年貨裡最甜的回憶是什麼?

靜怡勤反覆練




大彬小廚


一到過年,就想起老爸做的年糕。記事起每逢過年,老爸會整了好多米粉放一個大的簸蘿裡,放進紅棗,陳皮 ,花生,桂花等,加上水攪拌均勻,我和妹妹趁著爸媽沒注意, 就小手進去攪和,然後,滿臉都是白花花的粉,活脫脫京劇裡面的小丑。開始蒸了,我們就搬個凳子站灶臺邊上看。一層面粉,一層糖,一層層疊加,香氣慢慢地散發出來,最喜歡剛出鍋的時候,那鬆鬆軟軟的年糕最好吃,老爸總會用線拉下一塊 讓我們先吃。然後再捏緊了。切成條狀。便易存放。現在早就沒有了這種習俗。可那份小時候最甜美的年味一直記得。雖然現在還有年糕賣,可再也沒有了小時候的味道。











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我是60後,在那個物質匱乏的年代,天天數著指頭盼著過年,只知道自己對過年多麼期待著,因為過年能穿上新衣服,能吃上大白兔奶,紅燒肉,糖葫蘆,爆米花,還有大紅包。現在生活好了物質也豐富了,忘不掉的還是從前的年味。


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年貨裡最甜的回憶是什麼?在我記憶當中,小時候過年爸媽做的米花糖,桑子(一種油炸麵食),還有紅薯熬製的焦糖,是最甜的回憶了,那時候提前很久就會把糯米去炒好,用到的就是這種神器(下圖)炒出來的米粒,玉米粒又大又酥。

然後把去糖店買的糖稀,在鍋裡熬開,拌入炒好的米粒,倒進一個模具盒子裡,敲緊實,倒出來用刀切成塊,有點像現在的切糕,那叫一個甜啊,我們這叫米花糖。只是現在好多東西都是直接買,很少有人做了,那個味道也只能留在兒時記憶裡了。

還有就是紅薯熬製的糖,超級甜,粘牙,但是卻一直想吃,熬好後放在罈子裡,想吃一塊時用筷子攪起來。這個製作複雜,我忘了怎麼做了,差不多二十年沒見人做過了。

不管是不是味道最甜,至少回憶起來心裡最甜,兒時的記憶只能在那時候了,再也找不回來了。這是我回憶裡最甜的年貨,你們的呢?


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每年過春節,大家辦年貨基本上都是糖果瓜子,水果,各種各樣的臘肉,酒,可是我大兒子去年在過春節買年貨時買了過調棋,給4歲孫子買了一個拼圖的樓房,大年三十晚上我和媳婦下調棋,孫子在一邊拼樓房圖,兒子自己玩手機,誰也不打擾誰,往年過春節孫子總是饞著媳婦,兒子,去年就不一樣了,孫子一個人在一邊拼圖拼的精精有味,拼了撤,撤了拼,拼了4個小時直到拼成功,我和媳婦也下的很開心,雖然我輸給她,但我每一盤棋都用盡心思去下。現在回想起來覺得兒子買的這個年貨買的真好,心裡感到好溫暖甜蜜。



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對80後的朋友們來說,年味最嚮往的還是小時候,只有過年才能吃的到的水果糖,那是的水果糖吃著還不習慣一股牙膏的味道,就是現在的薄荷味,也許是摻雜的薄荷太多了吧,那是的味道真的很甜很甜,幸福的味道!還有就是最多吃的也最久的瓜子,每到只有過年爸,媽才會狠狠的買回十多斤,會吃到很久,有事沒事就會裝點點在口袋裡邊耍邊吃,看到這裡有沒有你的回憶呢!還有隻有過年才能穿到的花格新衣裳,都是甜甜甜的滿滿的幸福味道!


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我是80後 年少時年貨最重要的就是到集市上買鞭炮 各種各樣的鞭炮會讓你眼花繚亂 大年三十晚上0點過後趕緊出家門 與小夥伴們一起挨家挨戶去敲門拜年 不起床的我們就用買來鞭炮丟到他家門口 乒乒乓乓的 直到被我們給叫醒出來開門 然後我們挨個的拜年 就這樣直到天亮 這樣的回憶已經是心底裡甜蜜的回憶了 你們呢?


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我記得年貨裡最甜的回憶是鞭炮,60年前,父母在置辦年貨時,總會給我也買上一小掛鞭炮。那時正值6歲的兒童們根本沒有什麼象樣的玩貝,甚至連一把木製的手槍兒也望眼欲穿。有了這掛鞭炮,每天燃放幾個,在它一聲聲的響聲中陪伴我渡過了一個又一個新年。





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童年無憂無慮好開心,想出去玩爸媽帶出去玩。過去吃的東西放心,不象現在吃的東西多。我小時候玩的機會多,和姐姐下了課自己做飯吃,吃好了出去找同學和鄰居家小孩玩真開心,爸媽他們上班下了班還要開幾個小時會,甚至是晚上當班到第二天晚上十點半以後回家,以前單位上班晚上不請人,都是本單位在職上班人輪流當晚班。


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在農村長大的我.可以放煙花,上街買很多吃的東西,過年一家人在一起吃年夜飯。最甜的回憶就是喜歡除夕之夜的可樂。平常想著喝可樂的時候就會回想著小時候過年的那種感覺!雖然現在每天過著以前過年一樣的日子,卻沒有了那種氛圍.


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