笨刨
灶神，全銜是“九天東廚司命太乙元皇定福奏善天尊”，俗稱“灶君”，或稱“灶君公”、“司命真君”、“九天東廚司命主”、“香廚妙供天尊”或“灶王”，北方稱他為“灶王爺”，鸞門尊奉為三恩主之一，也就是廚房之神。
祭祀灶神早從商朝就開始有了，那時候叫“五祭”，有春神等，灶神就是其中之一。
後代為什麼要把灶神作為一家之主呢？因為他是離我們最近的神明，相當於是天上派下來的“調查員”，人間發生什麼事，他會在大年初一返回天宮的時候向天帝報告。
灶神的旁邊有一幅對聯：上天言好事，回宮降吉祥。也就是說灶神是人間和上天之間的紐帶。其他的神再厲害沒有用，因為我們凡人高攀不起，只有他你對他好他看得見，如果能替你美言幾句，來年必定會行好運。
這便是中國民間傳統的信仰。其實灶神的祭祀習俗最早應該來自於“稷神”，也就是農神，保佑風調雨順五穀豐登的，灶神是從農業神裡分化出來的。
這些做法其實跟中國人的傳統心理有關，中國社會是人情社會，所以總以為神仙也是可以討好的，可以通過走關係獲得某種特權。這種心理延伸到文化習俗中，就會涉及到各個方面。比如在廟裡給神仙進獻各種貢品，甚至給神仙穿衣服，給神仙獻上錢財等。
龍脈文化雲
灶神也稱"灶王”或"灶君”，傳說是玉皇大帝派到人間專門管理各家各戶灶火丶膳食和監察善惡的神。每年的臘月二十三或二十四，灶神要上天向玉帝彙報一年情況，所以這一天為"辭灶日”，即辭別灶神的日子。這天家家戶戶要歡送灶神，所以要擺上祭品，舉行儀式，為灶神餞行，所以這天也是"辭灶節”。
灶神是一家之主
民以食為天。灶是用來做飯的，人們吃的都是灶"造”出來的，管理灶的灶神是掌握人之司命之神，飲食生活好壞全靠灶神的恩賜。
灶火能讓生的變熟，但火也是危險的，弄不好要發生火災，所以灶神的職責還負責管理灶火，保佑灶屋平安。
灶屋裡的工作處處體現著善和惡，如飲食是否衛生，做飯是否節約，吃飯時是否尊老愛幼等等。灶神對這些情況天天都耳聞目睹，如果做不好，“辭灶”後要向玉帝一一彙報。年初夕灶神重新回到人間，對去年表現好的要賜福，對有惡行的要懲處，人們怕灶神說不好的事，所以，灶神對聯才寫："上九天但言好事，下三界多帶福來”。這些只不過說明了人們對新一年生話的美好期望。"辭灶”的內含也只不過是教化人們注意防火，倡導飲食衛生，提倡節約持家，弘揚孝順老人和愛護小孩美德而己。
綜上所述，從灶神在一家中的地位來看是最重要的，故把灶神尊為"一家之主”。
本昌談歷史
灶神，全銜是“九天東廚司命太乙元皇定福奏善天尊”，俗稱“灶君”，北方很多地方稱之為“灶王爺”
在我們家鄉在辭灶的時候，都會給灶王爺的神像嘴巴上抹上蜂蜜，寓意為“上天言好事”。那麼灶王爺為什麼會被尊為一家之主呢？我認為主要有兩個原因：
01.民以食為天
作為傳統的農耕民族，在中華民族的歷史中，沒有什麼事情是比吃飽更重要的了。
而灶王爺作為掌管人們飲食的正神，自然是備受尊崇。在傳統的民俗中，搬新家的時候要“燎鍋底”其實也可以算是一種另類祭祀灶王爺的活動。
02.考察善惡的職責
在日常生活中，開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”莫不是與廚房息息相關。
也就是說人們每天生活都和灶王爺有割不斷的聯繫，出於這種便利，灶王爺還擔任著考察一家善惡的職責。
相傳灶王爺左右隨侍兩神，一捧“善罐”、一捧“惡罐”，隨時將一家人的行為記錄保存於罐中，年終時總計之後再向玉皇大帝報告。
因為手裡握著“傳遞民意、上傳下達”職責，使得人們在尊敬灶王爺的同時也平添了幾分畏懼。於是就有了年前辭灶、年後接神的傳統；同時把灶王爺尊為一家之主，寓意為身為本家家長，在天庭述職的時候就要為家裡多說好話。
03.通情達理灶王爺
作為和老百姓接觸最多的神仙，在老百姓的眼裡，灶王爺並不是純粹的鐵面無私，而是一位通情達理、圓滑世故，可以講情賄賂的老好人，很符合中國式的國情，也迎合了世人的心態。
三點文墨
灶王爺為何是一家之主？
1 年前
臘月廿三，又被稱作“小年”，它是我國傳統習俗中“祭灶神”的日子。傳說這天灶王爺要上天，稟告玉皇大帝各家各戶的善惡情況，提請賞罰!所以這天晚上，家家戶戶都會做糖瓜，讓灶王爺嘴巴甜甜的，在玉皇大帝面前說不出壞話。
灶君，在夏朝就已經成了民間尊崇的一位大神。灶君本人，早期有炎帝、祝融之說，後來又衍生出許多說法。灶神的信仰出現得比較早，早在母系社會的時候，人們就開始信仰灶神了，但是灶神的身世卻並不那麼確定。在民間，人們對灶神的稱呼有灶王、灶君、灶王菩薩、司命灶君、家主司命、護宅天尊、定福神君等，不過最普遍的叫法還是灶王爺。
相傳灶王爺是玉帝派駐到每家的監察官，每年的臘月二十三灶王爺都會升天，向玉帝彙報這一家的善行或者惡行。玉帝會根據彙報內容，裁定新的一年裡，該戶人家將受到哪些災難，收穫哪些喜悅，並將這些安排交付灶王爺。大年三十的晚上，灶王爺便會帶著玉帝的安排，同諸神一併回到人間。
中國人有一句古話，叫做民以食為天。掌管人間廚房的神明就是灶王爺，有了灶王爺的保佑，一家人的飲食方有保證。
所以，灶王爺不僅掌管著一家人的吉凶禍福，還掌管著飲食冷暖，因此被奉為一家之主。
人們祭灶正是為了感激灶神一年裡頭對一家人的照顧。
老頭物理
臘月二十三，又被稱"小年"，它是我國傳統習俗中"祭灶"的日子。
傳說這天灶王爺要上天，稟告玉皇大帝各家各戶的一年善惡情況，提請玉皇大帝的賞罰！所以這天晚上，家家戶戶都會做糖瓜，讓灶王爺嘴巴甜甜的，在玉皇大帝面前淨說好話，不說壞話。
灶君在夏朝就已經成了民間人們所尊敬的一位大神。灶君本人，早期有炎帝，祝融之說，後來又衍生出許多說法。灶神的信仰在古代出現得比較早，早在母系社會的時候，人們就開始信仰灶神了，但是灶神的身世卻並不那麼確定。在民間人們對灶神的稱呼有灶王，灶君，灶王菩薩，司命灶君，家主司命命，護宅天尊，定福神君等，不過最普通的叫法還是"灶王爺"。
相傳灶王爺是玉皇大帝派到每家的監察官，每年的臘月二十三灶王爺都會升天，向玉皇大帝彙報這家的善行和惡行。玉皇大帝根據彙報內容，裁定新的一年裡，該戶人家將受到哪些災難，將收穫哪些喜悅，並將安排交付灶王爺。大年三十晚上，灶王爺便會帶著玉皇的安排，同諸神一併返回人間。
中國人有句古話，民以食為天。掌管人間灶廚的神明就是灶王爺，有了灶王爺的保佑，一家人的飲食口糧問題方有保障。
所以灶王爺不僅掌管著一家人的吉凶福，還掌管著飲食，因此被奉為一家之主。
人們二十三祭灶正是為了感激灶神一年裡對一家人的照顧。和對來年有個美好生活的期盼！
徐國華
為啥把灶神奉為一家之主？這還要從玉帝為啥要設立“灶王”一職說起。
相傳，灶神是由個叫張單的人死後所化。一次，張單因為與妻子吵嘴，妻子離家出走。後來張單家境敗落，帶著兩個孩子討飯到了前妻的門下，又悔又羞的張單便一頭撞死在爐灶上。玉帝聽說此事，十分同情張單，便派他為灶神。目的就是讓他監督人間夫妻的對話，以免他們再發生類似的事。後來灶神的職責越來越大，乾脆家庭中所有的事情都要由他向玉帝彙報。每家每戶大事小情都逃不過灶神的眼睛，這不就是變相的成為了“一家之主”了！
據說灶神每年小年，也就是臘月二十三要上天庭彙報人間善惡。於是人們便要在這天祭祀他，為他送行。說實話，表面上是送行，其實是在算計他。因為供奉的食品中都是一些糖，也就是灶糖。為了就是粘住他的嘴，使他到天庭上無法說話，也就不會向玉帝打小報告了。
半個南山人
自古以來，民以食為天，故，把灶稱為家主之神，意為管食之神。辭灶意指，請灶神上天。並有"上天言好事，下界保平安”，又有"二十三日去，初一五更回″之說。這是古往今來，人們企盼風調雨順的一種心理文化。
用戶山澗小溪113A
為啥都把灶王爺尊為"一家之主"?
因為灶王爺掌管著家庭的衣食住行.人們的日常生活與他慼慼相關.
人們把灶王爺當作家庭主神,祈求他保佑全家平安,出門辦事順水順風,特別是過年的時候,灶王爺上天述職,請在玉帝面前多多美言幾句.
中國人的民風多麼純樸,幾千年來一直堅守信念.固然,江山依舊,薪火相傳,人民繁衍生息,任何艱難困苦都闖過來了,這就是中國人的靈魂!
東方行者
賀虹橋1958
北方農曆小年臘月二十三晚上，農村大都有祭灶的風俗。灶王爺要上天述職，上天言好事，下界保平安。老百姓要對灶王爺特別尊重。家家戶戶在灶臺上燒香磕頭，燒黃表。並擺上恭品灶糖，餅乾，蘋果，是為了求灶王爺保一家人平平安安，健健康康。這也是老祖宗留下來的規矩。
家裡沒有灶，也就談不上家。人們每天一日三餐，只有從灶房裡做出可口的飯菜，一家人圍坐在一起，吃著熱氣騰騰，香飄四溢的飯菜，才能有家的感覺。
如果家裡冰鍋冷灶，能像家嗎？只有鍋碗瓢盆的響動，一家人說說笑笑，吃吃喝喝，多有氣氛。幹不幹要吃飯，吃飯是頭等大事。灶王爺也就顯得特別重要，人們都把灶王爺尊為“一家之主。都是為了家人平安健康，這是每個人的美好心願。
