青椒釀肉的用料
青椒 9個豬肉 400克大蔥 1根姜 1小塊蒜 8瓣雞蛋 1個澱粉 2勺鹽 1小勺料酒 1勺生抽 2勺糖 1小勺蠔油 1勺
青椒釀肉的做法步驟
步驟 1
青椒洗乾淨掏空籽瀝乾水分。豬肉剁餡，大蔥、姜、蒜切末，加入料酒、鹽、雞蛋、澱粉，順一個方向攪均。
步驟 2
用筷子把肉餡塞青椒肚子裡。
步驟 3
塞好啦！亮個相☺️
步驟 4
起鍋熱油，小火煎至兩面金黃。一定是小火！小火！小火！一定要有耐心！耐心！耐心！ 這時可以準備湯汁，生抽、糖、耗油，加小半碗清水調勻。
步驟 5
煎好後倒入提前調好的湯汁，中火燜2分鐘，大火收汁。
步驟 6
起鍋裝盤！我拍照技術不行，但味道好極了
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