每年年夜飯,大家家裡都是怎麼度過的?

曾沐熙


我是北方人,每年的年夜飯,我們是這樣度過的:

一.跺餃子餡。年三十下午兩點左右,家家戶戶開始跺餃子餡,先把肉跺碎,然後放入蔥,姜,芹菜再繼續跺,直到肉和菜溶為一體為止,放入佐料就可以了,跺餃餡的聲音,離老遠就可以聽到。

二.包餃子。開始包餃子啦,因為我們這裡的風俗就是這樣,包的餃子都要在初一早上吃,所以要提前包好,包餃子是很慢的,特別凍手,當然了,人多包的也快。

三.吃年夜飯。餃子包好後,我們就開始做年夜飯,我炒菜,老公開始燒香,點蠟燭,擺貢品敬神靈,我們準備好了,孩子們開始放炮,現在就不讓放炮了,然後就開始吃年夜飯了,大人喝酒,小孩子喝飲料,非常的熱鬧。吃完了飯一家人做在一起看電視,迎接新的一年!





MXM一生平安


我是河北的。小時候,在村裡過年,除夕夜吃過飯後,家族的人就開始每家每戶的轉了。一人拿一瓶酒,去了誰家,把酒放桌子上,開始歇著,喝酒聊天,一般時間都不長就走了,因為還要去別人家轉。走的時候要拿上帶去的酒。六、七十年代,那時候人們都很窮,大部分家都是一個菜,有肉的有素的,講究點的人家,可能多做幾個菜。就這樣,轉完了本家族的,再去朋友家轉,有的人能轉一夜,這家喝點,那家喝點,到天亮喝的也差不多醉了。

出來工作後,大概從97、98年開始,每年除夕夜和姨一家,妹妹一家去飯店聚在一起,擺兩桌,大家互祝春節,挺好的。

後來這幾年,我看年夜飯好多在飯店吃了,一是家裡條件好了,人們富裕了。二是不在家裡做飯,省了好多事。但是,雖說在外吃省事了,但沒在家裡做和吃那個氛圍。過年的,家家戶戶紅紅火火的,現在一到過年,家家戶戶萬人空巷,都去了飯店,可能這也是一種時尚,一種社會的發展吧。



潤物無聲26101067


春節是中國最重要和隆重的傳統節日,春節前辛勤忙碌一年的人們從四面八方回家團聚,在除夕晚上做上一桌豐盛的年夜飯,圍坐一桌,把酒言歡,共敘天倫,共吃團圓飯,那種感覺難以言喻。

我是唐山農村的,小時候家裡困難,快到年底了就開始盼望著過年,過年能吃好飯有壓歲錢,能放鞭炮,看露天的大熒幕電影,還有熱鬧(高蹺,耍獅子,耍龍和其他一些活動)。過年晚上一般都和小夥伴們出去看熱鬧,放鞭炮。到了吃年夜飯的時候,老媽一嗓子就把我喊回去了。大圓桌面上有大鯉魚,肉丸子,紅燒肉塊片各一盤,燉雞肉一大盤,好幾個炒菜,一家人大快朵頤,吃餃子,看春晚。這一天裡都是美滋滋。

長大了參加了工作,自己在外地工廠上班,好幾年過年都沒回家。約上沒回家的同事,提前準備好美味佳餚,各種小吃,在宿舍開懷暢飲,把酒言歡,吹吹牛,敘敘兄弟情誼,再和家人電話視頻送去祝福,喝的天昏地暗,人仰馬翻之後一覺到天亮。

今年回家過年,過兩天就出發,真正的一家團圓。

年夜飯年夜飯,感謝即將過去的一年,期盼新的一年全家吉祥,發財,團團圓圓!!!


咋說你好呢


我的家在新疆,小時候大年30是這樣過的。早晨起來吃過早飯,媽媽就開始和麵做臊子面,現在都是買的成品面回來下面就可以,可那時候媽媽是自己擀麵燒湯,爸爸和我還有哥哥掃院子貼對聯,說起貼對聯我們的對聯比較特殊,是買上紅紙到隊上一個有名的老師家裡去寫,回來再貼。用打好的漿糊貼對聯質量可以保證[大笑]。到下午媽媽👩開始剁餃子餡,全家人熱熱鬧鬧開始包餃子,但是這餃子包出來不是年夜飯吃的而是大年初一吃的,年夜飯吃什麼呢,這時候爸爸已經煮了一大鍋羊肉在精心的搭著沫子。這就是我們的年夜飯



西部白樺林


很高興回答你這個問題,在這裡我想說說我過年什麼樣,先說沒結婚之前吧,因為老家是農村,過年時都非常熱鬧,大年三十那天早起會跟爸爸一起貼對聯,我給爸爸打下手,然後就是收拾收拾屋子,之後爸爸媽媽開始做飯,3點鐘左右開始吃飯,吃完飯一家人坐在一起看晚會,包餃子,每每我看到一半就會睡著,等到半夜12點的時候要接神啦,這之前媽媽會讓我洗臉,洗手,洗腳,穿新襪子,襪子裡會放上錢,媽媽說壓歲的。之後家家戶戶都會出來放禮花,鞭炮🧨,我每年都不敢出外面看,因為特別害怕鞭炮的聲音,我只能隔著玻璃往外面看。放完禮花該煮餃子啦,吃飯時會給自己家的姥姥姥爺姨啥的開始打電話拜年,之後睡覺,大年初一開始早早起來穿上美美的新衣,挨家挨戶的拜年,在路上遇到人都會點頭哈腰的說過年好,拜完一圈回家,之後就爸爸媽媽出去拜年,年年如此!


趙梓橦媽咪


結婚以前年夜飯都是在家裡和爸爸媽媽一起包餃子、看春晚、放鞭炮,很開心很幸福。

結婚以後年夜飯都是在婆婆家度過,我老公家5個兒子娶了5個媳婦生了10來個孩子,再加上老兩口,每次我們都是吃火鍋,得分兩桌要不坐不下,菜和肉下鍋,每人一筷子就沒了,就得一邊嘮嗑再繼續等下一輪。反正結婚這幾年的年夜飯沒有吃飽的時候,大家都一樣。春晚更是從我結婚那一年起就只能看回放了,人多根本看不了電視。從結婚後每年的年夜飯就是在一片亂糟糟中度過。到是真熱鬧。一會孩子哭了,吵架了,一會誰要吃什麼,還得抽空互相聊天,看管各自的孩子......

放鞭炮現在也是孩子們來放了,可憐的媳婦們就只剩下吃完飯洗碗收拾餐具的份了。還好5個媳婦一起幹,哈哈。亂死了


燁子媽媽的私房菜


小時候過年,年夜飯都是媽媽準備,年三十頭兩天就開始醬好各種肉,炸排叉,炸丸子、獅子頭,蒸棗饅頭,年三十那天媽媽一大早就起來開始做各種好吃的,之前做好的都切好擺盤,然後拿一個大蒸鍋把提前做好只需要熱一下的肉食和棗饅頭都放蒸鍋裡,再收拾當天要炒的菜,都給切好放盤子裡,炒的時候就不會手忙腳亂忘記什麼,下午讓我們全家都睡一小覺,說是三十晚上要守歲,凌晨12點還有吃餃子,放鞭炮,早睡了就什麼也趕不上了。那時候過年的氣氛可足了,家家小孩子就盼望著過年,什麼時候回想起來都意猶未盡。


幸福的美食


因為我們平時都是各自忙各自的工作,很難有時間聚一塊,我們這邊先是各自在自家吃團圓飯,再一個大家族都到唐哥唐姐家吃吃喝喝,因為我們家族差不多有十幾家,基本上到最後一家回來,這也體現家族的團結友愛,我喜歡這樣的感覺。


那些年114639996


早幾年的年夜飯在婆家過都是白切雞,豬肚筍蝦這每年過年必有的。冷的那年就打火鍋吃。這幾年自己在外地工作就一家在外面過年,菜品也會有雞有蝦,外面這邊有很多海鮮我們也愛吃也會買蟹吖,花甲這些來炒,很好吃的。


傑仔軒仔的七妹


我家的年夜飯是準備素食的。連吃三天。一定要做到色香味,好看,好吃才能讓孩子吃的開心,過的有年味才行。所以要提前在網上搜寓意很吉祥的素食圖片,然後去做。到超市裡買一批蔬菜,水果,多準備豆腐,腐竹,芝士…1做一道荔浦芋頭,象徵連年有餘,中間擺放素魚。澆汁用小米紅椒,用素耗油提鮮。2水果撈。用蜂蜜,酸奶,撈紅心火龍果小塊,香蕉片,蘋果🍎塊。香香甜甜的。3白菜粉絲,擺盤很重要,娃娃菜豎著切,擺一圈,蒸10分鐘,中間放粉絲,紅色小米椒,澆汁,象徵著百財。4生菜乾豆腐卷。幹豆腐卷裡放黃瓜絲,胡蘿蔔絲,香菜絲。5花菜炒青紅椒,象徵花開富貴。6素腸,素肉一些豆製品做的素食。7炸春捲,擺放柿子花。8什錦涼菜。象徵愛與福氣的素食,為新年祈福。祝願新的一年平安健康!




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