云為什麼聽風說
不知不覺，自己也有幾年的廚齡了。電磁爐，燃氣灶都是我們經常用到的。下面說下兩者的特點
一，從做飯的口味來說，燃氣灶炒出來的菜會比較好吃，因為它的火力大。
二，從省錢方面。就我個人我還是選擇燃氣灶，現在我是租的房子，電費是房東自己收的，收到1.5一度了！一罐燃氣才100塊，我可以用三四個月。省錢來說還是選擇燃氣灶。當然如果電費很便宜的話，也可以考慮電磁爐。
三，燃氣灶，電磁爐家裡都是要有的，假設你正用電磁爐做飯呢，突然停電了，這時可以燃氣灶。反之，電磁爐又派上用場了。
總之，兩樣東西家裡都的備，燃氣灶可以作為常用工具。
QQ的瘦身日記
炒菜方面：家用電磁爐炒菜可操作性太小，因為是平底加熱區域小沒辦法折騰；商用電磁爐有凹面的，可拋炒，加熱範圍大，和燃氣灶沒多大區別，還更安全。
划算方面：燃氣灶主要是燃氣費用，煤氣的費用與電磁爐的電費相對來說是差不多的，以家用來說，一罐煤氣100元，家用炒菜之類的話一個月一罐左右，如果用電磁爐的話，可能60元就可以解決。
方便的話：肯定是電磁爐方便一些，因為只有一臺爐子，而燃氣灶還需要灶臺和煤氣罐（也有需要安裝燃氣管道的），在操作方面，其實都差不多的。
麥大廚
你好，很高興收到問題邀請！
炒菜好？
一，從個人角度來分析煤氣炒的要好吃些。
二，從節能分析電磁爐經濟環保高效不過以後可能逐步會使用電磁爐這肯定是未來趨勢。兩個都說了之後其實兩個炒的菜味道相差不大。你每次進入那些五星級大酒店用餐的時候是否感覺得出來哪些菜是煤氣炒得哪些是電磁爐炒得呢。以前沒有接觸過總認為煤氣炒得好吃，後來在一家商用電磁爐工廠做售後工程師。就是維修用戶已經購買的電磁爐後期維修。都是大酒店部隊等高端場所在使用。電磁爐要是做的菜不好吃。我想也沒有人會用了。
划算？
哪個更划算，要從多方面考慮。
一，你的用量，一天炒一兩個菜，沒什麼區別，要是你做很多，那麼煤氣更划算，現在國家的都是智能電錶，你用電越多，電費就越貴！
金金仔
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小B的段子劇場
僅個人想法
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小芬日記
當然是天然氣了，火焰燃值高，溫度可控精度高，電磁爐調節不方便，質量不好還易漏電，造成事故。
攻城獅張德開先森
電磁爐有電磁爐的好處，煤氣也有煤氣的好處，煤氣肯定要便宜一些
崔尚希
一幫不懂電磁爐使用的人！在評論電磁爐火頭不夠大？
1.關鍵是鍋沒有配好，薄底鍋受熱不均勻，很容易燒糊菜，要用複合底的厚底鍋。
2.火力不會比煤氣小！還容易控制，不容易過度烹飪。
3.最大的好處是，夏天可以開著風扇做飯菜，改善下廚條件。
衣食住行玩
個人感覺煤氣炒菜好吃點。
原因有2:1、煤氣炒菜時，燃燒的火使鍋的加熱範圍大，翻炒菜受熱均勻，火候的大小控制比較及時。2、電磁爐加熱的特殊性，只在鍋底產生熱量，炒菜時受熱不均衡，特別在底部的菜容易糊，並且在控制火量的時候有滯後性。
如果算經濟賬的話，煤氣相對來說便宜點吧，現在我們這邊電0.55元/度，氣2.5元/立方米，電磁爐都是大功率的電氣，個人在家實驗過煤氣相對於省錢。
小黃創業
當然是煤氣明火炒菜好吃了😋，就像烤串炭烤和電烤，肯定炭烤好吃了😋
