小松語錄
雞蛋和鵪鶉蛋哪個營養更好，這個問題一定要按不同人群去區分。在選擇鵪鶉蛋與雞蛋的時候，不同人群應做出不同的選擇。我們一起來看看吧。
雞蛋VS鵪鶉蛋營養大比拼（每100克）
熱量（大卡） ：雞蛋：142 鵪鶉蛋：168
蛋白質（克） ：雞蛋：12.49 鵪鶉蛋：13.2
脂肪（克） ：雞蛋：10.2 鵪鶉蛋：11
碳水化合物（克） ：雞蛋：1.42 鵪鶉蛋：1.95
通過數據我們發現，雞蛋、鵪鶉蛋中的碳水化合物、蛋白質、脂肪的含量相差無幾。我們都知道鵪鶉蛋的價格比雞蛋要高，而營養成分呢，又基本相同，所以我們老百姓在日常生活中通常以食用雞蛋為主。
先聊聊雞蛋
雞蛋中的蛋白質屬於優質蛋白質，同時也是我們人體補充B族維生素的良好來源。維生素A、礦物質、脂肪也同樣是雞蛋的營養成分。雞蛋很適合人體的吸收，利用率高達97%以上，是我們老百姓生活中不可或缺的食材。
再聊聊鵪鶉蛋
鵪鶉蛋富含的蛋白質、鐵、磷、鈣、豐富的維生素等等。可以很好的滋補氣血，強筋健骨。同時還有人體必不可少的多種磷脂、激素、鐵、核黃素等含量。如果以蒸、煮的方式食用，消化吸收率可以達到99%以上。
適宜人群
幼兒：適宜選擇鵪鶉蛋，每天3～4個為宜。對孩子的大腦發育很有幫助。
中小學生：適宜選擇雞蛋，每天1個為宜。雞蛋中所含的維生素A比較高，對視力發育有著積極的作用。
老年人：老年人不適宜選擇鵪鶉蛋，鵪鶉蛋中所含的膽固醇比較高，不適合老年人食用。
月經期間的女性：適宜選擇鵪鶉蛋，每天3～4個為宜。月經期間人體所需的礦物質、蛋白質及補血的功效，鵪鶉蛋可以說是樣樣具備。
以上就是我與大家分享的，雞蛋和鵪鶉蛋哪個營養更好？
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熊二家常菜
鵪鶉蛋與雞蛋的營養大PK：
1、雞蛋裡維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。
2、鵪鶉蛋中的B族維生素含量多於雞蛋，特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動的輔助酶，可以促進生長髮育。
3、鵪鶉蛋中的膽固醇含量少於雞蛋。
4、鵪鶉蛋中的磷脂含量高於雞蛋。
綜上所述，雞蛋、鵪鶉蛋中蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。
😋但是由於鵪鶉蛋的價格是雞蛋的2倍左右，而它們的營養成分又相差不大，都是優質蛋白，吸收率都好，
在日常生活中不妨以雞蛋為主，這樣更經濟、食用更簡便些。
適合人群
1、相同重量的鵪鶉蛋和雞蛋所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分基本相同。
2、中小學生的學習負擔比較重，用眼比較多，可以選擇吃雞蛋，每天2個左右為最佳，雞蛋的維生素A含量很高，對視力的發育和保護具有良好的作用。
3、嬰幼兒可選擇吃鵪鶉蛋，因為同樣重量的鵪鶉蛋中所含的卵磷脂比雞蛋高，而卵磷脂有助於孩子大腦的發育。
4、老年人可選擇吃雞蛋，鵪鶉蛋膽固醇總量比雞蛋更高，會影響老人的身體健康。
5、腸胃不太好，消化功能有問題的人群，可選擇吃鵪鶉蛋，因為鵪鶉蛋會比雞蛋更容易消化吸收，食用後不易造成腸胃不適的情況。
吃鵪鶉蛋注意事項
1、鵪鶉蛋必須經過烹調煮熟再食用。
2、食用鵪鶉蛋的時候不能與香菇同時進食。
3、過敏體質人群：部分人會對雞蛋過敏，由於鵪鶉蛋和雞蛋的營養成分區別並不大，這部分人往往也會對鵪鶉蛋過敏，建議還是儘量不要食用。
4、一般情況下三四個鵪鶉蛋相當於一個雞蛋，所以每天食用3到5個鵪鶉蛋即可，食用太多效果會適得其反。
