當一個韶關人在吃飯時，
他可能會遇到一下場景：
“哇，你哪裡人？這麼能吃辣？”
“我韶關人。”
“怪不得，湖南人都好能吃辣的~”
什麼？我大廣東的韶關，
什麼時候成了湖南的城市了？
不問不知道，
一搜嚇一跳：
原來很多人一直認為，
韶關是湖南的地級市。
到底什麼樣的原因，
讓這麼多人誤解了韶關了呢？
地理位置獨特的韶關
韶關，地處廣東北部，東北接壤著江西，西北毗鄰湖南。正是如此便利的地理位置，一直被稱為“三省通衢”。
很長的一段時間裡，韶關都是三省往來的中轉口，很多江西人、湖南人到廣東，首選就是韶關。
▲圖源這和那文化
我們常說南嶺是廣東的天然屏障，是面對北面外來力量的第一道關卡。所以第一批從中原南下的人們，到達廣東的第一站，就是韶關南雄的珠璣巷。
▲珠璣古巷，圖源這和那文化
人們在這裡繁衍生息，代代子孫在這個地方奮鬥、生存。幾百年過去，這個地方逐漸不再荒涼，並蛻變出新的族群、文化。
然而不斷的戰亂迫使他們繼續往南、往珠江三角洲遷移。珠江三角洲的人口構成也發生了巨大的改變，人口密度大幅度提升。而後慢慢演變為現在常說的“廣府人”。
所以才會有“珠璣巷是廣府人的故鄉”的說法，也才會有大量的廣府人自稱是南雄珠璣巷移民後裔。
▲圖源這和那文化
在這裡糾正一種說法：不是廣府文化影響了韶關，而是這裡有著廣府文化的根。所以這個地方的人們會說粵語（白話），喜愛飲早茶等等。
而同時，大量的客家後代也聚居在韶關。他們同樣是因為中原的戰亂由北往南遷移。
所以當地人不僅會粵語還會客家話，而且直至現在韶關還留存著許多完整的客家古建築村落。
▲韶關的客家古村落，圖源網絡
自此，韶關這個地方因地利而造就人和——形成了包羅萬象的文化，既有廣府的清甜、溫和又有客家的濃重、粗獷，更有江西和湖南人帶來的熱辣。
獨特的地理造就了獨特氣候、文化、美食，也難怪會被誤認為是“湖南省的地市”了。
能吃辣，還下雪，誰信你是廣東城市
很多不瞭解韶關，或是外省朋友到韶關的那一刻，一定會被當地的獨特而震撼到，順便打破了對廣東的刻板印象。
“廣東人吃不了辣”的標籤貼在廣東人身上，那是10級颱風過來也吹不掉的印記啊。
但當輕視“廣東辣”的朋友，走進韶關的飯店，他們的報應就立刻來了！
韶關人，尤其是南雄人特別能吃辣。在當地的名菜裡可見一斑：
“酸筍燜鴨”、“梅嶺鵝王”、“酸菜炒肉”等等都是辣椒比肉多的菜品。
▲梅嶺鵝王，圖源網絡
▲酸筍燜鴨，圖源網絡
韶關菜的辣是不動聲色的，光看表面，是沒辦法估計有多辣，但一口下去，那種不同於麻舌頭的辣，立刻像通電了一樣，一劍刺到喉嚨深處。
吃下“酸筍燜鴨”，涕淚橫飛、大汗不止的場景立刻讓所有人對“廣東辣”肅然起敬，連聲拒絕。當然了，對於愛吃辣的人來說，又一個新的天堂被髮掘出來了。
可能連廣東人都不知道的，韶關的特產之一就是辣椒醬。不僅如此，還有很多當地人自己家門前都會種上辣椒。
其實韶關愛吃辣，除了周邊城市以及當地聚居的族群的影響，還有氣候的原因。
畢竟韶關是廣東難得一見雪景的城市啊！！在如此寒冷、潮溼的環境下，吃辣變成了韶關人一種生存手段。
▲圖源網絡
雖然不是整個韶關都會下雪，但是一些地勢較高、靠山且偏僻的地方，都會有結霜、雨雪現象。這一點不僅廣東其他城市的小夥伴羨慕，很多其他南方城市的小夥伴也羨慕到留下眼淚啊。
細心感受韶關多元文化的魅力
在改革開放前，韶關一直是僅次於廣州的廣東重工業城市，廣東第二大城市。其繁榮景象是很多年輕一輩無法體會到的。
在錯失了城市交通和經濟改革大發展的機會後，韶關逐漸落後於其他城市之後。很多上了年紀的老人家，總會惋惜一座城市就此落寞，眼睜睜地看著人才的外流。
▲韶陽樓，圖源韶關旅遊
也因此，這座城市發聲的能量越來越小，很多廣東以外的朋友都不知道韶關。但其實這座城市真的挺適合生活和旅遊的。不僅四季分明，青山綠水旅遊資源豐富，而且在多族群長期交融下呈現富有魅力的文化景象。
▲南雄的銀杏，圖源韶關旅遊
這個地方積澱著廣府文化、客家文化，融合了廣東、江西、湖南三省的特色，並從中跳脫出來形成獨屬於自己的韶關魅力。細細品味，或許你就會愛上這個地方。
各位自己友，
廣東還有什麼經常被誤會的事情嗎？
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