外賣勢頭依然強勁，競爭將更激烈
隨著外賣平臺的發展和成熟，外賣無疑是餐飲界關注的話題。外賣市場也將進一步細分，逐步放棄“低質低價”的競爭，進入優勝劣汰的新階段。
與此同時，餐廳在網絡以及社交媒體上的宣傳推廣，是佔領年輕消費市場的重要渠道。隨著網絡媒體日益發達與多元化，餐飲推廣平臺的競爭也將更加激烈。
餐飲逆時針
餐飲業堂食還是第一位，家人朋友或者路人幾個人一起一般都會去店裡面吃飯，叫外賣花得更多還質量不行還沒吃飯儀式樂趣。線上的衝擊不足以代替堂食，外賣的餐飲對買餐的人來說太不值了，一是比堂食貴，二是送到大部分都不新鮮變味了，特別是麵食類；三是外賣的食品質量大部分都很差，商家沒錢賺只能最大限度的壓榨成本！衛生這一塊就不說了，都差不多；唯一的好處就是足不出戶可以送上門！
燕青奕藍
線上業務快速增長對餐飲行業肯定會有影響。
首先，對於快餐形式的餐飲，線上訂單會越來越多，因為隨著人們生活節奏的加快，對於普通的解決溫飽式的餐飲消費，人們到店裡親身體驗的慾望會越來越低。而那些具有特色的餐飲產品，其價值已經超出了只是飲食的定義，除了去品嚐，消費者更願意去體驗這種消費。而網絡的傳播功能又能迅速將這種產品進行傳播 也就是所謂的“網紅餐飲”。
其次，對於餐飲經營來說，便捷的線上模式，可以為經營者帶來更多訂單，而好的餐飲店會依靠消費者的口碑越做越好，而口碑差的經營者只有切實做好自己的產品才能爭取到市場，所以，網絡的興起也會加劇餐飲口碑分化，淨化餐飲市場。
兩分鐘學做菜
餐飲行業可以細分成很多的領悟，比如火鍋、中餐、快餐、早餐、夜宵等等，真的不需要太大的改變，要想同時做好線上線下很難，當線下店鋪客人人山人海的時候，你會發現線上生意反而影響線下顧客的用餐體驗。而做線上生意的餐飲店，基本是由快餐為主，只要做好平臺的推廣，還有活動的策劃，以及菜品的味道和食品的安全，我相信你的生意肯定不會差！
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南泉勇哥
現在電子商務發展這麼快 ，連農業發展都開始走電商化進程了，餐飲行業更不能落下腳步。給兩點建議。
一：現在送餐上門的越來越普遍了，所以飯店這些訂餐，送餐系統，網上訂餐福利這些都得完善，而且價格要控制好，不要被短暫的利益矇蔽了。口碑很重要。
二：環保，現在環保是個大問題 ，如果離飯店
近的居民訂餐支持自出餐具 ，或者用店裡的餐具打包，過後再來歸還。不過衛生要有保障。
一隻吃貨小寶寶
由於互聯網的飛速發展，各行業線上業務突飛猛漲，餐飲業也不例外。在此情況下，餐飲業除了要加強學習，嚴格管理，保證質量的前提下。還要緊跟時代步伐，做好線上業務。要線上線下相輔相成，共同進步。
空調阿虎
線上業務快速曾長大，也是現實生活中生活水平提高的表現，也需要我們餐飲人去思考我們如何加入到這個線上大家庭裡，像一線二線城市己經加入到裡面，而五線的餐飲人也應該加快時代步伐。向快節奏近軍，不然會淘汰，餐飲是不斷學習不斷思考不斷於現實接軌。
80虎哥
線上網站解決顧客與食物的匹配問題，線下快餐可以有更多時間考慮食物質量的提升，而線下酒樓會變得更私密和個性化，線下聚餐變得更多的是為了社交，逐漸向強社交關係發展。
奇妙保
任何行業的更新迭代都是一個時代的進化，存在就是合理的。
隨著一線城市的快節奏，人們的時間變得越來越寶貴。尤其是九零後的上班族，平常工作很忙碌，沒有時間自己做飯。正因為有需求就有市場，每一個企業能夠解決一個時代人們的痛點或服務好人們的需求點那就是成功的。
互聯網發展到今天，是進一步解放思想，解放生產力的結果，而且，這種行為方式會越來越得到更多人的認可。但互聯網帶動餐飲行業是一種質的飛躍，它更好的體現在其服務上，好的之後只會更好，不好的遲早會被淘汰掉，這是遊戲規則，也是自然規律，沒有誰可以阻止得了。
