風淵三農

李子有什麼營養價值？哪些人不能吃李子呢？

很多人對李子的印象都是“酸”，這是因為李子含有較多的果酸。適當吃能促進胃酸和胃消化酶的分泌，因而有改善食慾，促消化的作用，尤其對胃酸缺乏、食後飽脹、大便秘結者有效。接下來聽我細說！

<strong>先說李子有什麼營養價值？

古人認為李子有美容養顏的功效。李子裡面含有豐富的糖分，具有緩瀉的作用，可用來治療便秘。而其中所含的礦物質吃了有淨血與造血的作用，可以強化肝臟和腎臟功能，可以治療高血壓與生理不順。

李子中的膳食纖維在腸道能促進腸道蠕動，有降低膽固醇的作用，有利於預防動脈粥樣硬化，還能與腸道中的有害物質如鉛結合，促使其排出身體。

李子還富含有機酸，主要為蘋果酸。能刺激人體消化腺分泌，增進食慾，有利於食物的消化。

再說，那些人不能吃李子？

過量食用李子，導致果酸攝入過多，會刺激胃酸過度分泌，導致胃反酸、燒心等不適感，損傷胃黏膜，導致胃痛。體質虛弱者宜少食。過量食用李子，產生脹氣的感覺，也是因為胃酸過多。多食生痰。且酸性食物長時間滯留在口腔內會損傷牙釉質。

參度養生

大家好，我是「渝閩一家人Vlog」的作者：渝小妹😁

又到了一年一次李子成熟的季節了，李子好吃，尤其是像我手上這種，脫骨李的口感吃起來更好

那麼，多吃李子是不是對人體有好處呢？

我們來了解一下:

每年的這個時候家裡都會給外地的我寄來一大箱李子，挑選李子的時候也有一些小技巧

技巧1：手感捏起來太硬的李子證明還沒成熟，吃起來口感太澀

技巧2：手感捏起來太軟，證明李子太熟，不利於貯存

技巧3：手感捏起來，略有彈性，這樣的李子更脆更甜，吃起來剛剛好

技巧4：挑李子的時候，要挑形狀飽滿，外觀新鮮、顏色一致的比較好

如果你是外面買回的李子我們在清洗的時候加點鹽，這樣有利於清洗掉李子表面的農殘

大家在吃李子的時候，溫馨提示大家，李子好吃，但一定不要貪嘴，因為李子本身是寒性的，多吃對於腸胃不好，體質虛弱的人來說，吃多了會感覺不適，還會損壞牙齒，難消化，腸胃不好的朋友，建議一天10個就行了

有什麼樣的疑問，歡迎大家在評論區留言😘

我是蘭庭

七月是李子是市的時候，現在李子已吃罷了吧？怎麼想起這問題呢？

李子是大家喜愛的水果，種類多，味道酸甜可口，各具特色。李子以酸出名，但現在培育出的新品種很甜帶著香，熟透了基本不酸，很好吃啊！

遇到好吃的李子欲罷不能啊！就擔心吃多了好不好？吃李子有好處嗎？

首先，吃李子是有好處的，而且好處很多。

一，李子能增進食慾，幫助消化。吃李子可以促進胃分泌，促進胃腸蠕動，因而能幫助消化，增進食慾，是胃酸缺乏，食後飽脹，食慾不振，大便乾結者的食用佳品。

二，李子中含纖維素和山梨糖醇能促進排便，幫助清理腸道垃圾，避免毒素堆積。所以有清理腸道，排毒養顏的功效。

三，李子含有多種氨基酸，酸甜可口，有清肝祛熱，養肝護肝的作用。對於有肝臟疾病的患者，鮮食有好處。

四，李子富含胡蘿蔔素和鐵元素，可以改善貧血，頭暈症狀。

吃李子要注意的是，一定要吃熟了的，生李子不僅酸澀不好吃，還有未分解的安氰酸，這種物質會抑制呼吸和心臟中樞神經系統，會造成中毒。

熟透的李子好吃也不能多吃，多吃攝入過多果酸，會傷脾胃，對胃潰瘍胃炎，胃痛患者，更要謹慎食用，會加重病情。

李子的果仁不能生吃，所含氰化物對身體不好。

追花精靈

又到三伏天，7月中旬到八月中旬，這時候正是吃李子的大好時節，水果店裡一定會有賣李子的一塊區域。李子是一種很常見的水果，它的果肉酸甜，脆而有嚼勁，是很多朋友喜歡作為看電視、聊天時候零嘴的一種水果，其實李子的營養成分倒不低，它低脂低熱，富含膳食纖維，100g中含有7.8g碳水化合物，屬於含糖量適中的一種水果，李子的升糖速度並不高，所以高血糖和糖尿病患者可少量食用。

李子中富含鉀元素，100g能提供144mg鉀元素，李子中含有多種礦物質，如有一定量的磷、鎂還有少量銅、鋅、鐵、錳等元素。李子富含多種維生素，如豐富的維生素A和維生素B族，還有一定量的維生素C和維生素E。李子吃起來酸，因為李子中的有機酸成分含量較高，它們能夠刺激胃酸分泌，促進消化吸收，還能提高食慾，對腹脹消化不良，大便乾結等症狀有調理功效。李子中有多種氨基酸成分，如甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺算，有不少活性物質，如類黃酮、多酚等成分，有助抵抗自由基。李子中水分含量豐富，還有利尿和解渴效果。

李子能作為水果，還有一些要用價值，李子有助陣痛消腫，還用來輔助緩解瘧疾；李子中含有苦杏仁苷、不飽和脂肪酸，有助化痰止咳。在《千金方》裡曾提到，若小兒暴有熱，可用李子調理，意思是孩子如果燥熱，用李根、桂心、甘草等藥材和李子煎藥有助調理。肝病患者能吃點李子，李子有助利水消腫，肝腫硬腹水可食用李子。李子味酸，有促進津液流動的效果，所以能生津止渴，夏季煩熱吃點李子有助平穩情緒，緩解消渴。

曾經有一句話倒是把大家嚇得不輕“桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人”，這句話可不是說李子吃了對人有害。這是古籍《食經》中的一句話，意思只是告訴大家李子不可多吃，不過適當食用是很好的。《食經》中提到：李子味酸、大熱，吃多了可能會生瘡生痘，還會傷筋骨，小孩子吃多了會導致瘡癰和肺熱，李子吃多了還可能造成流鼻血，爛口舌，因為李子是“大熱”。《滇南本草》中也提到過：李子不可多食，損傷脾胃。《隨息居飲食譜》也有“多食生痰，助溼發瘧疾，脾虛者尤忌之“，意思是說李子吃多了生痰、生溼，對於脾臟虛弱的人來說是火上澆油。

只有營養師知道

李子，現在正是旺季，是上市的季節，同時也是我們生活中常見的一種水果。而對於李子，喜歡吃的人也不少，而且適當的食用，對人體也有一定的好處。那麼，李子有什麼營養價值？哪些人不能吃李子呢？下面就來看一下吧！

一、李子的營養價值和好處

李子富含多種營養物質，譬如大概每100克李子中，所含有的糖8.8克，蛋白質0.7克，脂肪0.25克，維生素A原(胡蘿蔔素)100--360微克，煙酸0.3毫克，鈣6毫克以上，磷12毫克，鐵0.3毫克，鉀130毫克，維生素C 2~7毫克。

而且還有其他的一些營養素，譬如礦物質、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等等。由於含有了這麼豐富的營養，因此大家適當的食用李子，可具有以下幾點好處：

1、促進消化

促進消化，因為李子可以促進胃酸還有胃消化酶的分泌，還可以增加胃蠕動，從而起到促進消化的作用，還能夠增強食慾，治療胃酸缺乏，食後飽脹食物效果。

2、清肝利水

新鮮的李子肉中含有多種氨基酸，譬如有谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生吃李子對於治療肝硬化腹水大有種益。

3、降壓導瀉、鎮咳

主要是因為李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，而且同時還具有止咳祛痰的作用。

4、美容養顏

李子富含各種維生素以及胡蘿蔔素，其中豐富的B族維生素有助於肌膚表皮的代謝，讓肌膚不顯得衰老，此外李子中的β-胡蘿蔔素也有延緩衰老的作用。

而其中的維生素B和維生素C，對於人體皮膚有很好的保護美白作用，可以幫助皮膚祛除黑色素，起到美白的作用。

二、李子雖有一定的好處，但以下幾種人群不適合吃李子

1、李子對於腸胃消化能力較差的人群不適合，這類人群建議應該少吃李子，避免由於腸胃功能承受不了，而使之產生腹瀉問題。

2、由於李子生痰、助溼，所以脾胃虛弱者、胃酸過多者、胃及十二指腸潰瘍患者、體虛氣弱者，都不適合多吃，建議平時少吃或不吃。

三、吃李子的注意事項

1、 沒有完全熟透的李子，禁止食用。

2、李子不可以大量的食用，不然容易導致虛熱腦脹、損傷脾胃。

3、如果李子出現腐敗味和入水不沉的情況，最好別吃，這些李子可能含有毒素，不能吃了。

以上便是關於李子的營養價值，以及禁忌人群和注意事項，希望對大家有所幫助！

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李子有什麼營養價值？哪些人不能吃李子？李子又名李實／嘉應子。李子營養價值也較豐富，富含脂肪／微量蛋白質／胡蘿蔔素／維生素B1／維生素B2／維生素C／煙酸／鈣／磷／鐵等等，與桃子等水果一樣，雖然營養豐富，但畢竟含量有限，對於健康來說，攝入食物種類越多，身體獲取的營養素就越豐富。

李子的營養能提供什麼樣的價值呢？李子可以促進消化酶以及胃酸的分泌，可以增加腸胃蠕動，可以預防便秘。還能幫助消渴，對於慢性肝硬化／肝硬化／肝腹水的人特別適合食用。但是又因為李子中過酸含量過高，雖然能夠起到一些積極的作用，但是不適宜多吃，避免傷脾胃。

那麼李子有沒有不適合的人群呢，其實李子幾乎是適合所有人吃，只是需要注意一些，第一剛剛說過的一定不能多吃。第二未成熟的而苦澀的李子時有毒的，因此要注意購買李子要買熟的，有句俗語：“桃養人，杏傷人，李子樹下抬死人”，所以對於李子來說，一定不能多食。

心理營養師程偉華

正是吃李子的大好時節，李子酸甜可口，水分豐富，受到諸多朋友的喜愛。李子的口味不錯，營養價值不低。李子吃起來很酸，因為李子中富含有機酸成分，有機酸能夠促進胃酸分泌，能夠提高消化吸收能力，提高食慾。李子中的膳食纖維含量十分豐富，尤其是李子皮，吃李子對於消化不良，腸胃飽脹不化，大便乾燥密結的人群有不錯的調理效果，不過同樣又要注意，因為李子膳食纖維豐富，水分又充足，腸胃虛弱，容易腹瀉的人群應當少吃。

李子中的礦物質含量豐富，鉀元素很突出，100g李子中含有144mg鉀元素，另外還有一定量的磷元素和鎂元素。李子中含有豐富的鐵元素，高出很多常見水果。李子的維生素含量豐富，如維生素A含量較高，還有一定量的維生素C、維生素E和維生素B族。李子中的含糖量豐富，100g李子含有7.8g碳水化合物，能快速緩解體力透支，虛損，疲憊。

李子味酸甜，能夠生津止渴，但李子的屬性是熱性，所以如果陰虛火旺，熱症比較明顯，例如口臭、口角生瘡、目赤，心悸煩熱的朋友最好少吃李子。根據古人的經驗科學，李子無論老少都最好少吃，老人們常說“桃飽人，杏傷人，李子樹下埋死人”，這是一句民間諺語，其實就是說李子是不宜多吃的水果。在傳統醫學上，李子是“熱性”的食物，過多食用會導致瘡瘍加劇潰爛，加重熱症，而且李子中糖分豐富，吃多了還會“生痰溼”，孫思邈也說過“李子不可多食，令人虛”，李子吃多了其酸味還可能會損害牙齒，總之適當食用就好。

王旭峰營養師

提到李子，還沒吃就有些流口水了，小時候吃的多，想想還覺得酸。那時在吃飯比較撐的時候，媽媽就會讓吃個李子緩緩，學習營養學才知道為什麼李子會有助消化的作用，因為李子富含果酸，可以刺激消化酶及胃酸的分泌，從而幫助食物更好的消化，除了促進消化，李子還有哪些營養價值？我們先來看看李子的營養成分。

李子的營養成分：

如圖所示，李子的營養富含很多人體的必須營養素，其中的胡蘿蔔素、鉀元素含量較為突出，其他營養素含量適中。

李子的好處：

• 補充人體必需維生素、礦物質以及氨基酸等

• 維持人體視力健康及緩解皮膚乾燥情況。
  

• 增加食慾、促進消化。

• 有利於平衡血壓

• 抗氧化、清除自由基

• 止咳益肺（天門冬素）

此外，李子的熱量低、脂肪含量低，比較適合減重期間食用，同時李子的升糖指數在水果中屬於較低水平為24，糖尿病人優選的水果，特別是紫色的李子，含有花青素，對眼底健康、預防視網膜病變有好處，花青素對血管健康以及降低身體炎症反應也有好處，有關節炎的朋友可以適當吃些含有花青素的水果。總體來說不管是健康人群還是三高人群李子都是水果中不錯的選擇。

那麼李子有什麼禁忌？哪些人不適合吃李子：

• 李子果酸高，雖能促進消化，但過量容易引起胃疼或胃部不適，而且牙齒也受不了。

• 胃酸過多、慢性胃炎、胃潰瘍等患者少吃。

• 從中醫角度來說，李子多吃容易生痰溼、傷脾胃，所以脾虛痰溼的人不宜多吃。
  

謝謝閱讀、希望對您有所幫助。

被寫作耽誤的營養師

李子含有較多的碳水化合物、微量蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、糖，維生素以及鈣、鐵、氨基酸等。

李子性溫，能活血脈，美顏烏髮，對肝有較好的保養作用，可促進血紅蛋白再生，適合貧血者食用。飯後食李，能增加胃酸，幫助消化；在暑熱時食李，有生津止渴、祛暑解熱的功能。

《本草綱目》記載：去骨節間勞熱。

李子味道苦澀或放入水中漂浮者有毒，不宜食用。

李子多食生痰，損壞牙齒，體質虛弱的人宜少食。

腸胃消化不良者應少吃李子，否則食用過量會引起輕微的腹瀉。

李子不能和麻雀肉、蜂蜜同食。

滿滿的健康

李子的營養價值略低於桃子，含有豐富的糖，微量蛋白質，脂肪，胡蘿蔔素，維生素b1，b2，維生素c，煙酸，還有鈣，磷，鐵，天門冬素，谷酰胺，色氨酸，甘氨酸，脯氨酸，蘇氨酸以及丙氨酸等成分。

除此之外，還含有鈣，磷，鐵，鉀以及維生素。食用李子是能夠去骨節的勞熱，對於肝病的人來說，適當的吃一些是非常有益處的，再有就是跌打損傷引起的骨折還有骨痛瘀血，可以吃一些李子，吃李子還能使人面色有光澤，祛除黑斑。

不適宜人群：氣虛體質、痰溼體質者

相關禁忌事項:

①切忌過量多食李子，否則易引起虛熱腦脹、損傷脾胃;

②李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食，損五臟;

③另外，李子勿與麋、鹿肉同食，否則也是對健康不利的。

關鍵字: 健康 李子 生活