用戶三國之志
您好，感謝您的提問，樓主的情況相信今年因為疫情，很多人都遇到了。我們就以芝麻湯圓來舉個例子吧。
主料：糯米粉三百克
輔料：黑芝麻一大把、溫水適量、白糖三十克、黃豆粉五十克
製作元宵之步驟
步驟一、首先開爐點火，燒乾鍋內水分，把黑芝麻放進鍋裡（注意鍋底是沒有一絲水和油的，這樣幹炒才行），用小火不斷的煸炒（火候不能太大，容易把芝麻炒糊）
步驟二、炒到芝麻在鍋裡有脆脆的聲音（這時候芝麻已經非常香了），放入料理機磨成粉倒出來，然後拌入白糖即成黑芝麻餡（喜歡吃原味的可以不放入白糖）
步驟三、然後把黃豆粉同樣拌入紅糖（黃豆粉是熟的，自己買回來加工比較費事），即成黃豆紅糖餡
步驟四、現在開始做元宵，準備水磨糯米粉，倒在乾淨的盆裡，一邊加入溫水一邊攪拌（水要分次放入，這樣能更好的把控糯米粉的吃水量），攪拌成棉絮狀，然後揉成一個光滑的麵糰
步驟五、再把麵糰揪成小劑子搓圓（約有大拇指蓋大小最佳，不要揉的太大，那就不像湯圓了），鍋裡水燒開以後下糯米丸子（水開放入不容易粘鍋），浮起再煮十五秒，然後撈出的丸子，放在黃豆麵裡滾三滾（同樣的方法，也可以在黑芝麻裡滾幾下，這樣黑芝麻餡就做好了）
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