我的老天YYC
蘇浙皖三省交界的長興可是低調的好地方，依山傍水說的就是它～東臨太湖，西倚天目山～不僅物產富饒，殷實富庶絲毫不誇張。
長興的美食，更它地域相似，如江南女子一般充滿風情。
最有名的當屬稻香鴨，“稻香”可是魚米之鄉的專利，比如我們大湖北的魚米之鄉潛江就是出品稻香蝦，這裡可是平原水土自家放養的土鴨，生態健康。
用自制辣椒醬、菜籽油及多種香料配上香酥的豆米，紅燒烹製而成。鴨肉色澤金黃、肉質細嫩、煙香濃郁、口感鮮香，還帶有豆米的香脆，回味中有淡淡的稻香。
平原水鄉，還產藕。長興雪藕也叫胥倉雪藕，肉質鮮嫩，清脆爽口，汁多味甘，名聞遐邇；為長興一大特產。比一般藕要多一孔，特別香糯可口。
都說了緊靠太湖，蝦蟹魚當然也是不缺的。
太湖名產白蝦，白蝦殼薄，活時通體透明，晶瑩如玉，肉嫩味鮮，營養豐富，可烹製百十道菜餚。當然，最為經典的是那道——著名的醉蝦，上桌後還在活蹦亂跳，吃在嘴裡，細嫩異常，鮮美無比。
太湖蟹更是膏滿肉香，“六月黃”的金色膏汁才是最鮮美的。簡單的清蒸蘸點醬油和醬醋，就能鮮美得停不下來。
太湖的白魚，全身銀亮修長，肉質細嫩，最適合清蒸，味道鮮美。
除了當地優勢盛產外，爽眼舒心的大草包也是頗有意思，頂上捏出十八個褶的燒賣也是風情滿滿；色澤光亮、香氣四溢的豬頭糕也是色澤光亮、香氣四溢。
武漢壹周
稻香鴨 長興雪藕 白蝦 大草包 燒賣 太湖蟹 魚頭粉皮 豬頭糕 羊肉鍋 白魚
小霏霏美食專欄
梅鱭 、白蝦、銀魚、紫筍茶、金沙泉、栝樓、青梅、銀杏等
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太湖銀魚、太湖蟹、胥倉雪藕、長興白果、湖州青梅、長興爆鱔絲
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