小劉在鄭州
大家好，我是一名內科醫生，在互聯網如此發達的今天，可以講目前的疫情有任何消息，大眾很快就能知道，如前幾日的熱點話題“寧波男子出門買菜未戴口罩，短暫接觸僅15秒”，看到這個消息，相信不少人都是大吃一驚，今天我就來談談作為家庭主婦，這菜該怎麼買，買回來該怎麼燒！！！
買回來的菜會不會帶有冠狀病毒？
①這個說法是有一定依據的，因為根據最新的指南來看，這個冠狀病毒的傳播有好幾種途徑，像超市、農貿市場人流量是非常多的，誰也不確定中間是否有疑似病人或者可以確診但是沒有治療的人。
②根據菜市場、超市的結構來看，很多肉類、水產品、蔬菜為了方便顧客挑選，都是露天放置的，正是這樣的情況，所以病毒有可能附著在這些食物食物上面，所以這裡我需要著重提示一下大家，買菜戴個手套，挑菜、拎菜時就可以避免與菜直接接觸。
既然菜有可能有攜帶冠狀病毒那還能吃嗎？
1、知識拓展
①其實很多人都成了驚弓之鳥，所以首先我要講的就是不要“恐慌”，在正式講“菜”之前我還是需要來科普一下這個病毒的毒力怎麼樣，如下:
②冠狀病毒一般對紫外線和熱敏感，在56℃的熱水中30分鐘或者75%的乙醇、含氯消毒液、乙醚、過氧乙酸都可以殺死病毒，所以我說它毒性不大，但是易傳播。
2、應對
①從上述幾種殺滅病毒的方式中，針對可能攜帶了冠狀病毒的菜該怎麼處理，不可能把食物都用酒精或者消毒液來消毒吧，更何況也不能食用，那就挑選最合適的殺滅方式“熱消毒”，具體操作那就是把菜洗乾淨，最好用熱水衝一下，燒的時候煮熟即可，大家不妨想一下，燒菜時油鍋裡溫度是遠遠不止56℃的，所以這種殺滅病毒的方式安全又可靠，唯一的缺點可能就是菜的口味沒那麼好了，但相比於冠狀病毒來講，我覺得這一點大家應該都能接受了。
②餐具也要消毒，如果家裡面有消毒櫃是最好不過了，那如果沒有怎麼辦，其實也不要太過擔心，還是老辦法，把玩、筷子、湯勺在熱水中燙會即可，像具體食物方面千萬不要吃野生動物，肉、蛋、禽類食物一定要烹調煮熟食用，這所有一切都是為了“安全飲食”。
內容拓展--疫情期間，普通大眾在飲食上有什麼需要注意的嗎？
①每天攝入高蛋白類食物，包括魚、肉、蛋、奶、豆類和堅果，在平時的基礎上加量，還是在囉嗦一句，不要吃野生動物。
②每天都要有蔬菜貨並適量飲水，不少於1500ml，不偏食，葷素搭配。
③保證充足的營養，在平時飲食的基礎上加量，既要吃飽，又要吃好，在新型冠狀病毒流行期間，不要節食、減肥等。
④廚房燒菜食物需要注意生、熟分開，像我上面講的一樣，葷菜一定要燒熟，煮透，最好是實行分餐制或者用公勺、公筷，減少交叉感染。
⑤廚餘垃圾勤倒，並勤更換垃圾袋，最好一次一個，處理完記得洗好手，即使是出門倒垃圾也要正確規範的戴好口罩。
張壘醫生
第一，超市買回來的菜會不會帶有新冠病毒？
明確告訴大家超市購買回家的菜是可能帶有新冠病毒的，這可不是駭人聽聞哦。衛健委發佈的新型冠狀病毒肺炎診療方案中明確講了，新冠病毒的主要傳播途經是呼吸道傳播和接觸傳播，而氣溶膠和糞口傳播（消化道傳播）目前尚未明確。菜，不管是蔬菜還是豬肉、肌雞肉、鴨肉等肉類本身不是新冠病毒的宿主，那為什麼它可以帶毒呢？那是因為病毒通過呼吸道離開人體，而後在菜品表面短暫停留。這個時候病毒是有活性的呢！但是具體有多大的活性，到底能不能感染人，那就得很難說了。比如，有新冠病毒帶毒者在菜品前咳一下，然後菜葉子上留有病毒，而你在他走後恰巧碰了這個菜葉子，隨後你眼睛發癢用手揉了揉！這個時候病毒很有可能就會進入你體內進行繁殖了！
但是，大家看到沒有？這種傳播是比較“曲折”的，並且是很容易防護的。
第二，怎麼才不會被病毒傳染上？
菜帶毒指的是菜品表面可能停留有新型冠狀病毒，那麼從菜到人的傳播就只能是接觸傳播。所以，你只要在接觸菜後充分洗手，把菜洗乾淨（去掉表面的，然後用流動的水洗），不吃生菜，那病毒應該很難傳染給你。
此外，必須提醒大家超市買回來菜即使帶毒，其傳染性應該也不大！大家需要警惕的是超市中可能存在的隱形帶毒者，隱形感染者。誰是這些人？大家都不知道！所以，我們只能戴好口罩，少去接觸人，少去超市，這才是重點！
腫瘤探索者
目前疫情還在不斷髮展，而且所有的小區及農村都被管控了，這樣可以能夠有效控制人員的流動，所以很大程度上減小了相互交叉感染的途徑，但是在家裡隔離久了茶米油鹽總有用完的一天呀，所以很多人也是不敢出去到菜市場買菜，這種公共場合人群雜亂，蔬菜帶有病毒。
其實大家不必過於恐慌，雖然你們擔心也是正常的，畢竟超市有各種人，所以有些蔬菜帶有病毒也是有可能的，但是一些感染有症狀的人群基本都被隔離了，所以超市也不會有這種感染人群的出現，但是個別極端的攜帶者惡習傳播的也是有的。
這種新型冠狀病毒主要是通過飛沫、近距離接觸、空氣中懸浮漂移來傳播的，但是蔬菜上的帶有的病毒並沒有那麼強的傳染力，而且離開宿主後病毒都會失去活性，所以不必過於擔心。
但是出去買菜首先要做好自我保護意識，要戴口罩、帶手套、買完菜及時回家避免閒逛，買完菜回家後及時更換衣服、口罩、手套進行清洗消毒（可以用84消毒液、酒精等)，買回來的菜經過多次清洗，在56℃以上的水浸泡，再高溫燙煮5分鐘即可食用。
關注小克，為大家普及更多健康知識，謝謝！
小克大夫
我是小影大夫。曾經也有朋友問過我這個問題，去超市買菜，菜會不會帶有病毒，會不會傳染給人？菜的表面有可能會帶有病毒，會不會傳染上人，需要自己加以防護注意。
防控階段，建議大家都不要出門。如果沒有糧食了，建議派一個抵抗力強的人出去買菜。最好戴上手套。菜上會不會有病毒？如果剛好有個攜帶病毒的人剛好在菜旁邊發了個噴嚏，噴在了菜上，菜的表面是可以帶有病毒的。而你剛好經過去挑起那顆菜，你的手可能也髒上了病毒，這時候你又剛好拿起手機要付錢，病毒跑到你的手機上。你的手不時摸下鼻子和眼睛，病毒就可能進入人體感染了。
當然，這個可能性會很小，但是即便是小，我們也要加以防控，應該怎麼辦呢？
第一，出門帶口罩和帶手套，挑菜的時候戴著手套挑。挑好了，付錢的時候，脫下手套拿手機。不要汙染了手機。
第二，常備溼紙巾擦手或者免洗消毒液，或者及時洗手。
第三，回到家裡，用醫用酒精消毒鑰匙和手機，可以在青菜表面噴灑一些酒精，很快揮發，對人體無害。換下來的衣服，放在通風地方涼曬。
第四，蔬菜和肉類要煮熟。
要從細節處，來防止病毒的感染。能不出來就不出門，出門要做好防護。因為你不知道現在哪個人是B，可能他自己都不知道自己是病毒感染者，唯有做好自己的防護。
小影大夫
2020年伊始，一場名為新型冠狀病毒的爆發，讓全中國人民陷入了極大的恐慌之中。由於針對目前新型冠狀病毒感染的肺炎尚無疫苗治療，只能對症治療。隨著疫情的情況日益嚴重，大家對此無不談之色變，越來越多人害怕感染此病毒。因此，衍生出許多這樣或者那樣的擔憂，例如：超市買回的菜會不會帶有病毒，如果帶有病毒會不會感染？
下面姚醫生來回答這個問題，在回答這個問題之前首先向大家科普一下新型冠狀病毒是如何傳播的？
傳播途徑
目前新型冠狀病毒傳播的途徑主要有飛沫傳播和接觸傳播。新型冠狀病毒感染最主要的表現是發燒、乾咳等，甚至是無任何症狀。感染者可以通過咳嗽、說話、打噴嚏等方式將病毒傳染給他人即為飛沫傳播，多為陌生人之間傳播。因此，廣大人民群眾儘量減少外出，外出時一定一定一定要帶口罩（重要的事情說三遍）這樣一定程度上可以減少感染幾率。
另外與感染者親密接觸（一起生活居住）也是重要的傳播方式之一，多見於親朋好友之間傳播。因此為了減少新型冠狀病毒的感染，全國各地區採取了封城、封村、封路等各種方式。所以，大家在這段時間裡為了對自己負責，對他人負責，對國家負責，儘量減少探親、聚眾喝酒打牌等。姚醫生再次告誡大家：串門就是互相殘殺，聚會就是自尋短見！
下面先來回答第一個問題
超市裡買回的菜會不會帶有病毒？答案是有的！這是因為當一個新型冠狀病毒感染者在超市購買菜時，他說話、咳嗽或者打噴嚏等，都會將其體內一定的病毒排出體外粘附於菜類當中。確診病例、疑似病例以及密切接觸者都已大部分隔離起來，故而超市中買的菜帶有病毒的可能性較低。
接著再回答第二個問題
如果帶有病毒會不會被傳染？答案是可能性很低。上面已經提及到了新型冠狀病毒的傳播途徑，總不至於你買回來的菜會對你說話、咳嗽、打噴嚏而導致傳染吧。我想這時候肯定會有人反駁道：如果買回來的菜帶有病毒而手又接觸了這些菜那麼會不會間接導致傳染？我的解釋是這樣的：現在疫情嚴重，很多人非必要不外出。外出購買菜時，在進屋之前都會經過各種消毒措施，包括買回的菜，這樣一定程度上減少病毒數量；再者買回來的菜都會經過清水沖洗或者漂洗，再次減少病毒數量；最後買回來的菜都是經過炒熟後方可進食，新型冠狀病毒難以在超過56度的環境中生存下去，我想你家炒菜的鍋的溫度不至於低過56度吧。
總的來說：超市買的菜可能會帶有病毒(注意，這是可能，可能而已)，但因此導致傳染的可能性微乎其微！
武漢加油，中國加油；武漢必勝，中國必勝！
健康所繫，生命相托。關注和點贊姚醫生用通俗易懂的言語傳遞科普知識，守護您的健康！姚醫生
雖然疫情當前，雖然儘量減少外出買菜賣肉，可以避免或者減少新型冠狀病毒感染，但是菜肉總有吃完的一天，柴米油鹽醬醋茶的生活還得繼續，外出買菜賣肉有感染新型冠狀病毒的風險，人們又不得不想而且還擔心要是菜和肉上是否附著有新型冠狀病毒，而導致人們感染。
正所謂上帝在此處關閉了一扇門，必定會在另一處打開一扇窗，其實人們不必杞人憂天，新型冠狀病毒感染的確可以危及生命，那也只是少數，大部分感染新型冠狀病毒的人預後還是比較好的。
話又說回來，就像乘坐飛機和火車，均沒有絕對的安全，飛機也有墜機的時候，火車也有脫軌的時候，所以菜市場買回來菜和肉是有可能帶有新型冠狀病毒的。
但是從目前的疫情來看，新型冠狀病毒主要通過飛沫傳播、近距離接觸傳播，如咳嗽、噴嚏、唾液可以把病毒帶人空氣，並在空氣懸浮漂移，可以通過呼吸道吸入等傳播，或者人們的手觸摸到帶有病毒的某些物體表面，病毒汙染了手，不洗手不經意間手又觸摸口鼻或者眼睛而感染。
其實從新型冠狀病毒的特點來看，離開寄生細胞的病毒比較脆弱，在56℃的環境中加熱半個小時就可以導致病毒失去活性，而常見的消毒液如84消毒液、漂白水、75%的酒精等均可以殺滅新型冠狀病毒，所以新型冠狀病毒附著在菜和肉，然後被買菜賣肉的人帶回家的可能性是不大，再說了病毒也不一定喜歡這種傳播方式，而且這種傳播方式也不一定有利於病毒繁衍下一代，還不如選擇飛沫傳播、直接接觸傳播更有利於病毒繁衍下一代。
即便買回來菜和肉上帶有病毒，回家以後立刻更換衣服，並徹底清洗菜和肉，並配合適當的消毒，並把菜和肉烹調熟透了，烹調得當可以殺滅菜和肉攜帶的細菌、病毒或者寄生蟲，生食熟食的烹調用具分開使用，並做好餐具廚具的消毒，感染的可能性是非常小的。
另外通過此次疫情，人們應該對自然保持敬畏之心，保護自然，和野兔、蝙蝠、刺蝟等諸多野生動物和平共處，才能相安無事。
佳園道
如果處理不好是會的。
各種條件下新型冠狀病毒的存活時間：
- 在乾燥的環境中存活時長為48小時，但在空氣中2小時以後活性大大降低；
- 溫溼度適宜的情況下（溫度20℃，溼度40%）可以存活5天；
- 可以存活於各種光滑金屬表面，如門把手、電梯按鈕等。
- 除了飛沫傳播，接觸傳播（手）也要引起注意。因為病毒主要是通過接觸人體的黏膜完成感染，暴露在外的黏膜主要有 口腔黏膜、眼睛、鼻孔。所以要勤洗手。
- 在濃度75%的酒精下和高溫的條件下可以殺死病毒。
如何消毒？
- 物體表面：清洗、擦拭、噴霧等常見清潔方式都可以，一般選擇含氯消毒劑，如84消毒液，作用於物體表面至少30分鐘即可殺死病毒；還有是75%的酒精也可以。
- 餐具：高溫煮沸消毒、紫外線至少30分鐘以上即可消毒。
- 衣服被褥：洗衣機裡的加熱消毒功能就可以。
去了超市以後要勤洗手，就算蔬菜上沒有病毒但難免與各種光滑物體表面接觸，而且蔬菜回來要煮熟，以高溫消毒。
最後願春回大地，山河無恙。
小楊說地球
疫情當前，但生活還是要過，買菜怎麼辦，其實各大超市裡菜量儲備還是比較足的，雖然價格有的稍微有點高，但基本上還是保持了相對的平穩，很多朋友擔心這樣一個問題：去超市買的菜上可不可能帶有病毒，如果帶病毒會傳給自己或家人嗎？對於這個問題，我們今天就來好好的來探討一下。
很多朋友看問題，會有一種絕對化的思路，其實在這樣的疫情下，是很要不得的，也是很容易引起恐慌心理的，超市裡面的菜會不會帶有新型病毒，如果絕對的想，當然是有可能的，比如說一個冠狀病毒感染者尚在潛伏期的人，去了這個超市，他又打了一個噴嚏，噴嚏噴出的佔有病毒的飛沫正好濺到了你要買的菜上，病毒沾在蔬菜上，如果蔬菜上的環境比較適合病毒存活，沾著存活病毒的蔬菜正好被你買回了家，這就是一種可能把病毒帶回家的情況吧。但這樣的情況發生的幾率有多大，我們有沒有可能有效的預防及時沾染了病毒的蔬菜，也不會傳染給人，才是最應該考慮的問題。
首先，發生這種情況的幾率大嗎？其實並不算太大，如果不是在疫病高發的地方，比如濟南一個幾百萬人的城市，目前確診病例還不足四是例，大多數的密切接觸人員也已經隔離，這樣的情況下，上面說到的那種極端情況，發生的概率其實會非常低；而你買到的一把菜，正好上面沾著病毒的可能性，就更是微乎其微了，因此，從這種事情的發生個概率上來說，其實本身出門買菜的，買到沾染病毒的菜的可能性，其實並不高。
有的朋友可能會說，概率不高不等於沒有可能性，一旦發生，可就是100%和一家人的健康安全，這種說法確實沒錯，但我們還要看，我們是不是能有效的減少這種感染的發生幾率。再談這個問題以前，再給大家談一種可能性，出門去超市買菜，除了菜上，手上、衣服上，有沒有可能沾染病毒呢？如果按照剛才那種極端的例子去想，當然同樣有可能，既然手、衣服也可能會成為傳染源，那麼菜、肉我們等買回來的物品，同樣也有可能，我們要做的，就是做好全面防護，儘量減少病毒傳播的可能性。
如何減少病毒傳播的可能性，還是要強調老生常談的那兩點——戴口罩和勤洗手，如果做好了這兩點，就不必擔心病毒的傳染。我們來就上面的例子繼續往下說，看看這樣的操作，還會不會有引起病毒感染的機會——
假如我們碰到極端的情況，去超市買了一把帶有新型病毒的菜回來，因為我們好好的佩戴了口罩，在超市期間，已經避免了可能發生的飛沫傳播；
回到家後，我們先把菜入冰箱，把口罩拎著帶子摘下來，放到一個密封的塑料袋裡，放入垃圾桶，去陽臺上，把外衣脫下，打開紫外燈為外衣消毒（也可以用烘乾的方式或掛燙機高溫蒸汽消毒，這一步也可以晚點再做）；
然後回到屋裡，去衛生間洗手，用肥皂（或洗手液）和流動的清水，好好的洗手；
洗完手以後，對手握過的門把手、手機等隨身物品，用酒精擦拭進行消毒處理；
需要做飯時，我們把菜從冰箱拿出來，對菜進行完整的沖洗，洗完菜後，再去清洗一遍手，然後切菜，炒菜，做飯，把菜徹底燒熟；
對於冰箱裡其他的菜，在做菜時也是同樣的操作，吃飯前，再去洗一遍手，同時注意在任何時候，都不要用不乾淨的手接觸口鼻，也不要接觸其他家人。
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如果能夠這樣操作，及時空氣中有病毒、手上有病毒，衣服上有病毒，菜肉上有病毒，冰箱裡沾了病毒，是不是都可以通過戴口罩，正確消毒，勤洗手，把菜做熟這樣的手段來有效的預防和殺滅呢？又還有什麼可怕的呢？
因此，對於這樣一個問題，大家與其糾結菜上有沒有病毒，也不必糾結病毒在菜上能夠存活多久，倒不如好好的做好自己的防護，做到勤洗手，合理消毒，戴口罩，這些有效的防護手段來儘量減少病毒感染的幾率，您說是不是呢？
李藥師談健康
去超市買回來的菜，帶有病毒的可能性微乎其微，主要是因為病毒在空氣中，會直接降落到地面上，有些病毒可能會沉積在蔬菜表面，但相關人士考慮到這一點，進出公共場合都要佩戴口罩，因此即使有病人，病毒只能在口罩裡，不會飄出來落到口罩上的。
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今天最新公佈的消息顯示，病毒離開人體以後，會直接降落在地面上，並不會漂浮在空氣之中，換個角度說的話，病毒直接降落地面和消失沒有區別，因此，可以說病毒不能再空氣中存活。
但物體表面，尤其是光滑的物體非常容易沉積病毒，這個時候我們一定要選擇佩戴手套購買，或者回家以後，第一時間清洗手和菜。
少量的病毒並不會導致感染
感染病毒是需要數量的，數量少的話，是不會導致感染的，而且大家都佩戴口罩，感染病毒的可能性大大降低。
超市購買的菜，儘量不要生吃
不管是肉還是青菜，大家都不要生吃。假如有病毒在食物的表面上，這個時候生吃是計較危險的。
東北人特別喜歡吃蘸醬菜，此時儘量少吃或者不吃，這樣人可以把感染的可能性降到最低最低。
建議所有人，外出購買的食物製作的時候，都要做熟，這樣才會最安全。
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養拉布拉多的老中醫
疫情當前，去超市買回來的菜會不會帶有病毒？如果帶有病毒會不會被傳染上？
有這種可能。而且不單單是菜上可能有病毒，與病毒擦肩而過時，隨身的衣物上也可能被感染，這絕不是駭人聽聞。我想，這也是為什麼專家要求我們在家隔離的重要原因之一。
目前形式有多麼嚴峻？在我身邊的例子來說，不論是與感染者直接接觸還是間接接觸的個體，都必須隔離觀察。
為什麼這麼做？
感染者口中呼出的飛沫會沉降到周邊的人或物品上，同時，感染者的衣物、皮膚都可能攜帶病毒並導致病毒的直接傳播。
正常情況下，這也是為什麼在感染者家中的門把手、電梯按鍵等處都能檢查出病毒。
有些人就會質疑，病毒到底能夠存活多長時間？
2月3日，國家衛生健康委專家組成員蔣榮猛回答：在正常溫度下，病毒可存活數小時或數天，溫度溼度合適的環境能存活一天，最多可達5天。當然，這並不是確切的數字，具體存活時間仍在研究探索中，但可以肯定的是，病毒會通過手的傳播，進而通過揉眼睛、摳鼻子等傳播。
這就是為什麼反覆強調勤洗手的重要性。
那麼，買回來的蔬菜應該如何食用才安全？
一，買回的蔬菜可以靜止幾天在食用，這麼做的目的是利用盡可能使病毒“失活”，雖然我們不能明確病毒的存活時間到底多久，也是在現有情況下為數不多的辦法之一；
二，儘可能買表面光滑的蔬菜，諸如青椒，茄子等，因為病毒在光滑物品表面相對存活時間較短。然後就是流水反覆沖洗；
三，避免拌菜，一定要通過煎炒烹炸等方式進行加工，這樣做的目的是通過高溫二次消毒處理，最大程度的消滅病毒。
